烹饪铁板酿豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的铁板酿豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板酿豆腐、铁板酿豆腐、尖椒酿豆腐，客家酿豆腐。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的铁板酿豆腐做法
材料
豆腐一块 剁辣椒适量 香葱2颗 五花肉300克 豆豉少量 姜少许 香油 玉米淀粉
做法
1 把豆腐用热水烫过，然后过冷水备用，这样豆腐不容易散掉
2 把五花肉切碎，用油把姜和豆豉煸炒过，然后把姜片拣出不要
3 把五花肉碎加入盐和香油，玉米淀粉少量 拌均
4 把肉碎酿入豆腐里，具体操作就是把豆腐一侧边开刀然后把肉碎夹入其中即可
5 铁板烧热，把酿好的豆腐，煎熟
6 倒入剁辣椒加入少量水，炖一会，最后散上葱花
小诀窍
酿豆腐时的肉，要用五花肉，肥瘦适中
铁板酿豆腐做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的铁板酿豆腐做法
材料
豆腐一块 剁辣椒适量 香葱2颗 五花肉300克 豆豉少量 姜少许 香油 玉米淀粉
做法
1 把豆腐用热水烫过，然后过冷水备用，这样豆腐不容易散掉
2 把五花肉切碎，用油把姜和豆豉煸炒过，然后把姜片拣出不要
3 把五花肉碎加入盐和香油，玉米淀粉少量 拌均
4 把肉碎酿入豆腐里，具体操作就是把豆腐一侧边开刀然后把肉碎夹入其中即可
5 铁板烧热，把酿好的豆腐，煎熟
6 倒入剁辣椒加入少量水，炖一会，最后散上葱花
小诀窍
酿豆腐时的肉，要用五花肉，肥瘦适中
铁板酿豆腐做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的尖椒酿豆腐做法
材料
红绿尖椒各2根，豆腐150克，蛋清1个，香菇七八朵，土豆半个，葱，姜少许，生抽，盐，白糖，五香粉，胡椒粉，香油适量，水淀粉适量
做法
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ml水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
尖椒酿豆腐做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的百花酿豆腐做法
材料
豆腐300克，虾仁200克，太太乐梅菜肉酱20克
做法
1.豆腐半块，虾仁半碗，太太乐梅菜肉酱
2.把豆腐切成相等的小块，然后中间掏个洞，我是用不锈钢的裱花嘴弄的，很方便
3.孔里先添上一勺梅菜肉酱，上面放一勺剁好的虾仁末，热锅蒸5分钟
百花酿豆腐做法已被26人烹饪过！
第五种：美食美味的客家酿豆腐做法
材料
肉馅，嫩豆腐，盐，生抽，淀粉，葱花，红椒
做法
1.将肉馅剁好；
2.将嫩豆腐切成麻将大小的块，用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞，但小心别挖穿，挖出的豆腐可不会被浪费掉，全部放入剁好的肉馅中（这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉）。
3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀；
客家酿豆腐做法已被96人烹饪过！
小编整理187位网友投稿材料与铁板酿豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎酿豆腐
第二种：煎酿豆腐煲
第三种：百花酿豆腐
第四种：酿豆腐
第五种：酿豆腐
第六种：客家酿豆腐
第七种：酿豆腐
第八种：酿豆腐
第九种：山药酿豆腐
第十种：福建酿豆腐
小编结合46位厨师推荐再从606网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣椒碎咸菜、虎皮凤爪、花式汉堡、清香手撕圆白菜、春白烩鸭舌的做法
糖醋脆皮豆腐、莲子雪耳糖水---滋阴养颜润燥、火腿土豆千层卷、南瓜戚风
泡椒牛蛙--重庆特色美食、椰汁芒果西米捞、辣子肥肠。
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