烹饪香橙冬瓜塔所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的香橙冬瓜塔做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙冬瓜塔、清新爽口的香橙冬瓜塔、香橙冬瓜塔,宴客级虾蓉冬瓜塔。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的香橙冬瓜塔做法
材料
冬瓜200g,新奇士橙1个,蜂蜜适量
做法
1.冬瓜去皮切块或切条
2.锅中烧水,水开后放入冬瓜和洗净切条的橙皮,焯烫5分钟左右,至冬瓜成透明色
3.焯烫后的冬瓜浸入冷水降温
4.凉透的冬瓜放入保鲜盒,切开橙子,挤入橙汁
5.加入适量蜂蜜,搅拌均匀
6.盖上保鲜盒,放入冰箱,冷藏3小时以上即可
香橙冬瓜塔做法已被64人烹饪过!
第二种:美食美味的清新爽口的香橙冬瓜塔做法
材料
主料:冬瓜200g、新奇士橙1个
做法
1.冬瓜去皮切块或切条;
2.锅中烧水,水开后放入冬瓜和洗净切条的橙皮,焯烫5分钟左右,至冬瓜成透明色;
3.焯烫后的冬瓜浸入冷水降温;
4.凉透的冬瓜放入保鲜盒,切开橙子,挤入橙汁;
5.加入适量蜂蜜,搅拌均匀;
6.盖上保鲜盒,放入冰箱,冷藏3小时以上即可
小诀窍
1.冬瓜块不要切得太大,以免不易入味;
2.焯烫冬瓜时加入橙皮,可以使橙香味更浓;
3.橙汁不需要太多,没过冬瓜即可;
4.蜂蜜的用量可根据自己的口味调节;
5.浸泡的时间越久越入味,冷藏之后口感更佳。
清新爽口的香橙冬瓜塔做法已被33人烹饪过!
第三种:美食美味的香橙冬瓜塔做法
材料
冬瓜200g,新奇士橙1个,蜂蜜适量
做法
1.冬瓜去皮切块或切条
2.锅中烧水,水开后放入冬瓜和洗净切条的橙皮,焯烫5分钟左右,至冬瓜成透明色
3.焯烫后的冬瓜浸入冷水降温
4.凉透的冬瓜放入保鲜盒,切开橙子,挤入橙汁
5.加入适量蜂蜜,搅拌均匀
6.盖上保鲜盒,放入冰箱,冷藏3小时以上即可
香橙冬瓜塔做法已被13人烹饪过!
第四种:美食美味的虾蓉冬瓜塔做法
材料
主料:冬瓜,鲜虾仁(虾仁是新鲜基围虾剥的,剥下来的壳熬了虾油)
做法
1、冬瓜去皮去馕用饼干模切成喜欢的形状。冬瓜比较硬不好切,饼干模按在冬瓜上用刀的侧面拍几下就可以了,冬瓜不要切的太厚,以免不入味,也难煮透。
2、虾仁剁成细腻的虾蓉,和姜末、料酒、盐以及黑胡椒拌匀。ps:姜末要剁的很细,否则影响口感。9个冬瓜塔正好用了100g虾蓉。
3、虾蓉充分拌匀后装入裱花袋。
4、熬完虾油的虾壳加水煮开后煮十几分钟,加入冬瓜煮软后,加盐调味,继续煮至冬瓜入味。ps:冬瓜要完全煮软,煮入味,后面蒸的时候很短。也可以换用别的高汤,高汤煮出来的冬瓜才清鲜。
5、煮好的冬瓜摆在盘子里,再挤上虾蓉(我用的菊花嘴)
6、锅内水烧开后,入锅蒸3分钟左右,虾蓉完全变色即可。再讲究点,可以用煮冬瓜的汤勾个芡浇上去,色泽会更漂亮。
虾蓉冬瓜塔做法已被83人烹饪过!
第五种:美食美味的宴客级虾蓉冬瓜塔做法
材料
材料:冬瓜,鲜虾仁,姜。(虾仁是新鲜基围虾剥的,剥下来的壳熬了虾油。)
做法
1. 冬瓜去皮去馕用饼干模切成喜欢的形状。(冬瓜比较硬不好切,饼干模按在冬瓜上用刀的侧面拍几下就可以了,冬瓜不要切的太厚,以免不入味,也难煮透。)
2. 虾仁剁成细腻的虾蓉,和姜末,料酒,盐以及黑胡椒拌匀。(姜末要剁的很细,否则影响口感。9个冬瓜塔正好用了100g虾蓉)
3. 虾蓉充分拌匀后装入裱花袋。
4. 熬完虾油的虾壳加水煮开后煮十几分钟,加入冬瓜煮软后加盐调味后继续煮至冬瓜入味。(冬瓜要完全煮软,煮入味,后面蒸的时候很短。也可以换用别的高汤,高汤煮出来的冬瓜才清鲜)
宴客级虾蓉冬瓜塔做法已被42人烹饪过!
小编整理436位网友投稿材料与香橙冬瓜塔相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香橙芒果慕斯蛋糕
第二种:香橙瑞士卷
第三种:香橙焖鸡
第四种:香橙布丁
第五种:香橙果仁蛋糕
第六种:香橙果酱
第七种:香橙蛋糕
第八种:香橙酸奶奶昔
第九种:香橙酱
第十种:香橙戚风蛋糕卷
小编结合95位厨师推荐再从285网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西芹鸡柳、腊肠干煸四季豆、缤纷水果串、粟蓉鸡蛋羹、甜辣鸡球
豆豉蒸南瓜、田园小吐司、绿豆冰棍、嫩滑果香杏仁豆腐
香草番茄烤鸡、西兰花烩红腰豆、五色养颜羹。
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