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菜谱烹饪:布根地火锅烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器规范)
2024-02-17 13:14    9055    中华厨具网

烹饪布根地火所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱豆浆机、排烟风机开水器、切片刀、筷子、磨刀器。

美食美味的布根地火做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐布根地火锅、布根地火锅、勃根地红酒鸡,火锅火锅~。

(中华厨具网 建议,再次对97位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6098人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的布根地火锅做法

材料

材料猪肉300克,牛肉300克,羊肉300克,鸡300克,橄榄油适量

做法

1、所有肉类洗净,切薄片或小块状。

2、蘸酱料调匀。

3、热锅,倒入橄榄油,以小火加热至50摄氏度;以长叉穿肉片(肉块),放入油锅中炸熟,取出蘸酱食用。

蘸酱

美乃滋6大匙、酸黄瓜末l小匙、荷兰芹末l小匙、法式芥末酱2大匙、蛋黄泥2大匙,调匀

典故

布根地是位于瑞士的农庄小镇,当地人冬天习惯全家人围坐在餐桌边,一边油炸食物,一边用餐聊天,遂发展出布根地火锅,又称为欧式油火锅,布根地火锅的火锅料一般是以肉类为主,因为蔬菜、海鲜等食材含水量高,入锅油炸易油爆,不适合加入;而火锅容器亦以较高的缩口锅具较理想。

布根地火锅做法已被77人烹饪过!

第二种:美食美味的布根地火锅做法

材料

材料猪肉300克,牛肉300克,羊肉300克,鸡肉300克,橄榄油适量

做法

1、所有肉类洗净,切薄片或小块状。

2、蘸酱料调匀。

3、热锅,倒入橄榄油,以小火加热至50摄氏度;以长叉穿肉片(肉块),放入油锅中炸熟,取出蘸酱食用。

蘸酱

美乃滋6大匙、酸黄瓜末l小匙、荷兰芹末l小匙、法式芥末酱2大匙、蛋黄泥2大匙,调匀

典故

布根地是位于瑞士的农庄小镇,当地人冬天习惯全家人围坐在餐桌边,一边油炸食物,一边用餐聊天,遂发展出布根地火锅,又称为欧式油火锅,布根地火锅的火锅料一般是以肉类为主,因为蔬菜、海鲜等食材含水量高,入锅油炸易油爆,不适合加入;而火锅容器亦以较高的缩口锅具较理想。

布根地火锅做法已被46人烹饪过!

第三种:美食美味的勃根地红酒鸡做法

材料

培根2片,鸡腿2只,沙拉油1大匙,洋葱末30公克,蒜末2大匙,红酒300㏄,高汤200㏄,百里香1小匙,月桂叶1片,蘑菇5朵,奶油2大匙,盐1小匙,白胡椒粉少许

做法

1.将培根切片,鸡腿洗净后切块。取一锅,中加入沙拉油热锅后,以中火煎脆培根片备用。

2.利用锅中的剩油,继续将鸡腿块煎至表面焦黄即可取出备用。

3.将洋葱末、蒜末放入锅中,以小火炒香后,再加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮滚,然后加入鸡块与培根片,并盖上锅盖,转小火炖煮约20分钟。

4.放入蘑菇于作法3的锅中,继续炖煮10分钟至鸡肉熟烂。

5.从锅中取出鸡肉,并丢弃月桂叶,只留下汤汁,然后转大火将汤汁煮至略微收干呈较为浓稠状,加入奶油、盐及白胡椒粉调味,再将鸡肉回锅拌匀后即可。

勃根地红酒鸡做法已被16人烹饪过!

第四种:美食美味的杞根地黄酒做法

材料

枸杞根955克,生地黄4775克,米酒(或黄酒)6升。

做法

上3味,将药材细锉,入酒中煎煮,微火煮至减半,滤去渣,即得。

杞根地黄酒做法已被75人烹饪过!

第五种:美食美味的火锅火锅~做法

材料

火锅料(可以适当加点海米、橄榄油之类)、水、蘸料或酱、各种“煮角”(蟹棒、鲜虾、鱿鱼圈、木耳、鸡肉肠、日本豆腐、土豆、生菜、胡萝卜、蘑菇。)

做法

烧开水、加入火锅料,待料化开后请“煮角”入锅,吃起来喽~

ps:豆腐、土豆、蘑菇、木耳多煮会好,蟹棒和虾不要煮太久,尤其是蟹棒,不然就成蟹肉面了,哈哈

火锅火锅~做法已被55人烹饪过!

小编整理488位网友投稿材料与布根地火锅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:滋补火锅

第二种:粥底火锅

第三种:情人节巧克力火锅

第四种:diy火锅

第五种:豆花鱼火锅

第六种:香辣火锅兔

第七种:日式福袋小火锅

第八种:28分钟diy家庭版火锅

第九种:辣白菜排骨火锅面

第十种:土家腊猪蹄火锅

小编结合97位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

西班牙锅仔粉、草莓圣代、柠檬葡萄酒、葱煎里脊、猪脚卷配双椒汁

炭烙什锦蔬菜、煎番茄鸡蛋、英伦杂扒、烤鸭胸配干姜汁

牛柳酿生蚝、烤鸭腿配蒜头汁、水果排。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6098人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:布根地火锅,布根地火锅,勃根地红酒鸡,火锅火锅~

相关厨具产品推荐: 炒锅、制冰机切菜机开水器、微波炉 、电热壶。

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