烹饪全麦黑芝麻戚风所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的全麦黑芝麻戚风做法
材料
低粉40g,黑芝麻粉25g,全麦面粉20g,蛋3个,水50ml,油40ml,糖50g
做法
1.蛋黄加糖,加水,加油,筛低粉
2.加全麦面粉,加现磨黑芝麻粉混合
3.混合湿性蛋白,入模箱,中下层160度35分钟
全麦黑芝麻戚风做法已被27人烹饪过!
第二种:美食美味的全麦黑芝麻戚风做法
材料
低粉40g,黑芝麻粉25g,全麦面粉20g,蛋3个,水50ml,油40ml,糖50g
做法
1.蛋黄加糖,加水,加油,筛低粉
2.加全麦面粉,加现磨黑芝麻粉混合
3.混合湿性蛋白,入模箱,中下层160度35分钟
全麦黑芝麻戚风做法已被19人烹饪过!
第三种:美食美味的黑芝麻戚风蛋糕做法
材料
蛋白182克,蛋黄83克,白糖80克,植物油50克,低筋面粉82克,芝麻粉18克,盐1克,水50克
做法
1.蛋白倒入无油无水的容器中,分次加入白糖,打至倒三角
2.蛋黄,植物油和水,盐,搅拌均匀
3.低筋面粉过筛
4.将面粉倒入容器中,再倒入芝麻粉(是芝麻炒香磨成的)
5.然后混合均匀
6.混合好后,蛋白取少部份,倒入芝麻面糊中
7.翻拌均匀后,再倒入大部份蛋白中
8.再翻拌均匀即可
9.将面糊倒入容器中
10.放入烤箱170度预热,第三层,烤50分钟左右,倒扣放凉
11.取出
12.切片食用
黑芝麻戚风蛋糕做法已被91人烹饪过!
第四种:美食美味的黑芝麻戚风蛋糕做法
材料
鸡蛋2个,砂糖50克,牛奶40克,色拉油25克,芝麻油10克,低粉55克,黑芝麻粉20克
做法
【蛋黄糊做法】:
1、蛋黄和蛋白分离,入2个盆中。
2、蛋黄加入1/3砂糖,搅打至颜色略显涨白。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、加入油搅拌均匀。
5、低粉过筛,入黑芝麻粉,轻轻搅拌均匀(不可画圈搅拌)
【蛋白做法】:
1、蛋白低速打至起大泡,滴2滴白醋或柠檬汁。
2、泡泡细腻时,将剩下的砂糖分3次加入,打至硬性发泡。
3、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中,轻轻的搅拌均匀。
4、再将搅拌好的3倒入剩余的蛋白霜中,上下翻拌。
5、搅拌均匀后,将蛋糕糊入模具,轻轻的震几下模具,让蛋糕糊里的大气泡震出来。
6、烤箱预热,160度,40分钟。
黑芝麻戚风蛋糕做法已被82人烹饪过!
第五种:美食美味的全麦黑芝麻粉蛋糕做法
材料
a:蛋黄3个,水50g,葵花籽油40g,全麦粉20g,低筋粉40g,熟黑芝麻粉25g,蛋白3个,细砂糖40g,白醋几滴
做法
1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀;
2.筛入低粉稍微搅拌一下,加入全麦粉,以不规则方向搅拌均匀;
3.加入黑芝麻粉,搅拌均匀,蛋黄糊制作完成;
4.蛋白中加几滴白醋,分别加入糖,打至干性发泡;
5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀,接续再加入1/3,切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,轻轻拌匀;
全麦黑芝麻粉蛋糕做法已被74人烹饪过!
小编整理999位网友投稿材料与全麦黑芝麻戚风相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:全麦黑豆面包
第二种:全麦黑豆面包
第三种:黑芝麻全麦面包
第四种:黑芝麻大理石戚风
第五种:浮麦黑豆乌梅汤
第六种:花生芝麻酱和黑芝麻酱
第七种:全麦核桃戚风卷
第八种:全麦芝麻棍
第九种:再战戚风之酸奶戚风
第十种:黑芝麻咸香饼干
小编结合47位厨师推荐再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香椿煎蛋、椰香菠萝玛芬、香菇枸杞蒸滑鸡、啤酒蛋、甜杏酱
盐焗鸡、樱桃玛芬、豆沙绿豆糕、盐焗鹌鹑蛋
香菇珍珠圆子、茶香绿豆糕、糖渍橙皮。
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