烹饪坚果焦糖所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的坚果焦糖做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐坚果焦糖、坚果焦糖、灯笼果焦糖核桃派,多味烤坚果。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的坚果焦糖做法
材料
水麦芽450g,无盐奶油70g,淡奶油125g,
做法
1.将a材料分次放入锅中以小火煮沸
2.另取锅,将材料b倒入,用小火煮
3.搅拌煮溶化至焦糖色
4.将步骤3倒入步骤1中,边搅拌边加热至120℃停火
5.提前将预热好c材料,倒入步骤4中
6.拌匀后倒在不粘布上折成方块状
7.取出切成长方形小块状即可食用
坚果焦糖做法已被24人烹饪过!
第二种:美食美味的坚果焦糖做法
材料
水麦芽450g,无盐奶油70g,淡奶油125g,
做法
1.将a材料分次放入锅中以小火煮沸
2.另取锅,将材料b倒入,用小火煮
3.搅拌煮溶化至焦糖色
4.将步骤3倒入步骤1中,边搅拌边加热至120℃停火
5.提前将预热好c材料,倒入步骤4中
6.拌匀后倒在不粘布上折成方块状
7.取出切成长方形小块状即可食用
坚果焦糖做法已被73人烹饪过!
第三种:美食美味的灯笼果焦糖核桃派做法
材料
低筋面粉125克,黄油60克,糖粉20克,蛋黄10克,水30克,盐1克
做法
1.低筋面粉和糖粉混合,放入软化的黄油
2.用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状
3.打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀
4.把调好的蛋黄液,慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中。和成面团
5.将混合后的面团放入保鲜袋中,适当压瘪放入冰箱冷藏1小时
6.冷藏好的面团取出,用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片
7.把擀好的面皮铺在派盘上,用手整形,四周贴合。用擀面杖擀过派盘,切掉多余的饼皮
8.用叉子在饼底扎出小孔,松弛20分钟
9.铺上一层拷贝纸,压上重石
10.烤箱170度,中层约20分钟左右即可取出
11.取约120克左右的核桃
12.核桃偏生或者香味不够可以放在烤盘中,在烤箱烘熟或者烘烤出香味,约150度10分钟。取出冷却
13.白砂糖+蜂蜜+清水混合入锅
14.小火煮开,状态是冒大泡
15.如果火力太小,可以稍微大一点点,增加转化焦糖的速度。一定要守在锅边观看状态变化
16.待煮成浅褐色,有一点点焦糊味时,放入烘焙好的核桃仁和黄油,迅速拌匀
17.趁热铺在派皮上,冷却后筛入少许糖粉
18.姑娘果剥开切成6半,摆放中间装饰即可
灯笼果焦糖核桃派做法已被42人烹饪过!
第四种:美食美味的燕麦坚果小饼做法
材料
麦片1杯,面粉2杯,糖1杯,黄油100克,核桃半杯,蛋2个,泡打粉1小匙,细盐
做法
1.黄油放在室温下软化,加糖打发(我把糖分三次加的)至柔软,糖基本融化;
2.加入鸡蛋,再搅打至均匀,然后筛入面粉和泡打粉,又搅均匀;
3.把核桃切碎(我用的就是碎核桃又切了一下,整个的核桃都做琥珀桃仁了,感觉切太碎了,还是稍大点的颗粒好)和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀。
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里,用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点。
5.最后入烤箱180度,25分钟,时间到后还在烤箱里呆了一会,拿出来放在烤架上晾凉。
燕麦坚果小饼做法已被22人烹饪过!
第五种:美食美味的多味烤坚果做法
材料
坚果适量,盐适量,红辣椒粉适量,姜粉适量,橄榄油适量,白砂糖适量,蜂蜜适量
做法
1.烤箱预热200摄氏(约400华氏),把坚果和橄榄油混合搅拌一下后放在一个烤盘中,尽量铺开一层。烤8-10分钟,或是出香味。
2.中间可以把烤盘拿出来前后倒个个儿,这样就更均匀。
3.把烤好的坚果放在一个干的大容器中,撒上盐、姜粉、辣椒粉和白砂糖搅拌匀就好了。
多味烤坚果做法已被92人烹饪过!
小编整理425位网友投稿材料与坚果焦糖相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:果味坚果糖diy
第三种:虎年坚果果酱乳酪饼
第四种:鳗鱼坚果手卷
第五种:坚果鱼排
第六种:坚果塔
第七种:坚果杂粮饭
第八种:坚果酥派
第九种:坚果雪特
第十种:杏仁坚果豆奶
小编结合54位厨师推荐再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝麻软糖、芝麻花生米果糖、桂圆怡、米包、日式芝麻布里欧
香橙布里欧、日式牛奶卷、缤纷山药卷、卡洛林
呈现真爱、随手、虎皮卷。
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