烹饪胡萝卜小餐包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、排烟管道、开水器、水果刀、筷子、调料瓶。
美食美味的胡萝卜小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜小餐包、胡萝卜小餐包、胡萝卜小餐包,胡萝卜小蛋糕。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的胡萝卜小餐包做法
材料
高粉250g,胡萝卜泥50g,奶粉10g,糖35g,水120g,盐3g,黄油10g,酵母3g
做法
1.把除了黄油之外的所有材料放一起搅拌,酵母和糖,盐分开加入,防止影响酵母活性
2.搅拌至面团成团稍具光滑状态后加入黄油,慢速搅拌至油脂完全吸收,面团至扩展状态。扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜,撕裂时洞口边缘呈锯齿状,面团表面光滑富有弹性
3.面团搅拌完成后放置在容器中,盖上保鲜膜进行基础发酵,体积约为原来2-2.5倍
4.将发酵好的面团分割为40克每只,滚圆松弛约15分钟,再搓成长舌状由上而下卷成橄榄形,最后发酵2倍大小入炉,中层上下火180度约20分钟
胡萝卜小餐包做法已被54人烹饪过!
第二种:美食美味的胡萝卜小餐包做法
材料
高粉200克,胡萝卜汁130克,低粉50克,鸡蛋25克,高粉200克,细砂糖40克,盐2.5克,干酵母4克,奶粉1大匙,黄油3.5克
做法
1.将胡萝卜汁用微波炉高火加热至40-45度,放入酵母粉静置10分钟。
2.将除黄油外的材料揉成团后,放入黄油揉至可以拉出薄膜。
3.放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵,发大至原来的2倍之后,取出排气分割成8小份滚圆,松弛20分钟。
4.松弛好的面团压扁擀圆之后卷起。
5.搓成长条,挽个结。
6.再将剩余部分从中间搭过去。
7.其实就是打了两个结,这是整形好的样子。
8.将整形好的面团排在烤盘上,进行第二次发酵。
9.取出刷一层蛋液,烤箱预热180度,中层15分钟。
胡萝卜小餐包做法已被35人烹饪过!
第三种:美食美味的胡萝卜小餐包做法
材料
高粉250g,胡萝卜泥50g,奶粉10g,糖35g,水120g,盐3g,黄油10g,酵母3g
做法
1.把除了黄油之外的所有材料放一起搅拌,酵母和糖,盐分开加入,防止影响酵母活性
2.搅拌至面团成团稍具光滑状态后加入黄油,慢速搅拌至油脂完全吸收,面团至扩展状态。扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜,撕裂时洞口边缘呈锯齿状,面团表面光滑富有弹性
3.面团搅拌完成后放置在容器中,盖上保鲜膜进行基础发酵,体积约为原来2-2.5倍
4.将发酵好的面团分割为40克每只,滚圆松弛约15分钟,再搓成长舌状由上而下卷成橄榄形,最后发酵2倍大小入炉,中层上下火180度约20分钟
胡萝卜小餐包做法已被16人烹饪过!
第四种:美食美味的胡萝卜小肉丸做法
材料
胡萝卜200g,猪肉100g,葱,鸡蛋一个,面粉,盐,胡椒粉
做法
1.胡萝卜擦成丝,猪肉洗净剁成肉糜,葱切成葱末
2.胡萝卜丝中加少许盐,用手抓匀,放置一段时间,将流出的汁水控干。放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉,用筷子朝一个方向搅动上劲,放置10分钟作用。
3.热锅倒入油,待油烧制6成热,用手挤好丸子,待丸子表面金黄捞出,控油。 丸子全部炸好后,重新倒入锅中,复炸一下,即可。
胡萝卜小肉丸做法已被42人烹饪过!
第五种:美食美味的胡萝卜小蛋糕做法
材料
黄油100g 糖90g 全蛋2个 低粉120g(我家没有 我用了普通面粉和玉米淀粉比例4:1) 泡打粉(baking powder)3g 胡萝卜泥50g 牛奶20g
做法
1、胡萝卜去皮切小块,放微波炉里转6、7分钟左右,用勺子压成泥
2、黄油室温软化(我一般都用微波炉叮~~10秒10秒的叮~hoho),用电动打蛋器打成膏状(俺用的手动打蛋器 不过这个还好 不累的),再加入糖继续打发
3、加入鸡蛋打匀
4、加入胡萝卜泥,搅拌均匀
5、加入面粉和玉米淀粉和泡打粉继续搅拌
胡萝卜小蛋糕做法已被56人烹饪过!
小编整理150位网友投稿材料与胡萝卜小餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶小餐包
第二种:汤种芝麻小餐包
第三种:奶油豆沙小餐包
第四种:鲜奶小餐包
第五种:芝麻辫花小餐包
第六种:牛奶小餐包
第七种:咖啡小餐包
第八种:豆沙小餐包
第九种:蜜枣小餐包
第十种:牛奶小餐包
小编结合52位厨师推荐再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
马卡龙、草莓大福、葱香手撕鸡、阿婆手撕包菜、香煎芋头糕
砂锅娃娃菜、简易版盐焗鸡、左宗棠鸡、宝宝益智磨牙棒
南瓜发糕、萨其玛、自制蜜红豆。
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