烹饪砂糖牛油包所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的砂糖牛油包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砂糖牛油包、砂糖牛油包、网油包烧鸡,椰丝奶油包。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的砂糖牛油包做法
材料
高筋面粉250克,黄油30克,糖30克,盐2.5克,酵母粉3克,鸡蛋1个,牛奶110克,粗砂糖适量,黄油适量(固体)
做法
1.将面团中所有材料(除黄油外)混合,揉成均匀的面团
2.再加入黄油继续揉合到扩展阶段,即面团可以撑开呈半透明薄膜状。将面团滚圆后放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵至原来面团的2倍大
3.发酵完成的面团排气分割成6等份
4.滚圆松弛约10分钟
5.将松弛好的面团压平,擀成圆形,排在烤盘上放温暖处进行最后发酵
6.发酵完成的面包,用手指戳几个洞,把切成小块的冷冻黄油放入,撒上粗粒白砂糖。预热烤箱到180度,烘烤12分钟左右
砂糖牛油包做法已被81人烹饪过!
第二种:美食美味的砂糖牛油包做法
材料
高筋面粉250克,黄油30克,糖30克,盐2.5克,酵母粉3克,鸡蛋1个,牛奶110克,粗砂糖适量,黄油适量(固体)
做法
1.将面团中所有材料(除黄油外)混合,揉成均匀的面团
2.再加入黄油继续揉合到扩展阶段,即面团可以撑开呈半透明薄膜状。将面团滚圆后放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵至原来面团的2倍大
3.发酵完成的面团排气分割成6等份
4.滚圆松弛约10分钟
5.将松弛好的面团压平,擀成圆形,排在烤盘上放温暖处进行最后发酵
6.发酵完成的面包,用手指戳几个洞,把切成小块的冷冻黄油放入,撒上粗粒白砂糖。预热烤箱到180度,烘烤12分钟左右
砂糖牛油包做法已被40人烹饪过!
第三种:美食美味的网油包烧鸡做法
材料
主料:母鸡1只(约1公斤左右),网油250克,四种芽菜100克,猪肉(肥瘦各半)200克,泡辣椒2个,鸡蛋2个。花生油800克(实耗约100克),香油10克,葱30克,姜20克,盐10克,料酒30克。湿淀粉30克,味精5克,椒盐3克,酱油15克。
做法
(1)鸡洗净剁去爪、翅尖,掏除内脏,剔除腿骨下段。芽菜剁碎。猪肉切成丝。姜一半切片另半切丝。泡辣椒切丝。网油洗净控水。鸡用料酒、味精和盐揉擦一遍,再放上葱、姜片腌上入味。用盐与鸡蛋清、湿淀粉调成糊。
(2)将肉丝倒入热油炒勺中炒散后随下芽菜、泡辣椒丝、葱、姜丝,再调入味精、酱油、料酒等炒好装入鸡腹中。把鸡用网油(擦去水分,抹上蛋糊)包上。
(3)把包好的鸡上香油。把包在外面的网油皮剥下,切为长方块放在盘四周,再把鸡腹中的馅掏出垫入盘底,将鸡肉剁成条形放于馅上边。椒盐另装碟随鸡上桌即成。
网油包烧鸡做法已被54人烹饪过!
第四种:美食美味的奶油包菜做法
材料
包菜500克,牛奶150毫升,精盐、味精、水淀粉适量。
做法
将包菜洗净切碎沥水。锅中加水1000毫升,用大火烧沸,放入包菜烫至变色发软,捞起沥水;炒锅上火,倒入牛奶烧沸,加入精盐、味精,用水淀粉勾芡,倒入包菜,炒匀即成。佐餐食用。
奶油包菜做法已被34人烹饪过!
第五种:美食美味的椰丝奶油包做法
材料
面团材料
做法
1.将所有面团材料放搅拌机里搅,直到搅出薄膜。 我家kitchenaid功率不是很大,用2档搅了有点拖不动,用1档我搅了40分钟才出这膜。 每家面粉不同,如果面团太稀,可以多加1-2大匙面粉。
2.把揉好的面团放入盖了盖的容器里发酵,直到面团体积发到两倍。
3.把发好的面团取出,拍拍放气,平均分成16份。
4.整型,再次发酵到两倍大。
5.面包刷上全蛋液,烤盘垫长烤纸/patchment paper, 入烤箱烤。
6.烤8-12分钟,直到面包内部温度到190 f。没面包温度计的,看着表面上色多半就好了。(书上说8分钟,我烤了8分钟还没熟。)
7.把奶油酱材料放搅拌机里,用高速打发,直到颜色成奶白色。
8.取出后,等面包全凉下来,小心地用切面包的刀,在中间切一大口。
椰丝奶油包做法已被60人烹饪过!
小编整理756位网友投稿材料与砂糖牛油包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糖牛奶
第二种:冰糖牛奶炖木瓜
第三种:焦糖牛奶炖蛋
第四种:焦糖牛奶鸡蛋布丁
第五种:焦糖牛奶冻
第六种:焦糖牛奶鸡蛋布丁
第七种:焦糖牛奶鸡蛋布丁
第八种:焦糖牛奶布丁
第九种:焦糖牛奶鸡蛋布丁
第十种:焦糖牛奶鸡蛋布丁
小编结合88位厨师推荐再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
尖椒土豆丝、茄汁脆皮豆腐、紫薯圆、玉米烙、清润南瓜糖水
草莓果酱、奶香曲奇、奶香白吐司、草莓慕斯
酸甜玉子豆腐、超绵软牛奶包、蔓越莓瑞士卷。
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