烹饪金不换海瓜子所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的金不换海瓜子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金不换海瓜子、金不换海瓜子、金不换炒花甲，金不换爆烧肉。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金不换海瓜子做法
材料
海瓜子2斤 姜 干红辣椒少许 罗勒叶少许
做法
1锅里倒入开水放入少量料酒，等水烧开后把海瓜子快速飞水，捞出备用（我是因为怕家人吃的时候麻烦，把外壳剥掉了，据说吃外壳可以补钙，可是我试过，又硬又不好吃。想补钙就多喝些牛奶好了）
2热油起锅，放入姜片和干辣椒翻炒片刻，然后倒入飞过水的海瓜子
3然后淋一些高度酒---北京的二锅头就可以，目的是去腥，不用担心有酒味。因为少量都挥发掉了
4最后把罗勒用手撕成几段撒入锅里，加入盐翻炒盛盘
小诀窍
海瓜子去掉外壳吃的时候比较方便，虽然有点费时。
海瓜子飞过水，炒的时候就不会有太多水，也可以消毒杀菌。如果直接油炸易上火。
炒时要放少量高度酒去腥
金不换海瓜子做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的金不换海瓜子做法
材料
海瓜子2斤 姜 干红辣椒少许 罗勒叶少许
做法
1锅里倒入开水放入少量料酒，等水烧开后把海瓜子快速飞水，捞出备用（我是因为怕家人吃的时候麻烦，把外壳剥掉了，据说吃外壳可以补钙，可是我试过，又硬又不好吃。想补钙就多喝些牛奶好了）
2热油起锅，放入姜片和干辣椒翻炒片刻，然后倒入飞过水的海瓜子
3然后淋一些高度酒---北京的二锅头就可以，目的是去腥，不用担心有酒味。因为少量都挥发掉了
4最后把罗勒用手撕成几段撒入锅里，加入盐翻炒盛盘
小诀窍
海瓜子去掉外壳吃的时候比较方便，虽然有点费时。
海瓜子飞过水，炒的时候就不会有太多水，也可以消毒杀菌。如果直接油炸易上火。
炒时要放少量高度酒去腥
金不换海瓜子做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的金不换炒花甲做法
材料
花甲，葱，金不换辣酱，油，蒜头，双簧生抽，辣椒酱
做法
1.蒜头拍扁去衣，剁成蓉；葱切成段；花甲洗净捞起沥干水。
2.爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和金不换辣酱倒下锅翻炒。
3.最后放双簧生抽和葱段。
小诀窍
个人喜欢先把花甲用热水烫开口，过冷河后再炒，这样，一来可以把花甲内的沙洗掉，二来可以把死的挑出来，才不会影响整碟菜的效果。
金不换炒花甲做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的金不换炒薄壳做法
材料
薄壳400-500克，油，鱼露适量，金不换1大把，干辣椒（或新鲜的小辣椒），蒜，姜
做法
1.薄壳洗干净晾干水备用，姜、蒜、辣椒切碎，金不换洗干净切段。
2.适量油烧热锅，下姜、蒜、辣椒、金不换炒出香味后倒入薄壳大火爆炒片刻后，撒适量的鱼露以及酱油，少许砂糖翻炒至薄壳全部开口即可。
小诀窍
薄壳分“湿炒”和“干炒”。我这个是干炒，而湿炒得做法就是加入姜 蒜金不换那些配料炒出香味后加水煮开加入薄壳以及调味料一起煮至开口就可以了。 注意：正宗的炒薄壳做法是不加盐的，而是通过鱼露来调味，还有金不换是这道菜的灵魂假如材料不足，我绝对不建议你做这个菜哦！
金不换炒薄壳做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的金不换爆烧肉做法
材料
酱油，砂糖，拜神的烧肉，金不换
做法
1.很简单，拜神的烧肉切块加入金不换，适量酱油和砂糖爆炒一下就ok了。
金不换爆烧肉做法已被56人烹饪过！
小编整理999位网友投稿材料与金不换海瓜子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜香香海瓜子
第二种：塔香海瓜子
第三种：海瓜子丼
第四种：马拉盏炒海瓜子
第五种：九层塔炒海瓜子
第六种：姜丝海瓜子饭
第七种：三杯酱海瓜子
第八种：炒海瓜子
第九种：炒海瓜子
第十种：海瓜子馄饨锅
小编结合18位厨师推荐再从308网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆糯米粽子、自制枣泥、青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜、芒果椰子汁、酸辣菜薹
当姜撞上奶时（姜撞奶）、鸡蛋银丝米粉、糖醋洋姜、酿辣椒
自制剁辣椒、仙草蜜、仙草冻、腌制余甘果。
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相关菜谱名称推荐：金不换海瓜子,金不换海瓜子,金不换炒花甲,金不换爆烧肉
