烹饪什锦西米羹的所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、去皮机、吹风机、传菜梯、切片刀、筷子、厨房秤。
美食美味的什锦西米羹的做法:做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦西米羹的做法:、什锦西米羹的做法:、什锦西米羹，菊花黄鱼羹的做法。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的什锦西米羹的做法:做法
材料
主料：西米150克、葡萄干25克、桂圆50克、蜜橘150克、梨100克、莲子30克、菠萝50克
做法
做法： 1、西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；
2、 雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；
3、 蜜桔剥去外皮，剔去内筋；
4、 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净；
5、 菠萝切成1厘米大的方丁；
6、 在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛；
7、 锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟；
8、再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成。
特点：此菜色泽鲜艳，酸甜适口。
温馨提示： 本菜是采用瘦猪肉、淀粉制品和多种时令蔬菜、海产品一同制成，是一道老幼、胖瘦皆宜、营养丰富的夏令佳肴。具有清凉滋润、通气开胃、解酒解腻之功
菜单来自：http//www.508msc.com
什锦西米羹的做法:做法已被21人烹饪过！
第二种：美食美味的什锦西米羹的做法:做法
材料
主料：西米150克、葡萄干25克、桂圆50克、蜜橘150克、梨100克、莲子30克、菠萝50克
做法
做法： 1、西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；
2、 雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；
3、 蜜桔剥去外皮，剔去内筋；
4、 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净；
5、 菠萝切成1厘米大的方丁；
6、 在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛；
7、 锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟；
8、再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成。
特点：此菜色泽鲜艳，酸甜适口。
温馨提示： 本菜是采用瘦猪肉、淀粉制品和多种时令蔬菜、海产品一同制成，是一道老幼、胖瘦皆宜、营养丰富的夏令佳肴。具有清凉滋润、通气开胃、解酒解腻之功
菜单来自：http//www.508msc.com
什锦西米羹的做法:做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的什锦西米羹做法
材料
主料：西谷米150克，葡萄干25克，桂圆50克，蜜橘150克，梨100克，莲子30克，菠萝50克，
做法
1.西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；
2.雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；
3.蜜桔剥去外皮，剔去内筋；
4.葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净；
5.菠萝切成1厘米大的方丁；
6.在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛；
7.锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟；
8.再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成。
小诀窍
食物相克：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
什锦西米羹做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的西米香蕉羹的做法:做法
材料
主料：西米150克，香蕉500克
做法
1．西米洗净，用清水浸泡4小时。
2．香蕉去皮，切成2厘米见方的丁。
3．锅内放清水800克，放冰糖烧至溶化，加精盐2克，滤去渣，入西米，以中小火煮熟，再下熟青豆、枸杞子、香蕉丁，烧开撇沫，用湿淀粉勾米汤芡。
4．盛汤盅内，冷却后分装小碗内即成(冬季热上)。
特点：此菜色泽美观，软滑可口。
温馨提示：把水煮滾后才放入西米煮，边煮要边搅拌，避免粘锅。
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西米香蕉羹的做法:做法已被64人烹饪过！
第五种：美食美味的菊花黄鱼羹的做法做法
材料
美食原料：
做法
制作方法：
１.用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；
菊花黄鱼羹的做法做法已被66人烹饪过！
小编整理764位网友投稿材料与什锦西米羹的做法:相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猕猴桃西米羹
第二种：温煮什锦蘑菇沙拉的做法
第三种：木瓜银耳薏米羹
第四种：银耳紫米羹
第五种：山楂糯米羹
第六种：玉米羹
第七种：芝士玉米羹
第八种：鸡茸玉米羹
第九种：鸡茸粟米羹
第十种：蛋花粟米羹
小编结合28位厨师推荐再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
捶鸡的做法、椰松番薯糯米糍、糯米糍、酸辣凤爪、自制蜂蜜柠檬片
自制大盘鸡、橙汁烩猪扒的做法:、葱花鸡蛋羹、龙须茄子的做法:
贵妃牛鞭、芦笋蒸南瓜的做法:、脆皮花生。
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