烹饪幼滑草莓酱所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
美食美味的幼滑草莓酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐幼滑草莓酱、幼滑草莓酱、草莓季节，大家来做草莓酱吧~，芝士蛋糕片—丝般幼滑。
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以下是50位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的幼滑草莓酱做法
材料
草莓1000g，白砂糖600g，柠檬汁一勺（大约15ml）
做法
1.草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入搅拌机打成泥。倒入较深的锅子，同时放入白砂糖
2.开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌
3.煮开后，撇去表面的浮沫。刚煮开后的几分钟，液面会保持比较高的状态，边煮边搅拌
4.跟做大果肉草莓酱不同，这次的液面下降比较快，大约五分钟后，液面就回落很多了（搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅）
5.10分钟后，液面又回落了一些，锅中开始有点儿稠度了。继续边煮边搅拌，21分钟后，草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠，加入柠檬汁搅拌再煮十多秒，就可以关火了，我熬这锅草莓酱从撇去浮沫煮开，开始算时间，总共用了21分钟左右。（如果有烘培用的温度计，可以测温度，那就更方便了，锅内温度达到105度的时候立刻关火就好了。）
幼滑草莓酱做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的幼滑草莓酱做法
材料
草莓1000g，白砂糖600g，柠檬汁一勺（大约15ml）
做法
1.草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入搅拌机打成泥。倒入较深的锅子，同时放入白砂糖
2.开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌
3.煮开后，撇去表面的浮沫。刚煮开后的几分钟，液面会保持比较高的状态，边煮边搅拌
4.跟做大果肉草莓酱不同，这次的液面下降比较快，大约五分钟后，液面就回落很多了（搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅）
5.10分钟后，液面又回落了一些，锅中开始有点儿稠度了。继续边煮边搅拌，21分钟后，草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠，加入柠檬汁搅拌再煮十多秒，就可以关火了，我熬这锅草莓酱从撇去浮沫煮开，开始算时间，总共用了21分钟左右。（如果有烘培用的温度计，可以测温度，那就更方便了，锅内温度达到105度的时候立刻关火就好了。）
幼滑草莓酱做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的草莓季节，大家来做草莓酱吧~做法
材料
草莓200g，白砂糖40g，麦芽糖45g，柠檬汁少许，香草豆荚（可省）1/3根
做法
1.白砂糖用料理机先粉碎后，再加入草莓粉碎成浆
2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽，在锅内小火煮到粘稠，颜色变深，有香气即可
小诀窍
１，草莓浆煮的时候，颜色是先变淡，然后再慢慢变深。所以一开始突然发现液体变淡了，不要紧张，慢慢就会深了。 ２，一定要小火，并且勤搅拌，不然会糊底～ ３，个人认为，柠檬汁多些好吃
草莓季节，大家来做草莓酱吧~做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】做法
材料
----草莓酱-----------，草莓200g，白砂糖40g，麦芽糖50g，柠檬汁少许，---戚风卷-----------，蛋黄3个，蛋白4个，低粉60g，油40ml，水40ml，糖10g+40g，白醋少许
做法
1.水＋油搅打乳化后，加入糖，混合均匀
2.筛入低粉，拌匀
3.加入蛋黄，拌匀
4.彻底拌匀后的蛋黄酱，放一边备用。
5.蛋白＋少许白醋，打出粗泡以后，分批加入糖分。预热烤箱175度
6.打至如图所示的硬性发泡
7.拌匀：先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀，加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子，彻底翻动均匀
8.放入准备好的烤盘（垫上一层油纸），送进烤箱，中层，烤二十分钟左右
9.拿出后用刀表面划几刀，涂上草莓酱卷起即可
又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的芝士蛋糕片—丝般幼滑做法
材料
奶油奶酪100克，低粉60克，玉米淀粉30克，鸡蛋4个，糖90克，牛奶100克，黄油50克，白醋几滴，工具：长帝ck25b烤箱。
做法
1、奶油奶酪100克低粉：60克玉米淀粉30克，鸡蛋4个糖90克牛奶100克黄油50克白醋几滴。
2、分离蛋黄。
3、分离蛋白
4、油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热，用打蛋器拌匀.
5、加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.
6、加入提前融化的牛油拌匀.
7、筛入粉类。
8、搅拌成为糊化的面糊后关火[待用]
9、蛋白中加入白醋几滴，分三次加入糖，打发至中性发泡
10、面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱，烤盘内注入水.170度上下火预热
11、把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中，大力振动几下。
12、放入预热好的烤箱170度上下火烘烤60分钟左右
芝士蛋糕片—丝般幼滑做法已被32人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与幼滑草莓酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy草莓酱
第二种：草莓酱
第三种：自制草莓酱
第四种：自制草莓酱
第五种：草莓酱戚风卷
第六种：自制真果粒草莓酱
第七种：草莓酱汁
第八种：草莓酱汁
第九种：草莓酱
第十种：草莓酱
小编结合50位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜渍柠檬、南瓜糯米糍、桑葚冰激凌、酸辣南瓜丝、果仁咸味曲奇
南乳芋头、微波白果、魔芋啤酒鸭、石锅豉椒娃娃菜
自制剁椒、糖不甩、水晶桂花糕。
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