烹饪辣椒红油的所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的辣椒红油的做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒红油的做法、辣椒红油的做法、山寨版辣椒花椒红油，煲仔飯豉油的做法。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣椒红油的做法做法
材料
干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
做法
1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
2、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
3、另外2/3磨成辣椒面。
4、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
5、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。
6、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
7、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
8、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存 可以做好多菜必备的调味料 想我爱吃的 毛血旺 水煮肉片
辣椒红油的做法做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的辣椒红油的做法做法
材料
干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
做法
1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
2、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
3、另外2/3磨成辣椒面。
4、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
5、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。
6、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
7、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
8、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存 可以做好多菜必备的调味料 想我爱吃的 毛血旺 水煮肉片
辣椒红油的做法做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的山寨版辣椒花椒红油做法
材料
小辣椒粉，辣椒干，四川花椒，普通花椒，菜油
做法
1.辣椒煎或剁碎；
2.用一小锅，放菜油，倒入全部材料，慢腾腾火再升温，好让油能渗透辣椒，等辣椒出味，到油热时，闻到香味，开始变焦时停火，并将锅移离热源，放凉；
3.将这锅东西倒入搅碎机（blender)，将材料搅碎，然后入瓶，就可用了。
4.放在较密封的罐子里贮藏.
小诀窍
虽然颜色没市面上卖的红油那么红亮，本人也不知道他们的配方，自己揣摩着做，所以叫山寨版呢，但味道的确犀利。用来做凉拌粉皮、拍黄瓜之类很不错，吃面和吃粉时淋些上面，也是一流的。谢谢大伙儿！
山寨版辣椒花椒红油做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的自制辣椒红油和油泼辣子做法
材料
干红辣椒，炒熟芝麻，八角，花椒，香叶，生姜，大蒜，大葱，小茴香，食盐，山西老陈醋，蜂蜜
做法
1.【香料粉的制作过程】
2.准备一个小碗，放入八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱和小茴香
3.小碗里加入适量的冷清水，以没过香料表面为宜
4.香料在水里浸泡20分钟左右，用漏勺将香料沥水捞出
5.锅内放入适量的食用油
6.放入沥水的香料
7.开小火熬煮香料，约10分钟左右
8.至香料出香味，表面变色时，将香料沥用漏勺控油捞出，放凉至冷却
9.冷却的香料放入料理机的研磨杯内，通电将香料研磨成颗粒状的碎末
10.研磨好的的香料颗粒末
11.【辣椒粉vs辣椒面的制作】
12.干红辣椒放入清水中，浸泡约10分钟左右，至干辣椒吸收水分膨胀
13.捞出泡胀的红辣椒，晾干水分
14.用剪刀将红辣椒剪成小段备用
15.煎好的辣椒小段倒入刚才炸香料剩下的油中
16.开小火，用铲子不停的翻炒辣椒段
