烹饪刈包所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉(桶)、三眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温餐车、四门冰箱、去皮机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、勺子、磨刀器。
美食美味的刈包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐刈包、刈包便当、刈包,葱烧双宝刈包。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的刈包做法
材料
面粉200克,水100克,酵母2克,白糖20克,盐2克
做法
1.面团材料揉均匀成团。发酵至两倍大
2.发酵好的面团,里面有充足的二氧化碳。我们要再次排出气体。揉均匀
3.然后分成七份
4.每份都擀长
5.擀好后,涂上植物油(份量外)
6.再对折,就是刈包生坯了
7.蒸笼上涂油,放入刈包,醒30分钟,让其再微微膨胀。蒸笼下方可以放些温水,以助于醒发。如果室温比较高,则不用温水
8.醒好后,蒸20分钟。关火后三分钟取出
刈包做法已被83人烹饪过!
第二种:美食美味的刈包便当做法
材料
五花肉1片,香菜少许,酸菜1大匙,花生粉1/2大匙,蛋1个,葱花1/2大匙,小豆苗少许,小蕃茄1个,1.酱油2大匙,冰糖2小匙,小卤包1包,米酒1大匙,蒜末1小匙,辣椒少许,香油1小匙,水1杯,2.糖2小匙,香油1/2小匙,蒜泥1/2小匙,3.水1/4杯,泡打粉1/2小匙,面粉1/2杯,4.糖1/2小匙,盐1/3小匙
做法
1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面糰,再醒40分钟备用。
2.将肉片用烧热的油炸过至金黄色后捞起,与调味料(1)一起加热卤,先用大火煮沸,中火2分钟后,改小火炖至肉烂即可。
3.将醒过的面糰撒少许面粉,揉成圆形,再用桿面棒桿成长椭圆形,再对摺,中间擦少许油,入蒸笼蒸15分钟取出即可。
4.酸菜切细后,用少许油与调味料(2)一起炒热即可盛起。
5.蛋打散后加入葱花及调味料(4)拌均匀,用少许油加热,煎熟两面即可盛起,切片放入便当中。
6.刈包蒸好取出打开,依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜,盖合而成,放入便当中。
7.小豆苗及小蕃茄排入便当中即成。
刈包便当做法已被29人烹饪过!
第三种:美食美味的刈包做法
材料
材料a:2个,材料b:1/2斤,材料c:1/2条,香菜适量,苜蓿芽适量,调味料a:1包,酱油1/2杯,冰糖1大匙,香油1大匙,水3杯,调味料b:1/3大匙,调味料c:1/3大匙
做法
(1)将五花肉切成1公分厚片,先炸过后捞起,跟酱油一起先卤10分钟,再放入卤包、冰糖、香油、水,卤到五花肉熟烂即为焢肉,捞起备用。
(2)将材料c的蔬菜洗净,小黄瓜切丝备用。
(3)将馒头取出,不需解冻,直接放入蒸笼中蒸10∼12分钟(依照包装说明)后取出,用刀子横切出一个开口,但尾端不要切断。
(4)依序将辣椒酱、花生粉、小黄瓜丝、苜蓿芽、焢肉、香菜等材料包入馒头刈包中即可食用。
刈包做法已被33人烹饪过!
第四种:美食美味的刈包便当做法
材料
五花肉1片,香菜少许,酸菜1大匙,花生粉1/2大匙,蛋1个,葱花1/2大匙,小豆苗少许,小蕃茄1个,酱油2大匙,冰糖2小匙,小卤包1包,米酒1大匙,蒜末1小匙,辣椒少许,香油1小匙,水1杯,糖2小匙,香油1/2小匙,蒜泥1/2小匙,水1/4杯,泡打粉1/2小匙,面粉1/2杯,糖1/2小匙,盐1/3小匙
做法
1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面团,再醒40分钟备用。
2.将肉片用烧热的油炸过至金黄色后捞起,与调味料(1)一起加热卤,先用大火煮沸,中火2分钟后,改小火炖至肉烂即可。
3.将醒过的面团撒少许面粉,揉成圆形,再用桿面棒桿成长椭圆形,再对摺,中间擦少许油,入蒸笼蒸15分钟取出即可。
4.酸菜切细后,用少许油与调味料(2)一起炒热即可盛起。
5.蛋打散后加入葱花及调味料(4)拌均匀,用少许油加热,煎熟两面即可盛起,切片放入便当中。
6.刈包蒸好取出打开,依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜,盖合而成,放入便当中。
7.小豆苗及小蕃茄排入便当中即成。
刈包便当做法已被92人烹饪过!
第五种:美食美味的葱烧双宝刈包做法
材料
材料:,五花肉1条(约1斤),猪小肠1斤,香菜末1小把,红辣椒1根,青葱段1把,豇豆1斤,刈包10个,面粉适量
做法
1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面糰,再醒40分钟备用。
2.将肉片用烧热的油炸过至金黄色后捞起,与调味料(1)一起加热卤,先用大火煮沸,中火2分钟后,改小火炖至肉烂即可。
3.将醒过的面糰撒少许面粉,揉成圆形,再用桿面棒桿成长椭圆形,再对摺,中间擦少许油,入蒸笼蒸15分钟取出即可。
4.酸菜切细后,用少许油与调味料(2)一起炒热即可盛起。
5.蛋打散后加入葱花及调味料(4)拌均匀,用少许油加热,煎熟两面即可盛起,切片放入便当中。
葱烧双宝刈包做法已被38人烹饪过!
小编整理233位网友投稿材料与刈包相关菜谱10种 希望喜欢!
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小编结合81位厨师推荐再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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草莓果冻、小刺猬、韭菜盒子、锅巴
红薯点心、糖渍橙皮、草莓塔。
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