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大厨操作:香甜苹果干烹饪方法 图片及所用厨具(广东油烟净化器)
2024-02-19 12:36    4059    中华厨具网

烹饪香甜苹果干所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、开瓶器、磨刀器。

美食美味的香甜苹果干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜苹果干、香甜苹果干、香甜苹果饼,香甜苹果圈。

(中华厨具网 建议,再次对22位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3610人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的香甜苹果干做法

材料

苹果

做法

1.先用温水泡一会,再用牙刷刷干净表面,如果介意,就去皮吧

2.切薄面浸在淡盐水中防止氧化变黑

3.放在烤盘里,100度60分钟

4.一面烤好后翻面,100度再烤60分钟

香甜苹果干做法已被27人烹饪过!

第二种:美食美味的香甜苹果干做法

材料

苹果

做法

1.先用温水泡一会,再用牙刷刷干净表面,如果介意,就去皮吧

2.切薄面浸在淡盐水中防止氧化变黑

3.放在烤盘里,100度60分钟

4.一面烤好后翻面,100度再烤60分钟

香甜苹果干做法已被31人烹饪过!

第三种:美食美味的香甜苹果饼做法

材料

苹果2个,白糖14杯,消化饼15-20克,高筋面粉90克,盐14小匙,蛋液少许,黄油100克,低筋面粉90克,水60-70毫升

做法

1.将盐和面粉混合,把黄油切成小颗粒混入面粉,

2.用手轻微抓捏,稍稍混合之后,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟左右。

3.苹果削皮,去核,切成小丁,泡在清水中(以免变黄)

4.将第一步中冷藏的黄油和面粉混合物取出,慢慢加入60—70毫升的水(根据实际的干湿情况进行增减),揉成面团。用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏半个小时或以上。

5.切好丁泡水的苹果捞出,和白糖一块放到里,开小火加热。不一会苹果的水分就会出来,火可以稍微大一点,待熬出的水分熬干掉即可关火。起装一旁待用。

6.将消化饼干装进一个保鲜袋,捏进口子,用擀面杖敲碎。

7.冷藏好的面团取出,桌面洒上高筋面粉,用擀面杖擀成饺子皮差不多的厚度

8.用适当的工具,印出9cm,7cm的圆片,7cm的圆片一律在中间部分用小刀刻划一个小十字(我是家里找了大小差不多的容器,还有罐头的底也可以用来印)一大一小,数量相同。印完了边角余料,揉在一起,擀开接着印)(我做了10对圆片)

9.将大的圆片放桌面,用手指或者刷子在边缘1cm的边界上抹上蛋液,中间用牙签扎些小眼

10.中间部分铺上一层的消化饼干碎,再放上一份苹果丁(我事先把所有的苹果分成了10小分,这样比较均分,也避免了过后剩下苹果丁或者不够的情况)

11.将7cm的圆片盖到苹果丁上方,用9cm的大圆片边缘向上围起来

12.每隔1cm左右,捏一个褶子,有点想包饺子那样,捏完了,整个用手心拢一拢就可以了。

13.表面刷上蛋液,准备烘焙

14.烤箱预热190度,烤箱中层,30分钟左右。待烤熟之后,若上色效果不佳,可以调低温度至160度,关掉下火,只开上火,几分钟时间便可上色金黄了。

香甜苹果饼做法已被89人烹饪过!

第四种:美食美味的简约香甜苹果派做法

材料

面饼用料:黄油90g,白砂糖60g,鸡蛋1个,面粉300g,牛奶30ml,酵母6g,馅用料:苹果2个(9寸用)白砂糖45g,杏仁250g(也可用榛仁,花生仁,核桃仁,什么都可以)

做法

发面:发面做法同做面包。将黄油室温下放软,同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌(最好用搅拌器),用温开水发酵母,10分钟后倒入面团中。

将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时,即变胖;

变胖后再揉一揉,减肥,之后揉光滑用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏30分钟,使黄油再次冷冻,面团更结实。

在烤盘上刷上一层油,留出1/10的面团,将其余面团擀成平片摊在烤盘上,并将边沿切整齐,底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄,否则烘烤中面皮会鼓胀,薄一点的面皮烤出的派才也会薄;

此时可以炒酱了:苹果去皮去核切棱型块,黄油化开,用黄油炒果块,加适量白糖或冰糖,待苹果软化后出锅。(如果苹果水份大,酱稀的化,可加少量水淀粉欠锅)

用牙签在饼底扎出小洞;

将果仁擀碎,一半撒在饼皮上;

将苹果酱倒入再放余下的果仁粒,点上些成品果酱作装饰;

做派顶:把刚刚预留的1/10的面团擀平,切成片,编出派的网格,剪掉多余的部分,捏在派的面皮边上;

最后刷全蛋液;

烤箱调220度,预热5分钟,放入派,上下火烤45分钟即可

出炉后点缀些成品果酱,再筛些糖粉。

小诀窍

自制简易苹果派出炉。如果要吃m的味道,就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮,就拿这个和m的比起来,也已经好吃得不得了!

简约香甜苹果派做法已被36人烹饪过!

第五种:美食美味的香甜苹果圈做法

材料

苹果,鸡蛋,面粉,盐,生粉,面包糠

做法

1、苹果削皮,用水泡一段时间,切成约半厘米的圆片,挖去果核,形成一个圆圈状。

香甜苹果圈做法已被39人烹饪过!

小编整理394位网友投稿材料与香甜苹果干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:苹果干

第二种:微波自制苹果干

第三种:果干蛋糕卷

第四种:酒渍果干蛋糕

第五种:果干小餐包

第六种:蜂蜜全麦果干小面包

第七种:综合水果干饭团

第八种:果干加州李果酱

第九种:香蕉果干桂红糖面包

第十种:香蕉果干肉桂红糖面包

小编结合22位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

绿茶松糕、柠檬泡萝卜、草莓果酱、香茅豉油鸡、杨桃蜜饯

木瓜银耳糖水、夏威夷果布朗尼、菠菜戚风、沙姜猪脚

草莓奶油海绵卷、蓝莓玛芬、红豆沙艾糍。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3610人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香甜苹果干,香甜苹果干,香甜苹果饼,香甜苹果圈

相关厨具产品推荐: 煮面炉、单门冰箱、冷饮机、水龙头、微波炉 、菜刀。

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