烹饪毛豆蒸鸡蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的毛豆蒸鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛豆蒸鸡蛋、毛豆蒸鸡蛋、毛豆蒸肉饼，黄豆蒸酱。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的毛豆蒸鸡蛋做法
材料
毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许
做法
1.鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，上蒸锅蒸20分钟左右，撒上葱花和香油即可
毛豆蒸鸡蛋做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的毛豆蒸鸡蛋做法
材料
毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许
做法
1.鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，上蒸锅蒸20分钟左右，撒上葱花和香油即可
毛豆蒸鸡蛋做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的毛豆蒸肉饼做法
材料
猪肉馅，毛豆，生抽，盐，料酒，蒸鱼豉油
做法
1.准备材料，毛豆剥出洗净沥干
2.猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒，洗净手，用手使劲往一个方向搅拌，间中用手抓起肉馅往碗里使劲摔打
3.搅拌肉馅的过程中，需要加两到三次水，每次加入水后用手使劲往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收，再加下一次水。（加水量根据个人的熟练程度而定，一般最多加肉馅量的1/3水量，刚尝试者大概可以加肉馅量的1/4水量，总之加水量以肉馅能全完吸收为准，感觉肉馅没法吃水了，就不能再加了）。然后一直搅打到肉馅发粘上劲
4.搅上劲的肉馅中加入切好的葱花拌匀
5.把洗净沥干的毛豆沿着碗铺一层，当中放搅上劲的肉馅
6.一勺生抽沿着碗边倒入，再切两个泡椒放在肉馅中间
7.放入蒸锅，大火烧开后，用中大火蒸15分钟左右
8.开盖，在肉末表面淋半勺蒸鱼豉油，加盖继续蒸一分钟即可
毛豆蒸肉饼做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨做法
材料
中型土豆1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺
做法
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
4.土豆切滚刀块，铺到盘中；
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
小诀窍
1. 汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味； 2. 排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿； 3. 土豆不要切得太大块，不易入味儿。
怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的黄豆蒸酱做法
材料
黄豆酱150公克，米酒2大匙，辣椒酱1大匙，细砂糖1大匙，姜末10公克
做法
将所有材料混合均匀，即为黄豆蒸酱。
黄豆蒸酱做法已被89人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与毛豆蒸鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红小豆蒸鲤鱼
第二种：红腰豆蒸南瓜
第三种：土豆蒸排骨
第四种：回味妈妈的味道---土豆蒸饭
第五种：竹筒黄豆蒸田螺
第六种：竹筒黄豆蒸田螺
第七种：土豆蒸菜
第八种：豉姜汁蒸鸡蛋～
第九种：清蒸鸡蛋羹
第十种：木瓜牛奶蒸鸡蛋
小编结合97位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香茄子、猪血豆腐、糖醋藕、黄花菜伴海带、南瓜凉糕
竹笋老鸭煲、蛋黄炬锅巴、玉桂番茄、珍珠圆子
剁椒豆腐、孜然土豆、咖喱豆腐。
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相关菜谱名称推荐：毛豆蒸鸡蛋,毛豆蒸鸡蛋,毛豆蒸肉饼,黄豆蒸酱
