烹饪泡椒肚条所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的泡椒肚条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡椒肚条、泡椒肚条、青椒肚条,豉椒肚丝。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的泡椒肚条做法
材料
四川泡红椒,青笋,猪肚1个,郫县豆瓣,姜片,蒜片,料酒,鸡精,味精,老抽
做法
1、四川泡红椒,青笋切条用盐腌下这样炒出来的青笋是脆的。
2、猪肚清洗干净后,下锅煮好后切条,不要煮得太粑了,粑了炒出来不脆。
3、下郫县豆瓣、姜片、蒜片、猪肚、料酒、鸡精、味精、老抽,最后下青笋起锅完工。
泡椒肚条做法已被54人烹饪过!
第二种:美食美味的泡椒肚条做法
材料
四川泡红椒,青笋,猪肚1个,郫县豆瓣,姜片,蒜片,料酒,鸡精,味精,老抽
做法
1、四川泡红椒,青笋切条用盐腌下这样炒出来的青笋是脆的。
2、猪肚清洗干净后,下锅煮好后切条,不要煮得太粑了,粑了炒出来不脆。
3、下郫县豆瓣、姜片、蒜片、猪肚、料酒、鸡精、味精、老抽,最后下青笋起锅完工。
泡椒肚条做法已被34人烹饪过!
第三种:美食美味的青椒肚条做法
材料
猪肚,青辣椒,蒜片,花椒,味精
做法
1.猪肚切成一指宽的条,辣椒把瓤和籽剔除,切成方块,蒜切片。
2.空锅热油爆一下蒜片和花椒......
3.肚条翻匀煸透......
4.青椒快速翻炒几下放盐、放味精即可出锅,炒老了颜色和口感都会很窝囊(双立人就这个好处,炒出来的蔬菜总是碧绿碧绿的)。
青椒肚条做法已被14人烹饪过!
第四种:美食美味的双椒肚丝做法
材料
猪肚,红辣椒,青辣椒,香菇,葱,姜,色拉油,盐,糖,生抽,麻油,鸡精
做法
1.猪肚洗净,锅内放水加葱、姜煮熟猪肚待用。
2.熟猪肚切丝。
3.香菇泡发好后,切丝。
4.红辣椒、青辣椒、姜洗净,切丝。
5.炒锅放油,放红辣椒、青辣椒、姜丝、香菇丝爆香,再放肚丝翻炒,加盐、糖、生抽调味,再加麻油、鸡精即可。
小诀窍
味甘,微温。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
双椒肚丝做法已被17人烹饪过!
第五种:美食美味的豉椒肚丝做法
材料
猪肚、尖椒、青笋、豆豉、葱姜蒜、盐、花椒、料酒、酱油、白糖、淀粉、香油、醋、花生油、蚝油各适量。
做法
1、将猪肚加盐,搓洗去净黏液、杂质,用开水焯一下,去掉肚头白膜,葱姜蒜切片,尖椒切丝,青笋去皮切丝。
2、锅内添水烧开,放入肚、料酒、花椒、酱油、葱姜,将肚煮至熟烂,捞出切成丝。
3、炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片,豆豉炒香,放入尖椒丝、青笋丝、肚丝、蚝油、酱油炒透,用水淀粉勾芡,出锅即成。
小诀窍
豉椒肚丝做法已被77人烹饪过!
小编整理226位网友投稿材料与泡椒肚条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:大蒜烧肚条
第二种:西芹炒肚条
第三种:蒜烧肚条
第四种:大蒜烧肚条
第五种:莲子排骨炖肚条
第六种:姜桂肚条
第七种:大蒜肚条
第八种:砂仁肚条
第九种:砂仁陈皮煲肚条
第十种:芫爆肚条
小编结合85位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
手撕盐焗鸡、绝句盛宴、芝麻球、百年好合甜羹、酱汁鸡心
杏仁牛油曲奇、地三鲜、鸡蛋补丁甜点 凉爽透顶大不同、青椒土豆丝
椰汁糕、新鲜的水果塔塔(fruit tart)、小米花生豆浆。
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