烹饪花茄所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、排烟风机、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
美食美味的花茄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花茄、菊花茄子、菊花茄子，雪花茄排。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的花茄做法
材料
茄子，酱
做法
茄子切成花刀
入锅煎好
最后放酱，蒜末
花茄做法已被34人烹饪过！
第二种：美食美味的菊花茄子做法
材料
长茄子300克。，胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。，番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。
做法
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
（2）勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
（3）勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
菊花茄子做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的菊花茄子做法
材料
生抽，葱丝，盐，肉片，茄子，耗油，醋，蒜末
做法
1.肉片用生抽和葱丝、盐腌制15分钟。
2.茄子切开但不要切断，在夹缝里夹进去腌好的肉片。
3.成这个样子，丢进锅里去煮。
4.煮到茄子变软，捞出来再垂直与上次的切口切，还是不要切断，最后浇上用耗油、醋、蒜末混成的调味汁即可。
小诀窍
啰嗦一句，煮茄子的汤用来煮面条，味道超级棒！
菊花茄子做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的菊花茄子做法
材料
茄子，肉馅，胡萝卜丁
做法
1.用两只身材修长的茄子，切成长5厘米的圆柱，然后在横断面上切网格状的花刀，注意不要切断。
2.扔进锅里慢慢煎熟，放回盘子的时候，没切断的那一面向下，茄子自己就开花了。
3.在花蕊部分放上调好味的肉馅、胡萝卜丁的混合物，上火蒸5-8分钟。
小诀窍
这样做出来的茄子是清甜口味的，喜欢咸味的可以自己调配汤汁浇上去。 行动吧，还等什么？
菊花茄子做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的雪花茄排做法
材料
茄子，猪肉，鸡蛋，油菜，淀粉，酱油，鸡粉，盐
做法
1.将茄子洗净带皮一切两半，在茄子皮那面切v形刀口，每隔2公分切一刀，之后撒上干淀粉
雪花茄排做法已被35人烹饪过！
小编整理819位网友投稿材料与花茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花茄
第二种：菊花茄子
第三种：菊花茄子
第四种：菊花茄子
第五种：新派菊花茄子
第六种：烧汁蜜蜂花茄子
第七种：菊花茄子
第八种：菊花茄子
第九种：新派菊花茄子
第十种：烧汁蜜蜂花茄子
小编结合54位厨师推荐再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇白豆腐、油條、龙眼枣膏、【简单】微波炉玉米、腰果苦瓜
鸡猴聚会、蓑衣黄瓜、简单蒜泥木耳菜、白鸡沾酱
凑付菜、糖醋萝卜丝、香炸蛋豆腐。
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相关菜谱名称推荐：花茄,菊花茄子,菊花茄子,雪花茄排
