烹饪白酒煮海鲈配黄绿柠汁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的白酒煮海鲈配黄绿柠汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白酒煮海鲈配黄绿柠汁、白酒煮海鲈配黄绿柠汁、唐芹草菇茸煮海鲈，蒜香白酒煮青口。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白酒煮海鲈配黄绿柠汁做法
材料
海鲈柳360克，腌料，白酒1汤匙，柠檬汁2茶匙，蒜茸2粒，番茄汁100毫升，红辣椒粉少许，橄榄油2汤匙，白酒100毫升，青柠汁1茶匙，糖1汤匙，盐和胡椒粉适量
做法
(1)海鲈柳洗净后，以白酒和1茶匙柠檬汁腌10分钟。
(2)以橄榄油轻煎海鲈柳，加入蒜茸及白酒，煮至干身。
(3)锅中加入番茄汁，以红辣椒粉、青柠汁、柠檬汁、糖、盐及胡椒粉调味成汁液。
(4)海鲈鱼柳放在碟上，淋上汁液，即可趁热享用。
小诀窍
海鲈鱼肉质鲜美，最宜与番茄汁配合。如喜欢香脆的话，也可先以面粉裹满鱼柳，再放入橄榄油中煎炸。
美酒搭配
清爽的“la galere，muscat vin de pays des pyrenees orientales”白酒，味带花香，柔软而酸度适中，最能配合鲈鱼的鲜美。
白酒煮海鲈配黄绿柠汁做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的白酒煮海鲈配黄绿柠汁做法
材料
海鲈柳360克，腌料，白酒1汤匙，柠檬汁2茶匙，蒜茸2粒，番茄汁100毫升，红辣椒粉少许，橄榄油2汤匙，白酒100毫升，青柠汁1茶匙，糖1汤匙，盐和胡椒粉适量
做法
(1)海鲈柳洗净后，以白酒和1茶匙柠檬汁腌10分钟。
(2)以橄榄油轻煎海鲈柳，加入蒜茸及白酒，煮至干身。
(3)锅中加入番茄汁，以红辣椒粉、青柠汁、柠檬汁、糖、盐及胡椒粉调味成汁液。
(4)海鲈鱼柳放在碟上，淋上汁液，即可趁热享用。
小诀窍
海鲈鱼肉质鲜美，最宜与番茄汁配合。如喜欢香脆的话，也可先以面粉裹满鱼柳，再放入橄榄油中煎炸。
美酒搭配
清爽的“la galere，muscat vin de pays des pyrenees orientales”白酒，味带花香，柔软而酸度适中，最能配合鲈鱼的鲜美。
白酒煮海鲈配黄绿柠汁做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的唐芹草菇茸煮海鲈做法
材料
海鲈500克，唐芹200克，草菇（切茸）100克，葱段30克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片15克，盐、糖、米酒、鸡汤、花生油各适量
做法
1、将海鲈宰好，洗净斩件，以盐涂匀腌制备用；
2、唐芹洗净切段备用；
3、开锅下油，爆香姜片、蒜头和葱段，下海鲈煎香，攒少许米酒，加入适量鸡汤、草菇茸、唐芹煮开调味，至海鲈熟，收汁便成。
唐芹草菇茸煮海鲈做法已被82人烹饪过！
第四种：美食美味的清酒煮海鲜做法
材料
准备时间：10分钟（除去贝壳类海鲜吐泥沙的时间），烹饪时间：8分钟，推荐理由：日本清酒 500ml，罐装鸡汤 500ml，花蟹 2只，文蛤 500g，海虹 500g，海虾 500g，白萝卜 300g，西芹 200g
做法
文蛤和海虹放入水中（中间要换水几次）1天，让其吐净泥沙，然后洗净待用。海虾挑去沙肠，清洗干净。花蟹用小刷子将壳缝中的泥沙刷洗干净，白萝卜洗净切成0.6cm厚的半圆片，西芹洗净后切成4cm长的段。
清酒和罐装鸡汤倒入煮锅中，大火煮开。
将文蛤和海虹放入煮开的锅中焯煮，待壳开了捞出。再放入海虾，待虾壳变红后捞出。之后放入花蟹，煮2分钟，蟹壳变红捞出。
将所有海鲜都煮完，最后放入切好的白萝卜和西芹，煮两三分钟捞出即可食用。
小诀窍
除了用料中的几种海鲜，可以根据个人口味和时令随意选择，关键是海鲜一定要新鲜，这道菜吃的就是鲜味。
日本清酒的口味较清淡，用来烹调海鲜很适合。清酒在一般的大型超市可以购买到。另外，清酒也可以用广东米酒代替，但因为广东米酒的酒精度较高味道较重，使用前需要加入矿泉水调淡，酒与水的比例为1：2。
可以用生抽、姜末、白萝卜泥等调制成蘸料，搭配海鲜食用。
清酒煮海鲜做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜香白酒煮青口做法
材料
主材：，新鲜青口（贻贝）450克，中个洋葱1个，去皮切大片，蕃茄1个，切丁，蒜茸2汤匙，玉米粉3-5汤匙，汁料：份量仅供参考，牛油2汤匙，白酒120毫升，水240毫升，糖1/2茶匙，盐1茶匙，百里香碎1汤匙
做法
1.先将青口泡入盐水1小时，再换盐水，再泡一个小时，令青口吐泥，再加3-5汤匙玉米粉轻手清理青口外壳，过清水，沥干备用。
2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加百里香碎同炒，再加蕃茄炒软。加入汁料，汁料一开加入贻贝，盖顶焖8分钟，装盘即成。
蒜香白酒煮青口做法已被21人烹饪过！
小编整理894位网友投稿材料与白酒煮海鲈配黄绿柠汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄绿双肠炒荞麦面
第二种：大黄绿茶饮
第三种：茵陈大黄绿茶
第四种：黄绿赤豆饮
第五种：红白黄绿
第六种：胡椒煮海鱩
第七种：鲜淮山米汤地瓜煮海肠
第八种：鲜竹沥煮海带
第九种：白前煮海带
第十种：米醋煮海带
小编结合63位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
布根地火锅、西班牙锅仔粉、草莓圣代、柠檬葡萄酒、葱煎里脊
猪脚卷配双椒汁、水果排、煎番茄鸡蛋、英伦杂扒
烤鸭胸配干姜汁、牛柳酿生蚝、炭烙什锦蔬菜。
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