烹饪自制纯天然莲蓉馅所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、厨房秤。
美食美味的自制纯天然莲蓉馅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制纯天然莲蓉馅、自制纯天然莲蓉馅、自制纯天然咸鸭蛋，自制白莲蓉馅。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制纯天然莲蓉馅做法
材料
干燥莲子100g，水500g
做法
1.莲蓉胚制作：将干燥莲子清洗干净，加入水
2.然后以大火煮至熟，时间约35—50分钟
3.趁热将2中的水分过滤掉
4.再压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚
5.莲蓉馅制作：将莲蓉胚放入锅中，用大火炒至水分蒸发
6.将5改用小火加入绵白糖
7.再炒至浓稠
8.将花生油分三次加入7中，再以小火炒至粘稠
9.在8中加入加热至55℃的麦芽糖继续炒
10.将9炒至约112℃停火，冷却即成莲蓉馅
自制纯天然莲蓉馅做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的自制纯天然莲蓉馅做法
材料
干燥莲子100g，水500g
做法
1.莲蓉胚制作：将干燥莲子清洗干净，加入水
2.然后以大火煮至熟，时间约35—50分钟
3.趁热将2中的水分过滤掉
4.再压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚
5.莲蓉馅制作：将莲蓉胚放入锅中，用大火炒至水分蒸发
6.将5改用小火加入绵白糖
7.再炒至浓稠
8.将花生油分三次加入7中，再以小火炒至粘稠
9.在8中加入加热至55℃的麦芽糖继续炒
10.将9炒至约112℃停火，冷却即成莲蓉馅
自制纯天然莲蓉馅做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的自制纯天然咸鸭蛋做法
材料
鸭蛋，生姜适量，八角适量，花椒适量，粗盐1公斤，白糖少许，白酒50克
做法
1.将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。
2.然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。（我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐，没买到腌制东西的盐，所以用的精盐）。
3.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用。
自制纯天然咸鸭蛋做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的自制纯天然黑莓浆做法
材料
新鲜黑莓、蜂蜜（或砂糖brown sugar）
做法
做法那是相当的简单：
1，把新鲜黑莓放入果蔬料理机粉碎两次，什么都不添加；
2，热水一点点，加蜂蜜稍熬成浓稠液状，再倒入打好的黑莓浆里；
3，放进冰箱冷藏箱冷却5分钟。
冰冰凉凉 酸酸甜甜的黑莓浆味道很好滴。
小诀窍
我试过几次，感觉做黑莓浆还是使用果蔬料理机，即打碎机，效果比较好；而榨汁机做黑莓汁儿或黑莓奶昔比较好。
自制纯天然黑莓浆做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的自制白莲蓉馅做法
材料
材料：
做法
1.先将莲子和白芸豆分别放大碗里泡4个小时待用
2.白芸豆泡至表皮起皱，然后就可以把皮轻松的全部剥掉备用
3.莲子泡软后剥开两半，有心的把芯去了
4.将去皮的白芸豆和去芯莲子一起倒锅里开盖煮烂，大概40分钟样子
5.将锅里多余的水倒掉，将煮烂的莲子和芸豆分次倒稍微大点的筛子里，用勺子碾压滤出泥
6.全部滤成泥状后，放置冷却至不烫手
7.先倒三分之一的油到锅里，加入细砂糖和莲子芸豆泥不停的搅拌翻炒
8.炒至泥糊变稠再分次加入剩下的油继续不停的搅拌翻炒
9.炒至为有些干硬度的面团即可离火冷却后使用
小诀窍
tips：
1.市场上买的去芯莲子，虽然是去芯的，但还是有小部分里面有芯，所以泡软后还是要掰开两半去掉有芯的
2.莲蓉馅里可以不加白芸豆，加白芸豆为了中和下口感，这个根据个人的爱好来变换
3.家中有料理机最好，就不用筛子过筛出泥，直接用料理机打成泥即可
自制白莲蓉馅做法已被36人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与自制纯天然莲蓉馅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏季冷饮黄桃汁纯天然果肉果汁
第二种：纯天然枇杷果酱
第三种：莲蓉馅
第四种：自制纯薯片（超简单哦）
第五种：老干妈孜然莲藕
第六种：自制天然酵母
第七种：栗蓉馅
第八种：栗蓉馅饼
第九种：椰蓉馅黑芝麻包
第十种：椰蓉馅
小编结合88位厨师推荐再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醇香南瓜馅、奇异果冰棒、质朴地瓜馅、番红花焗鸡排、松仁粽子糖
红酒吐司、橙香马卡龙、幸福心晴、夏凉蔬菜冻
暗恋草莓、牡丹花、音符情调。
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