烹饪花式汉堡所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切片机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
美食美味的花式汉堡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花式汉堡、花式汉堡、中式汉堡,美式汉堡酱汁。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的花式汉堡做法
材料
胡萝卜花环包用料:(可做8个,25b烤盘两盘),高粉250g,胡萝卜汁135ml,鸡蛋1个(带壳50g左右,留少许蛋清最后刷面包用),白砂糖20g,盐3g,酵母3g,黄油20g 汉堡用料:(2个汉堡),胡萝卜花环包2个,煎猪扒2片,生菜叶4片,西红柿2片,奶酪2片
做法
1. 除黄油外的所有材料揉至光滑,加黄油揉至扩展阶段。滚圆,放容器中,盖保鲜膜发酵至2.5倍大 。
2. 排气,分割成8等份,滚圆。盖保鲜膜饧20分钟。 取其中一份,擀开成长方形。
.3. 从上而下卷起来。 滚长至30cm左右。如图卷起成花环状。
.4. 其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。另外四个面团同样操作,烤第二炉。入烤箱,不开火。放入一杯热水,发酵约20-40分钟,至2倍大。取出刷蛋清,撒芝麻。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟左右。上色过深时加盖锡纸5. 烤好的包包,从中间横切开,夹入自己喜欢的材料即成汉堡,比如煎猪扒,生菜,番茄,奶酪等。
花式汉堡做法已被16人烹饪过!
第二种:美食美味的花式汉堡做法
材料
胡萝卜花环包用料:(可做8个,25b烤盘两盘),高粉250g,胡萝卜汁135ml,鸡蛋1个(带壳50g左右,留少许蛋清最后刷面包用),白砂糖20g,盐3g,酵母3g,黄油20g 汉堡用料:(2个汉堡),胡萝卜花环包2个,煎猪扒2片,生菜叶4片,西红柿2片,奶酪2片
做法
1. 除黄油外的所有材料揉至光滑,加黄油揉至扩展阶段。滚圆,放容器中,盖保鲜膜发酵至2.5倍大 。
2. 排气,分割成8等份,滚圆。盖保鲜膜饧20分钟。 取其中一份,擀开成长方形。
.3. 从上而下卷起来。 滚长至30cm左右。如图卷起成花环状。
.4. 其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。另外四个面团同样操作,烤第二炉。入烤箱,不开火。放入一杯热水,发酵约20-40分钟,至2倍大。取出刷蛋清,撒芝麻。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟左右。上色过深时加盖锡纸5. 烤好的包包,从中间横切开,夹入自己喜欢的材料即成汉堡,比如煎猪扒,生菜,番茄,奶酪等。
花式汉堡做法已被86人烹饪过!
第三种:美食美味的中式汉堡做法
材料
大饼子,鸡肉,大头菜,番茄沙司
做法
1.鸡肉切大片,加蚝油腌制入味。入煎锅煎熟。
2.大饼子片开,粘水后入煎锅煎至两面金黄取出。
3.大头菜切细丝,铺在大饼子中间,放入鸡片,倒上番茄沙司即可。
小诀窍
大饼子是玉米制品,很多粗粮主食的地方都会买到。会自己做的更好。
中式汉堡做法已被56人烹饪过!
第四种:美食美味的美式汉堡做法
材料
汉堡面包1个,碎牛肉200g,奶油50g,面包粉1大匙,洋葱碎1小匙,酸黄瓜碎1小匙,墨西哥辣椒汁4滴,盐适量,胡椒适量,梅林辣酱油适量,荳蔻粉1/4茶匙,蛋2个,蕃茄酱1大匙,芥末酱1小匙,配菜:适量,洋葱片适量,蕃茄片适量,酸黄瓜适量,生菜片适量
做法
1.将碎牛肉、奶油、面包粉一起拌好,再加入洋葱碎、酸黄瓜碎、盐、胡椒、梅林辣酱油 墨西哥辣椒汁、荳蔻粉拌匀,再加入蛋1个拌匀成肉糰,再以手拍打成约1公分的圆饼形。
2.热一平底锅,放入作法1的肉饼以小火略煎至上色时,起锅略微沥油。
3.烤箱预热至180℃,将作法2的肉饼放入烤约3分钟即取出备用。
4.将蛋打散成蛋液,放入作法2的锅中以小火煎熟备用。
5.汉堡面包从中间对开,涂上奶油,放入烤箱至烤上色后,夹入作法3的肉排、作法4的蛋,再放上所有配菜,最后挤入美乃滋 蕃茄酱、芥末酱即可。
美式汉堡做法已被25人烹饪过!
第五种:美食美味的美式汉堡酱汁做法
材料
美乃滋200公克,梅林辣酱油少许,番茄酱180公克,芥末酱2汤匙,墨西哥辣椒酱少许,酸黄瓜末25公克,洋葱末4汤匙,蒜头末1汤匙,盐少许
做法
将所有材料混合拌匀即可。
美式汉堡酱汁做法已被95人烹饪过!
小编整理407位网友投稿材料与花式汉堡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:中式汉堡
第二种:中国式汉堡
第三种:日式汉堡肉
第四种:花式鲜果茶
第五种:花式草莓西多士
第六种:花式法棍diyii
第七种:花式红酒夹心巧克力diy
第八种:花式家常云吞
第九种:花式豆沙包
第十种:花式豆沙面包
小编结合57位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清香手撕圆白菜、春白烩鸭舌的做法、糖醋脆皮豆腐、辣子肥肠、莲子雪耳糖水---滋阴养颜润燥
火腿土豆千层卷、泡椒牛蛙--重庆特色美食、椰汁芒果西米捞、葱香萝卜丝煎包
养生鸭梨红椒汁、四川陈皮兔丁、南瓜戚风。
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