17.炒至辣椒变脆出香辣味，关火。利用锅里的余热继续翻炒辣椒段至表面略微变色，并使之冷却
18.冷却的辣椒段放入料理机的研磨杯内，通电研磨辣椒段
19.其中一半辣椒段研磨成细细的粉末状，成辣椒粉
20.剩下的一半辣椒段研磨成带有颗粒状的辣椒面
21.【油泼辣子的制作过程】
22.准备颗粒状的辣椒面
23.准备研磨好的香料粉
24.把香料粉倒入辣椒面中
25.用筷子把二者搅拌混合均匀
26.混合好的香料辣椒面内加入适量的白芝麻
27.锅中放足够的食用油，大火烧至六成热
28.把烧热的油立即浇在碗里的混合粉上，使油没过混合粉的表面
29.可以看到混合粉遇高油温，表面会产生大量的热气泡
30.用一根筷子把热油与混合粉搅拌均匀，使每一粒都均匀的吸收油脂
31.锅里余下的食用油，重新放到火上，烧至六成热
32.把剩下的热油趁热浇在带有油的混合粉上
33.可以看到混合粉遇高油温，表面会再次产生大量的热气泡
34.用一根筷子把热油与混合粉搅拌均匀，使每一粒都均匀的吸收油脂
35.趁碗里的油热，立即往碗里加入约2汤匙的凉白开水
36.加入适量的食盐调味
37.挤入适量的蜂蜜提鲜
38.紧接着倒入约2汤匙山西老陈醋，香味儿随着醋的加入会随之飘出
39.用筷子把所有食材搅拌均匀即可
40.【辣椒红油的制作过程】
41.准备研磨好的细碎辣椒粉
42.往辣椒粉内加入适量的凉白开水、食盐
43.凉白开的量以辣椒粉湿透为宜，用一根筷子将辣椒粉与水分充分的拌匀
44.锅内放入适量的食用油
45.放入余下的另一份香料，开小火熬煮香料，约10分钟左右
46.至香料出香味，表面变色时，将香料沥用漏勺控油捞出
47.余下的油锅中，倒入用水湿透的辣椒粉
48.冷的辣椒粉遇高油温，表面会产生大量的泡沫，并发出“吱吱啦啦”的声响
49.盖好锅盖，小火慢慢熬煮辣椒粉，等锅里的“吱吱啦啦”声响过消失
50.打开锅盖，可以看到气泡也消失
51.加入适量的白芝麻
52.用铲子搅拌均匀，关火让其自然冷却即可
53.冷却的辣椒油装入密封瓶中，这样制作好的辣椒红油香儿不辣
54.【微波炉版辣椒红油的制作】
55.准备一个干净无水的小碗，倒入适量的食用油，以没过碗的底部为例
56.把小碗放在微波炉中，大火加热2分钟左右，至油热
57.手戴隔热手套取出小碗，加入1匙辣椒粉
58.辣椒粉遇高油温，表面会产生大量的气泡，说明油温刚刚好；如果没有气泡产生，可以把碗放入微波炉，再加热1分钟左右，至油的表面沸腾
59.小碗里加入适量的白芝麻
60.用一根筷子搅拌均匀即可
自制辣椒红油和油泼辣子做法已被52人烹饪过！
第五种：美食美味的煲仔飯豉油的做法做法
材料
原料： 1、葱60克、姜、香芹各30克、香菜、洋葱、胡萝卜各50克。 2、虾油卤75克、李派林喼汁80克、生抽120克、美极酱油35克、胡椒粉8克、耗油20克、泰国鱼露30克、香油30克、鸡粉20克
做法
其实，粤语中豉油就是酱油，豉油黄算是对特殊酱油的一种称谓，有“酱油之皇”的意思。一般来说，豉油皇就是用一般的酱油加上一些其他的鲜味剂与配料土调制而成，可用于单独的调伴。 豉油皇的做法有很多，但多是万变不离其宗，其不同点也就是在配料上的区别。今天我选了制作豉油皇的其中一种配方， 与大家分享。 原料： 1、葱60克、姜、香芹各30克、香菜、洋葱、胡萝卜各50克。 2、虾油卤75克、李派林喼汁80克、生抽120克、美极酱油35克、胡椒粉8克、耗油20克、泰国鱼露30克、香油30克、鸡粉20克 制作方法： 1、锅中烧200克热油，将原料1炒香，然后加1斤清水熬出香味，起锅。 2、用纱布将锅中原料过滤掉，汁水留用。 3、炒锅烧热，倒入刚才过滤后的汁水，烧开。 4、将原料2依次倒入汁水中，熬开锅即可。 5、豉油皇可以用来蒸鱼、炒面，以及其他你能想得到的美食调味。 说到底，其实豉油的做法非常简单，只是原料有些复杂而已。做好的豉油晾凉后可以放入玻璃瓶中保存。比如使用过的酱油瓶，特别注意的是，自制的豉油需要放冰箱冷藏室保存。
煲仔飯豉油的做法做法已被32人烹饪过！
小编整理105位网友投稿材料与辣椒红油的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦荟大辣椒炒肉的做法
第二种：剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜
第三种：红油牛百叶附自制红油
第四种：黑椒红酒醋煎虾
第五种：尖椒红萝卜炒鸡胗
第六种：不用油的豉油鸡
第七种：朝天椒红烧鸡块
第八种：紫葱黑椒红排
第九种：花椒红糖饮
第十种：无奶油的蘑菇浓汤
小编结合74位厨师推荐再从285网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡椒肚条、手撕盐焗鸡、绝句盛宴、芝麻球、百年好合甜羹
酱汁鸡心、小米花生豆浆、地三鲜、鸡蛋补丁甜点 凉爽透顶大不同
青椒土豆丝、椰汁糕、杏仁牛油曲奇。
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