烹饪姜汁铁板豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、削皮器。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的姜汁铁板豆腐做法
材料
南豆腐350克（嫩豆腐，不要买老豆腐），姜蓉1大匙，胡萝卜50克，西兰花100克，蒜蓉1大匙，玉米淀粉20克，生抽2大匙，a，砂糖2小匙，a，蚝油1/2大匙，a，料酒1大匙，a，高汤1/3杯，a，玉米淀粉2小匙，水淀粉，清水3大匙，水淀粉，
做法
1.南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉
3.直至煎至两面金黄色，盛出备用
4.锅内剩下的油，放入蒜蓉，姜蓉爆香
5.放入煎好的豆腐块
6.倒入生抽2大匙砂糖2茶匙蚝油1/2大匙料酒1大匙高汤1/3杯
7.大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖
8.另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟
9.再放入西兰花烫至半熟
10.待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠
11.加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅
姜汁铁板豆腐做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的姜汁铁板豆腐做法
材料
油、姜、生抽2大勺、砂糖2小勺、蚝油1/2大勺、料酒1大勺、高汤1/3杯、玉米淀粉2小勺、
做法
南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉；平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎直至煎至两面金黄色，盛出备用；
锅内剩下的油，放入姜爆香;放入煎好的豆腐块；倒入生抽2大勺、砂糖2小勺、蚝油1/2大勺、料酒1大勺、高汤1/3杯
大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖；
另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟;再放入西兰花烫至半熟；倒入锅内适量的水淀粉(玉米淀粉2小勺、清水3大勺)待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠,加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅
1、煎豆腐时锅内要留一些空隙好翻动豆腐；
2、这道菜的生姜量要用多一点，才能吃出姜汁的特色哦。
姜汁铁板豆腐做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的姜汁铁板豆腐做法
材料
南豆腐350克（嫩豆腐，不要买老豆腐），姜蓉1大匙，胡萝卜50克，西兰花100克，蒜蓉1大匙，玉米淀粉20克，生抽2大匙，a，砂糖2小匙，a，蚝油1/2大匙，a，料酒1大匙，a，高汤1/3杯，a，玉米淀粉2小匙，水淀粉，清水3大匙，水淀粉，
做法
1.南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉
2.平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎
3.直至煎至两面金黄色，盛出备用
4.锅内剩下的油，放入蒜蓉，姜蓉爆香
5.放入煎好的豆腐块
6.倒入生抽2大匙砂糖2茶匙蚝油1/2大匙料酒1大匙高汤1/3杯
7.大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖
8.另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟
9.再放入西兰花烫至半熟
10.待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠
11.加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅
姜汁铁板豆腐做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的茄汁铁板猪排做法
材料
猪里肌300公克，洋葱丝80公克，蒜片40公克，奶油2大匙，沙拉油2大匙，蕃茄source240cc，梅林辣酱油2大匙，蕃茄酱60cc
做法
1.平底锅以大火烧热后，放入奶油烧至融化，再以小火爆香洋葱丝、蒜片，再放入所有调味料以？拌炒均匀取出作为淋酱备用。
2.另取一平底锅，以大火烧热后，加入沙拉油，放入猪里肌片以大火煎至约分钟至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至个人喜好的熟度即起锅，盛盘，淋上作法1的淋酱即可。
茄汁铁板猪排做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的铁板豆腐做法
材料
鱼豆腐扬1包，香菇5朵，红萝卜40公克，玉米笋40公克，青豆40公克，竹笋75公克，葱1/2支，蒜头2瓣，香菇蚝油1大匙，水4大匙，太白粉水少许
做法
(1)所有材料洗净，鱼豆腐扬切成小块，香菇切半，红萝卜及竹笋切片，玉米笋对半斜切，葱切段，蒜头拍碎备用。
铁板豆腐做法已被71人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与姜汁铁板豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板豆腐
第二种：韩国铁板豆腐
第三种：铁板豆腐
第四种：铁板豆芽
第五种：铁板姜汁豆腐烧
第六种：板豆腐卤绞肉
第七种：铁板绍子豆腐
第八种：铁板攸县豆腐
第九种：铁板酿豆腐
第十种：铁板日本豆腐
小编结合67位厨师推荐再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜小餐包、马卡龙、草莓大福、葱香手撕鸡、阿婆手撕包菜
香煎芋头糕、自制蜜红豆、简易版盐焗鸡、左宗棠鸡
宝宝益智磨牙棒、南瓜发糕、砂锅娃娃菜。
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