烹饪蜜鳗米糕卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的蜜鳗米糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜鳗米糕卷、蜜鳗米糕卷、舌尖美食菜谱---蜂蜜鳗鱼，双色糯米糕。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜜鳗米糕卷做法
材料
蜜鳗1/2支，糯米饭600克，豆皮2大张，海苔2大张，香菜70克，面粉水糊1碗
做法
1.将蜜鳗洗净，切成长方形状，再放入调味料a拌匀腌制20-30分钟
2.将香菜洗净，切去头尾，将调味料b加入糯米饭中拌匀备用
3.取一张豆皮摊开放置工作台上，用毛刷沾上面粉水糊涂在面皮表面
4.将海苔铺在涂有面糊的面皮上方
5.将米饭、蜜鳗、香菜铺在海苔的1/3处
6.将面皮沿着同一方向卷起成条状成米糕卷
8.米糕卷在锅中要不停地翻动，待里面松软、外面酥脆时即可捞出，沥干油份，再切成块状
蜜鳗米糕卷做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的蜜鳗米糕卷做法
材料
蜜鳗1/2支，糯米饭600克，豆皮2大张，海苔2大张，香菜70克，面粉水糊1碗
做法
1.将蜜鳗洗净，切成长方形状，再放入调味料a拌匀腌制20-30分钟
2.将香菜洗净，切去头尾，将调味料b加入糯米饭中拌匀备用
3.取一张豆皮摊开放置工作台上，用毛刷沾上面粉水糊涂在面皮表面
4.将海苔铺在涂有面糊的面皮上方
5.将米饭、蜜鳗、香菜铺在海苔的1/3处
6.将面皮沿着同一方向卷起成条状成米糕卷
7.在锅中倒入半锅油烧热，放入米糕卷以小火略炸
8.米糕卷在锅中要不停地翻动，待里面松软、外面酥脆时即可捞出，沥干油份，再切成块状
蜜鳗米糕卷做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的舌尖美食菜谱---蜂蜜鳗鱼做法
材料
海鳗1条。
做法
1-2、将鳗鱼洗净，放在砧板上，斩去头、尾，从背上下刀，去除内脏和脊骨，剖成一个整片，再切成4、5cm见方的块；
3、鳗鱼块加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻；
4、将腌好的鱼块沾上面粉；
5、起锅热油把鱼块放入炸至金黄捞出；
6、升高油温作二次回炸至表面酥脆后捞出；
7、原锅多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁（yangsgarden.tmall.com）料煮开；
8、把炸好的鱼块放入拌匀；
9、起锅撒上炒香的白芝麻即可
舌尖美食菜谱---蜂蜜鳗鱼做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的红枣米糕做法
材料
糯米，红枣，辅料：梨汁冰糖（或冰糖）
做法
1. 糯米清洗干净，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，浸泡四小时后，选择＂煮饭＂键煮熟．（有预约功能的电压锅可以定时4小时）
2. 红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15-30分钟，取出后去核，备用．（或者直接用去核红枣）
3. 糯米饭熟后，取出．准备一碗白开水，一个蒜臼．
4. 取适量糯米饭放入蒜臼中，蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕，取出盛入碗中，依次做完剩下的糯米饭．
5. 取一个碗，碗壁铺上保鲜膜，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕．．．直至铺完所有材料．
6. 凉后切成小块食用．
小诀窍
1. 糯米的吸水性比大米要少，所以煮糯饭用的水比米饭用水要稍少一些．
2. 打米糕和最后切糕时，都要蘸水，才可以不粘，容易操作．
3. 做好的米糕，可以入锅炸一下，煎一下，都很好吃．
4. 如果怕麻烦，可以直接将糯米，冰糖和红枣一起煮熟了吃，但打出来的糕，口感更顺滑，更好吃，这份力气不白花．
红枣米糕做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的双色糯米糕做法
材料
白糯米，紫糯米，糖，葡萄干
做法
1.两种糯米分别加糖蒸熟，压成型。
2.点缀上葡萄干即可。
双色糯米糕做法已被67人烹饪过！
小编整理371位网友投稿材料与蜜鳗米糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：心形糯米糕
第二种：黑芝麻糯米糕
第三种：炒韩式米糕
第四种：杏仁西米糕
第五种：玉米糕
第六种：双色芝麻糯米糕
第七种：香ｑ弹牙咸米糕
第八种：桂圆米糕粥
第九种：鸡内金米糕
第十种：咖啡糯米糕
小编结合29位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台湾缤纷软糖、吉祥四宝、芝麻饴、喜年大红炮、枣泥糖
福孙满堂、喜庆牛三宝、财源滚滚、荷叶黄金包
手工牛轧糖、竹报平安煲、旺意拼盘。
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