分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
名厨推荐名菜:芋圆甜品烹饪方法 图片及所用厨具(博兴油烟净化器)
2024-02-18 11:18    9988    中华厨具网

烹饪芋圆甜品所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池洗碗机工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机洗菜机、吹风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、护手器。

美食美味的芋圆甜品做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋圆甜品、芋圆甜品、红薯桂圆甜品汤,汤圆甜汤。

(中华厨具网 建议,再次对15位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7616人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的芋圆甜品做法

材料

芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖

做法

1. 紫薯去皮切块,芋头切块,地瓜切块,隔水蒸熟

2. 红心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克的量,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克,用的时候匀成3份

3. 取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合

4.蒸好的番薯芋艿

5. 先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥

6. 淀粉里倒入开水。注意要是开水哈不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大所以更需要控制水分了),用筷子迅速搅拌

7. 捏成团 不用很光滑哈

8. 加入红心地瓜泥

9. 稍稍揉匀

10. 加白糖

11. 这个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉

12. 揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈。多揉揉,这样子出来的芋圆会q哈

13. 面盆洗干净,接着做紫薯的,紫薯捣成泥

14. 取另外一份地瓜淀粉150克,同样的方法,放2/3,混入30克左右的马铃薯淀粉,加开水少许烫好,捏成团

15.放紫薯泥,紫薯泥会比较干哈,不用太担心放多了难弄

16.揉匀,慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉,揉到表面光滑不粘手,紫薯比较干,可能150克地瓜淀粉用不完,看着办哈

18.同样的方法做芋艿,芋艿很黏,做的是时候要有耐心哈

19.三个面团好了

20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊,紫薯小颗粒,没关系的,吃起来会更有意思

21.面团搓成长条,切小块

22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的

23.做好的芋圆,地瓜圆

24.水煮开要下做好的芋圆,讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下,因为紫薯会窜色,下之后马上用勺子铲子啥的捞下底,别让粘在

25.大火煮一直,到所有芋圆浮起,继续2-3分钟,根据你做的大小哈,可以弄个尝下,咬开里面煮透即可

26.捞出之后放紫薯的

27.全部煮好

28.根据自己喜欢的口味啃吧

小贴士

1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫,开水哈,据说会让芋圆更q。

2、不用太计较定量,本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的,含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉,多揉揉,所以别急着把所有东西混合自己看着办要,其中红心地瓜注意控制水分,地瓜泥不要多,这个水多了,会比较麻烦哈,本身含水量最大了

3、一次吃不完的芋圆,撒上淀粉,放到保鲜袋里,放冰速冻,吃的时候解冻,煮就是了。

芋圆甜品做法已被85人烹饪过!

第二种:美食美味的芋圆甜品做法

材料

芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖

做法

1. 紫薯去皮切块,芋头切块,地瓜切块,隔水蒸熟

2. 红心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克的量,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克,用的时候匀成3份

3. 取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合

4.蒸好的番薯芋艿

5. 先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥

6. 淀粉里倒入开水。注意要是开水哈不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大所以更需要控制水分了),用筷子迅速搅拌

7. 捏成团 不用很光滑哈

8. 加入红心地瓜泥

9. 稍稍揉匀

10. 加白糖

11. 这个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉

12. 揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈。多揉揉,这样子出来的芋圆会q哈

13. 面盆洗干净,接着做紫薯的,紫薯捣成泥

14. 取另外一份地瓜淀粉150克,同样的方法,放2/3,混入30克左右的马铃薯淀粉,加开水少许烫好,捏成团

15.放紫薯泥,紫薯泥会比较干哈,不用太担心放多了难弄

16.揉匀,慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉,揉到表面光滑不粘手,紫薯比较干,可能150克地瓜淀粉用不完,看着办哈

18.同样的方法做芋艿,芋艿很黏,做的是时候要有耐心哈

19.三个面团好了

20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊,紫薯小颗粒,没关系的,吃起来会更有意思

21.面团搓成长条,切小块

22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的

23.做好的芋圆,地瓜圆

24.水煮开要下做好的芋圆,讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下,因为紫薯会窜色,下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底,别让粘在锅底

25.大火煮一直,到所有芋圆浮起,继续2-3分钟,根据你做的大小哈,可以弄个尝下,咬开里面煮透即可

26.捞出之后放紫薯的

27.全部煮好

28.根据自己喜欢的口味啃吧

小贴士

1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫,开水哈,据说会让芋圆更q。

2、不用太计较定量,本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的,含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉,多揉揉,所以别急着把所有东西混合自己看着办要,其中红心地瓜注意控制水分,地瓜泥不要多,这个水多了,会比较麻烦哈,本身含水量最大了

3、一次吃不完的芋圆,撒上淀粉,放到保鲜袋里,放冰速冻,吃的时候解冻,煮就是了。

芋圆甜品做法已被55人烹饪过!

第三种:美食美味的红薯桂圆甜品汤做法

材料

红薯/紫薯-去皮,切块

做法

将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,加大火滚开后,低火,加冰糖,煮20 - 30分钟,或直到红薯软化。趁热吃。

红薯桂圆甜品汤做法已被35人烹饪过!

第四种:美食美味的台湾甜品芋圆做法

材料

主料:

做法

1、芋头蒸熟。

2、蒸熟的芋头去皮,用勺子将芋头压成泥 。

3、备好木薯粉和马铃薯淀粉。

4、将淀粉和芋泥、糖混合在一起,适当留一些,和成略微硬白色的粉团,使用一些淀粉防粘手。ps:芋头的含水量不同,加的淀粉可以适当调整。

5、紫薯和南瓜蒸熟压成泥。

6、取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉,和成各种粉团,软和可以添加淀粉,要软硬合适才行,醒一会。

7、西米冷水快速冲洗一下,开水下锅煮,要搅拌防止粘锅,煮至有半透明,关火焖10分钟,捞出冲洗,换水重新煮至透明。

8、将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时。

9、将醒好的芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连。

10、取红色芋圆粉团整圆形,牙签扎在中间扎眼,黄色的做花芯。

11、黄色花心放入中间用牙签压出花瓣。

12、绿色用牙签压出叶子的叶脉。

13、芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,捞出过凉开水备用。另起锅加冰糖,煮糖水。

台湾甜品芋圆做法已被94人烹饪过!

第五种:美食美味的汤圆甜汤做法

材料

主料:水果罐头1罐,清水2大碗,汤圆150公克。糖适量。

做法

a、水果盛于碗内,汤圆、糖备用。

汤圆甜汤做法已被64人烹饪过!

小编整理617位网友投稿材料与芋圆甜品相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:九份芋圆冰

第二种:芋圆•地瓜圆

第三种:芋圆

第四种:椰粉芋圆

第五种:紫心芋圆

第六种:串烤芋圆

第七种:热芋圆

第八种:蕃薯芋圆汤

第九种:芋圆•地瓜圆

第十种:自制芋圆

小编结合15位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

清香砂焐鸡、冰糖雪梨、沿江菜鸭双味、啤酒小黄花、西芹炝黑木耳

酱萝卜、奶香苹果馅墨西哥、五香牛筋斗的做法:、鲁菜脆皮烤乳猪

葱香锅贴、菊花里脊、笑口枣。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7616人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:芋圆甜品,芋圆甜品,红薯桂圆甜品汤,汤圆甜汤

相关厨具产品推荐: 油炸炉消毒柜排烟管道汤锅、厨房设备 、以。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网