烹饪芒果糯米丸子所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的芒果糯米丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果糯米丸子、芒果糯米丸子、珍珠糯米丸子,糯米丸子。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的芒果糯米丸子做法
材料
糯米 芒果 芝麻 白糖 一次性手套
做法
1、把芒果划十字反过来取出果肉,注意果肉大小,我切的比十厘米小小一点,觉得大小正 好(有些芒果太酸可以用糖腌一下)
2 、白糖兑水搅匀,和糯米粉按一比一的比例搅拌成糊状。注意:如果糯米太粘,可以兑些许粘米粉。有网友说加点生粉口感会更q,朋友们可以尝试; 白糖的分量看个人的口味;注意在搅拌的过程中要把面疙瘩给打碎搅匀,尽量不留面疙瘩。
3 、把糯米糊放进微波炉叮4分钟(要密封哟,否则糯米粉会干水的),或者放进锅里蒸15分钟(据说用锅蒸口感会比较好)
4、熟糯米糊取出后放凉待用(个人建议不烫的时候正好,凉后的粘劲有点奇怪)
5、 这个时候可以干锅把少量芝麻翻炒,注意火候(温火),喜欢甜的还可以加点黄糖(蔗糖)一起,翻炒出味道即可以,要不然芝麻会有焦味。
6、在盛糯米丸子盘子和一次性手套上都涂些牛油(植物油和猪油都可以,我用的是猪油,没有奇怪的味道,注意不要用花生油,你懂的,花生油不煮熟会有味道而且还要卫生问题)
7、用小汤匙勺一勺出来压平,放进一块芒果肉包起来,或搓圆或捏花,装盘。
8、最后再用芝麻点缀一下,大功告成!
小诀窍
1、吃不完的可以用保鲜盒装好放进冰箱,味道会更佳哟!
2、糯米糍粑较难消化,有胃不好的朋友要适量哟~
芒果糯米丸子做法已被37人烹饪过!
第二种:美食美味的芒果糯米丸子做法
材料
糯米 芒果 芝麻 白糖 一次性手套
做法
1、把芒果划十字反过来取出果肉,注意果肉大小,我切的比十厘米小小一点,觉得大小正 好(有些芒果太酸可以用糖腌一下)
2 、白糖兑水搅匀,和糯米粉按一比一的比例搅拌成糊状。注意:如果糯米太粘,可以兑些许粘米粉。有网友说加点生粉口感会更q,朋友们可以尝试; 白糖的分量看个人的口味;注意在搅拌的过程中要把面疙瘩给打碎搅匀,尽量不留面疙瘩。
3 、把糯米糊放进微波炉叮4分钟(要密封哟,否则糯米粉会干水的),或者放进锅里蒸15分钟(据说用锅蒸口感会比较好)
4、熟糯米糊取出后放凉待用(个人建议不烫的时候正好,凉后的粘劲有点奇怪)
5、 这个时候可以干锅把少量芝麻翻炒,注意火候(温火),喜欢甜的还可以加点黄糖(蔗糖)一起,翻炒出味道即可以,要不然芝麻会有焦味。
6、在盛糯米丸子盘子和一次性手套上都涂些牛油(植物油和猪油都可以,我用的是猪油,没有奇怪的味道,注意不要用花生油,你懂的,花生油不煮熟会有味道而且还要卫生问题)
7、用小汤匙勺一勺出来压平,放进一块芒果肉包起来,或搓圆或捏花,装盘。
8、最后再用芝麻点缀一下,大功告成!
小诀窍
1、吃不完的可以用保鲜盒装好放进冰箱,味道会更佳哟!
2、糯米糍粑较难消化,有胃不好的朋友要适量哟~
芒果糯米丸子做法已被41人烹饪过!
第三种:美食美味的珍珠糯米丸子做法
材料
肉,长粒香糯米,胡萝卜,黑木耳,生菜,葱,姜,盐,美极鲜酱油,料酒,鸡精,拌馅料
做法
1.把糯米提前6小时泡好,然后把肉,胡萝卜,黑木耳,葱,姜统统丢进搅馅机里,搅成馅。
2.接着就是放适量的料酒,盐,拌馅料,鸡精调馅,这个就根据个人口味,看着整吧.顺时针搅呀搅,到上劲就行了。
3.用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米。
4.在锅里先铺上一层油纸,然后上边是层生菜叶,再把小丸子放上去,大火蒸10分钟就行了。
小诀窍
配上美极鲜酱油,太好吃了.比较适合老年人和小孩吃,因为很软很好嚼。
珍珠糯米丸子做法已被21人烹饪过!
第四种:美食美味的腊肉糯米丸子做法
材料
糯米,四川腊肉,小葱,姜末
做法
1.首先处理糯米和腊肉。1.将糯米洗净提前泡两个小时。2.把泡好的糯米蒸(大火)5分钟后取出备用。这个步骤不能省略,因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子,所以必须要蒸过下面才能包成团。
2.同时把腊肉煮好备用(稍后切丁),腊肉的煮好以后皮特别软糯,很好吃。(别看这块肉肥,做这个丸子一定要用半肥瘦的肉,否则瘦肉很柴,当然肥肉用下图的一半就好)
3.其他的材料全部切丁备用。鸡蛋打蛋液备用。蛋液放入蒸过得糯米(可以增加粘性,更容易成团)充分的搅拌均匀,中间适当加一点点盐和胡椒粉注:盐一定少,因为腊肉本身比较咸。接着放腊肉粒(腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样,看起来很透明)将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。
4.将搅拌好的糯米包成小丸子,上锅蒸15分钟就开吃了。
腊肉糯米丸子做法已被35人烹饪过!
第五种:美食美味的糯米丸子做法
材料
糯米100克,瘦肉300克,肥肉25克,鸡蛋1只, 葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许
做法
1、糯米洗净后用水浸泡2小时。
糯米丸子做法已被38人烹饪过!
小编整理337位网友投稿材料与芒果糯米丸子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芒果糯米糍
第二种:芒果糯米糍
第三种:芒果糯米糍
第四种:芒果糯米团
第五种:芒果糯米糍
第六种:芒果糯米糍
第七种:芒果糯米糍
第八种:芒果糯米糍
第九种:泰式芒果糯米饭
第十种:qq芒果糯米糍
小编结合23位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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腊味合蒸、布袋豆腐、香煎琵琶豆腐、油炝茭瓜
酱香黄瓜、香煎琵琶豆腐、大豌花菜。
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