烹饪果仁糖所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、冷饮机、去皮机、新风系统、开水器、砍骨刀、开瓶器、护手器。
美食美味的果仁糖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果仁糖、果仁糖芝士蛋糕、免烤杏仁糖果仁蛋糕，彩色杏仁糖汤圆。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的果仁糖做法
材料
果仁共150克（南瓜子，黑芝麻，花生，核桃），白糖100克，水30克，油5克
做法
1.将所有果仁用烤箱烤熟，或者分别炒熟，如果是烤的话，小的放中间，大的放旁边，先熟的先取出来
2.然后将果仁中的花生皮去掉，用擀面棍压成碎粒。不要用搅拌机，这样会有颗粒感
3.准备一个模具
4.上面抹上油
5.将糖和水倒入平底锅中
6.慢慢会有小泡
7.再有大泡
8.然后颜色会变白
9.慢慢地成砂
10.最后变成颗粒
11.再接着就会融化成焦糖
12.全部化好如图就可以倒入果仁了
13.倒入果仁
14.混合均匀后倒入模具中
15.然后倒出来
16.切小片食用
果仁糖做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的果仁糖芝士蛋糕做法
材料
黄油57克，全麦饼干屑85克，红糖3汤匙，碎山核桃40克，奶油干酪452克，软化，红糖275克，鸡蛋3个，朗姆酒口味精华1茶匙，香草精1茶匙，酸奶油56克，碎山核桃40克，酸奶油340克，红糖55克，枫糖精3/4茶匙，朗姆酒口味精华1/2茶匙
做法
1.蛋糕底做法：在小深平底锅内将黄油或者人造黄油溶化。放入全麦饼干屑、3汤匙红糖和40克碎核桃。然后放入没抹油的22.5厘米或24厘米弹簧扣模锅内。
2.馅的做法：将奶油干酪和275克红糖搅拌到柔滑松软。慢慢依次打入鸡蛋并搅拌均匀。再加1茶匙朗姆酒精华、1茶匙香草精、56克酸奶油和40克碎核桃；最后将拌好的馅倒进锅内。
3.将175摄氏度的烤箱里烤55至60分钟至凝固。将锅取出放在蛋糕架上冷却，同时准备蛋糕装饰。
4.蛋糕装饰的做法：将340克酸奶油、55克红糖、枫糖精和1/2茶匙朗姆酒精华搅拌在一起后均匀抹在芝士蛋糕外面。放回烤箱再烤10分钟。松开锅内壁，将蛋糕与锅的边缘分开。冷却到室温后再冷藏几个小时即可品尝。
果仁糖芝士蛋糕做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的免烤杏仁糖果仁蛋糕做法
材料
材料：(6寸)
做法
1.白巧克力奶油
a.鱼胶片浸泡在0.5升冷水中半小时.
b.切碎白巧克力，放到一个碗里
c.把 0.5升奶油 (whipping cream)倒入一个小锅中加热至80度。
d.一半的热奶油浇在切碎的白巧克力，并用勺搅拌，直到巧克力几乎融化。添加其余的热奶油，并再次搅拌。鱼胶片拧干水，直接投入白巧克力奶油混合物中，再次搅拌直到鱼胶片融化。 把混合物过筛到碗中.用薄膜覆盖碗，把白巧克力奶油放入冰箱中冷藏至少2个小时，至完全冷却且凝固.
2.饼干底
a.把杏仁片约60ml炒至金黄，出锅冷却，用刀切粹.
b.把杏仁粹a，压碎的消化饼干200ml放到碗中，加入融化无盐黄油约 45ml，混合均匀.
3.蛋糕体
a.凝固的冷白巧克力奶油轻轻地用打蛋器(hand mixer)打散。取almond aroma 10ml与打散的白巧克力奶油混合，用橡皮刮刀搅拌均匀成白奶油.
b.榛子仁80ml用搅拌机打粹，与五分之四的白奶油混 合用橡皮刮刀搅拌均匀成白色果仁奶油
c.把6寸慕斯圈放置在平盘上， 把饼干底压实在慕斯圈底部
d.把白色果仁奶油倒入慕斯圈内，放置在饼干底上，并抹平
e.然后放入冰箱中冷藏3个小时以上，最好一晚上.
4.装饰
a.取出6寸慕斯圈
b.案板上洒少许糖粉防粘， 用手把杏仁糖 约250克捏成直径约6寸碗状.
(如果能买到glucose syrup， 可以用37.5克glucose syrup与杏仁糖 250克混合增加韧性， 如果喜欢更甜的可以加适量糖粉， 用擀面丈成大薄片.我没买到glucose syrup，用擀面丈易破，所以用手捏)
c.把杏仁糖片b覆盖在蛋糕体上， 并用手和抹刀抹平.
d把剩下的五分之一白奶油(3-a)用挤花嘴挤8朵花在蛋糕上， 将整粒榛子仁分别放置在奶油花上，然后将蛋糕放入冰箱中冷藏2个小时，即可.
免烤杏仁糖果仁蛋糕做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的果仁糖做法
材料
果仁共150克（南瓜子，黑芝麻，花生，核桃），白糖100克，水30克，油5克
做法
1.将所有果仁用烤箱烤熟，或者分别炒熟，如果是烤的话，小的放中间，大的放旁边，先熟的先取出来
2.然后将果仁中的花生皮去掉，用擀面棍压成碎粒。不要用搅拌机，这样会有颗粒感
3.准备一个模具
4.上面抹上油
5.将糖和水倒入平底锅中
6.慢慢会有小泡
7.再有大泡
8.然后颜色会变白
9.慢慢地成砂
10.最后变成颗粒
11.再接着就会融化成焦糖
12.全部化好如图就可以倒入果仁了
13.倒入果仁
14.混合均匀后倒入模具中
15.然后倒出来
16.切小片食用
果仁糖做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的彩色杏仁糖汤圆做法
材料
糯米粉1碗，杏仁糖几块，艾草粉少许，番茄汁少许
做法
1.糯米粉分为三份，其中两份分别加入番茄酱、艾草粉、并加入适量的冷水或温水揉成糯米粉团。
2.将三色的糯米粉团搓成长条、拧在一起，切成小段，压扁，包入1/3段的杏仁糖，搓园。
3.汤圆放入滚水中煮至浮起，转小火让汤圆多煮5分钟（使杏仁糖融化）。
彩色杏仁糖汤圆做法已被69人烹饪过！
小编整理743位网友投稿材料与果仁糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：松子仁糖
第二种：北豆根桃仁糖块
第三种：胡桃仁糖水
第四种：核桃松仁糖
第五种：苡仁糖
第六种：二仁糖
第七种：三仁糖
第八种：核桃仁糖甲
第九种：红豆薏仁糖水
第十种：可可果仁蛋糕
小编结合18位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糖松糕、姜枣膏、红糖冬瓜膏、桂圆红枣固元膏、自制糖桂花
蔓越莓苹果酱、牛奶蔓越莓曲奇、豆芽机豆芽、葡萄果酱
奶油排包、核桃小餐包、花生曲奇。
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相关菜谱名称推荐：果仁糖,果仁糖芝士蛋糕,免烤杏仁糖果仁蛋糕,彩色杏仁糖汤圆
