烹饪玉米粒小餐包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、调料台(车)、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、新风系统、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的玉米粒小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米粒小餐包、玉米粒小餐包、香辣双椒鸡粒小炒-下饭菜!,酸奶酥粒小排包。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的玉米粒小餐包做法
材料
高筋面粉200克,甜玉米200克左右,低筋面粉50克,鸡蛋一个,55克(留下少许刷表面),水125克左右,盐2克,白糖15克,酵母2.5克,黄油15克,沙拉酱少许,椰蓉
做法
1.将除黄油外的所有原料揉至光滑,再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿,容器上面盖保鲜膜,为了方便取出面团,容器里抹油
2.发酵好后的面团分成九份
3.滚圆后静置15分钟
4.然后准备内馅,将玉米沥干水份,加入沙拉酱,不放也可
5.搅拌均匀
6.将小面团擀圆,包入玉米粒,包的时候,注意面团边缘不要碰到玉米,否则很难捏紧
7.然后捏紧
8.放入烤盘中
9.放在湿度80度,温度32度左右的环境中发酵至两倍大
10.烤前,在面包表面洒些椰蓉,烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟取出
玉米粒小餐包做法已被58人烹饪过!
第二种:美食美味的玉米粒小餐包做法
材料
高筋面粉200克,甜玉米200克左右,低筋面粉50克,鸡蛋一个,55克(留下少许刷表面),水125克左右,盐2克,白糖15克,酵母2.5克,黄油15克,沙拉酱少许,椰蓉
做法
1.将除黄油外的所有原料揉至光滑,再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿,容器上面盖保鲜膜,为了方便取出面团,容器里抹油
2.发酵好后的面团分成九份
3.滚圆后静置15分钟
4.然后准备内馅,将玉米沥干水份,加入沙拉酱,不放也可
5.搅拌均匀
6.将小面团擀圆,包入玉米粒,包的时候,注意面团边缘不要碰到玉米,否则很难捏紧
7.然后捏紧
8.放入烤盘中
9.放在湿度80度,温度32度左右的环境中发酵至两倍大
10.烤前,在面包表面洒些椰蓉,烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟取出
玉米粒小餐包做法已被51人烹饪过!
第三种:美食美味的香辣双椒鸡粒小炒-下饭菜!做法
材料
主料:鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根。
做法
1、鸡胸切成小粒,用料酒和少许盐,白胡椒粉腌制,尖椒切成粒备用。
2、锅中倒入适量的玉米油(色拉油也行),半勺豆豉,2勺母亲辣子鸡丁酱,葱末,蒜末放入微波炉中高火1分钟。
3、取出后放入腌制好的鸡肉,和干辣椒段,放入微波炉中,把盖子错开的放到保鲜盒上,高火微波3分钟,取出后拌匀,把夹肉捻开,反入切好的红椒粒,再放上切好的绿椒粒,撒上少许盐,和一点点糖提鲜。
4.最后放到微波炉中高火2分钟,取出拌匀即可。
香辣双椒鸡粒小炒-下饭菜!做法已被54人烹饪过!
第四种:美食美味的酥粒小歺包做法
材料
高筋面粉200克.糖15克.奶粉15克.盐1克.酵母3克.全蛋液25克.温水100克.植物油15克.酥粒适量
做法
1、盆里先放糖.盐.奶粉再放过筛后的面粉.再加酵母然后用筷子拌匀.再加蛋液.温水合匀后移到台面揉成光滑面团.加油继续揉至能拉出薄膜.放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、发酵结束后按压排气.分割成五份.滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟.擀成圆形翻面如同包包子一样.包成圆形.左手捏住收囗.右手用刷子将蛋液刷在表面.再沾酥粒放入烤盘放温暖湿润处发酵2倍大。
3、烤箱180度预热10分钟.放中层烤18分钟上色即可。4.酥粒做法--黄油10克.糖10克.低筋面粉30克.冷藏黄油切成小粒加糖.面粉用双手搓成粗玉米粒形即可(酥粒一次可多做些用保鲜袋包好放冰箱冷冻保存.用时取出很方便)。
酥粒小歺包做法已被46人烹饪过!
第五种:美食美味的酸奶酥粒小排包做法
材料
高筋面粉350克,酸奶200克,糖40克,盐5克,鸡蛋1个,奶粉15克,酵母6克,黄油30克
做法
1、把除黄油之外的所有材料揉成团,再加入黄油揉到拉出薄膜阶段,面团要软,如果面团不够软,再加入一些酸奶。
2、第一次发酵大约1个小时至两倍大,排气,分割成12个大小均匀的小面团,醒面十分钟。
3、醒面期间制作酥粒,把30克低筋面粉,10克黄油,5克糖粉混合一起搓成酥粒。
4、把每一个小面团揉成圆型,放入涂了黄油的烤盘,烤箱底放一碗开水,第二次发酵。
5、大约45分钟,发酵到了两倍大,取出,面包刷上蛋液,撒上酥粒,170度,25分钟即可。
小诀窍
1、根据酸奶的浓稠度适量增减,面团要柔软。
酸奶酥粒小排包做法已被38人烹饪过!
小编整理849位网友投稿材料与玉米粒小餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:胡萝卜小餐包
第二种:芝麻辫花小餐包
第三种:牛奶小餐包
第四种:咖啡小餐包
第五种:豆沙小餐包
第六种:蜜枣小餐包
第七种:牛奶小餐包
第八种:果干小餐包
第九种:纸杯蜂蜜小餐包
第十种:小餐包
小编结合44位厨师推荐再从735网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红豆年糕、腊肠卷、萝卜丝油端子、枣糕、草莓果冻
草莓塔、韭菜盒子、锅巴、红薯点心
糖渍橙皮、蝴蝶卷、小刺猬。
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