烹饪捏粑粑所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、压面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、护手器。
美食美味的捏粑粑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐捏粑粑、捏粑粑、粑粑炒海燕鱼，蒿子粑粑。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的捏粑粑做法
材料
小麦面粉 适量
做法
1。生菜洗净沥干水分，切碎
2。面粉拌入盐，鸡精，花椒粉（按照自己喜欢的味道添加调味品）
3。将面粉加入到菜里，搅拌匀。只要蔬菜上裹上点面粉就可以，主要是吃菜，面粉太多就不松软
4。抓一小把菜握在手心捏成乒乓球大小即可，放入蒸锅中蒸15-20分钟
小诀窍
1、捏粑粑亦名捏疙瘩，是山西灵石地区的农家便饭，习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品，也有作为主食食用的。最近我常常用来当晚饭，就吃四，五个，减肥效果真不错！
2、制做捏粑粑的面粉有小麦面、荞麦面、高粱面、玉米面等，拌菜一般为野菜和蔬菜两大类。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米、扫帚帚等；蔬菜有白菜、土豆、红薯、红白萝卜、韭菜、酸菜等。根据自己的要求，选择不同的原料，将面粉中加入盐、花椒面、葱末等调料，再把切好或擦好的菜放入面粉中，稍加适量的温水或凉水，将面与菜和匀（菜要多、面要少，主要是吃菜，这样才能好吃）捏成大小差不多的圆形或者椭圆形，上笼蒸熟，再做些油炸葱花的调和汁，适量加入些酱油、醋、辣椒等。这样蒸出来的热捏粑粑蘸上调和汁食用，不仅色香味俱全，而且营养丰富，正所谓纯绿色食品，对降低脂肪，增强体质，延年益寿，大有好处。
捏粑粑做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的捏粑粑做法
材料
小麦面粉 适量
做法
1。生菜洗净沥干水分，切碎
2。面粉拌入盐，鸡精，花椒粉（按照自己喜欢的味道添加调味品）
3。将面粉加入到菜里，搅拌匀。只要蔬菜上裹上点面粉就可以，主要是吃菜，面粉太多就不松软
4。抓一小把菜握在手心捏成乒乓球大小即可，放入蒸锅中蒸15-20分钟
小诀窍
1、捏粑粑亦名捏疙瘩，是山西灵石地区的农家便饭，习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品，也有作为主食食用的。最近我常常用来当晚饭，就吃四，五个，减肥效果真不错！
2、制做捏粑粑的面粉有小麦面、荞麦面、高粱面、玉米面等，拌菜一般为野菜和蔬菜两大类。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米、扫帚帚等；蔬菜有白菜、土豆、红薯、红白萝卜、韭菜、酸菜等。根据自己的要求，选择不同的原料，将面粉中加入盐、花椒面、葱末等调料，再把切好或擦好的菜放入面粉中，稍加适量的温水或凉水，将面与菜和匀（菜要多、面要少，主要是吃菜，这样才能好吃）捏成大小差不多的圆形或者椭圆形，上笼蒸熟，再做些油炸葱花的调和汁，适量加入些酱油、醋、辣椒等。这样蒸出来的热捏粑粑蘸上调和汁食用，不仅色香味俱全，而且营养丰富，正所谓纯绿色食品，对降低脂肪，增强体质，延年益寿，大有好处。
捏粑粑做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的粑粑炒海燕鱼做法
材料
海燕鱼干一把，粑粑一个（超市买来的，面里还添加了点小菜叶，用大个饼铛烙制的），红辣椒，大蒜，姜
做法
1、粑粑切薄片，红椒切段，姜切丝，大蒜切片备用；
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；
3、下入粑粑片和海燕干，烹入料酒，中火翻炒至干；
4、把粑粑和鱼在锅内尽量摊平，用小火慢焙；
5、锅干时可沿锅边适量淋入少量花生油，然后继续翻炒，摊平，慢焙；
6、待粑粑和小鱼焙成金黄色，撒入少量味精，出锅即可。
小诀窍
1、粑粑切条，在油锅中提前炸一下，小鱼焙好后下入粑粑炒食，味道更佳，不过那样食入的油会很多，所以我选择粑粑和海燕鱼同时下锅，慢火焙成金黄，这样更有利于健康；
2、鱼干要提前尝一下，如果太咸需要提前用温水泡发下，然后沥干水分，再下锅；我的海燕鱼干咸度正合适，所以直接下锅，做出来的口感很香酥；
3、炒这种粑粑小鱼用到的粑粑，应该适量添加小麦粉，如果是专用玉米面和豆面做的粑粑，翻动时容易破碎，不容易成型。
粑粑炒海燕鱼做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的青蒿粑粑做法
材料
青蒿，面粉，鸡蛋，盐水，油
做法
1.青蒿洗干净；
2.面粉，打碎的青蒿，两鸡蛋；
3.使劲搅拌均匀就可以煎了。
小诀窍
青蒿搅碎之前我拿盐水泡过了，可以把淡淡的苦味漂出来～
青蒿粑粑做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的蒿子粑粑做法
材料
蒿子，面粉，糯米粉，鸡蛋2个，水，盐，油
做法
1.先将蒿子清洗干净；
2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
3.面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
4.加两鸡蛋和少许水打散；
5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４；
6.将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；
7.为造型我用模具煎出来的花花；
8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！
蒿子粑粑做法已被34人烹饪过！
小编整理604位网友投稿材料与捏粑粑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸳鸯玉米粑粑
第二种：武汉经典早点米粑粑
第三种：丽江粑粑
第四种：香煎蒿子粑粑
第五种：桂花甜酒蒿子粑粑
第六种：美极粑粑肉
第七种：灰面粑粑
第八种：小米豆沙粑粑
第九种：糯米紫薯粑粑
第十种：糖油粑粑
小编结合63位厨师推荐再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
樱桃果冻、盐烤大杏仁、剁椒蒸金针菇、啤酒蛋、醋泡花生米
白糖糕、香肠、自制健康苹果醋、麻酱豆角
盐焗凤爪、荷香糯米鸡、懒人版青团的做法。
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相关菜谱名称推荐：捏粑粑,捏粑粑,粑粑炒海燕鱼,蒿子粑粑
