烹饪烤苹果配鲜柠汁所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的烤苹果配鲜柠汁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤苹果配鲜柠汁、烤苹果配鲜柠汁、鲜柠汁桃仁宫保豪虾球,原味贝果配草莓酱。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的烤苹果配鲜柠汁做法
材料
苹果2个,糖1汤匙,牛油20克,奶250毫升,面粉20克,蛋黄2只,糖40克,云呢拿香油1/2茶匙,柠檬汁2茶匙,雪糕40克。
做法
制法
(1)苹果以刀去除芯,并在苹果上插数下,撒上糖及涂上牛油。
(2)苹果入375℃烤炉约烤45分钟或至熟。
(3)将面粉、蛋黄、糖、云呢拿香油和柠檬汁混合拌匀成汁液。
(4)奶以小火煮热,加入汁液内拌匀,煮滚。
(5)苹果置于碟中,酿入雪糕,淋上汁液,即可享用。
小诀窍
若需使苹果易熟,可先以小刀刀尖在苹果四周轻插,使热力更快渗入苹果。
美酒搭配
“moscatel de la marina,bodegas mendoza”甜品酒,以muscat葡萄酿制,口感醇香,与生果菜肴最相配。
烤苹果配鲜柠汁做法已被92人烹饪过!
第二种:美食美味的烤苹果配鲜柠汁做法
材料
苹果2个,糖1汤匙,牛油20克,奶250毫升,面粉20克,蛋黄2只,糖40克,云呢拿香油1/2茶匙,柠檬汁2茶匙,雪糕40克。
做法
制法
(1)苹果以刀去除芯,并在苹果上插数下,撒上糖及涂上牛油。
(2)苹果入375℃烤炉约烤45分钟或至熟。
(3)将面粉、蛋黄、糖、云呢拿香油和柠檬汁混合拌匀成汁液。
(4)奶以小火煮热,加入汁液内拌匀,煮滚。
(5)苹果置于碟中,酿入雪糕,淋上汁液,即可享用。
小诀窍
若需使苹果易熟,可先以小刀刀尖在苹果四周轻插,使热力更快渗入苹果。
美酒搭配
“moscatel de la marina,bodegas mendoza”甜品酒,以muscat葡萄酿制,口感醇香,与生果菜肴最相配。
烤苹果配鲜柠汁做法已被61人烹饪过!
第三种:美食美味的鲜柠汁桃仁宫保豪虾球做法
材料
主料:冰鲜虾一斤
做法
1、所有食材,柠檬要用进口,国产的没味
2、核桃去壳尽量弄两半完整的,这样好看,用开水泡上,多泡两次,这样皮才好包,如果着急焯一下也行。
3、芥兰取梗,用小刀在两头切十字刀,中间别切的连上就行,然后用凉水泡上,就会起花儿了。
4、虾去头去皮留小尾巴,然后背部片开取虾腺,片深一点,不然卷的不漂亮
5、鸡蛋清和生粉混在一起抓匀,一定要抓匀,然后把虾用布弄干,放一点盐上味,然后倒入抓好的蛋粉糊拌匀,放冰箱冷藏最少一小时,或者现在天气冷,外边放半天也成
6、核桃仁泡差不多了,去皮,撕皮的时候注意要慢慢扯,这样会多扯点下来,要是一下使劲扯就断了,不好包,记得用牙签,不是让你剔牙,是剔核桃,弄的白白的下温油小火炸到表面有点发黄了,就赶紧出来吧,这个核桃特别容易糊
7、炸出来应该是这个颜色的,表面微黄
8、葱切丁 姜蒜切小片 灯笼椒和麻椒花椒备好
9、切半个柠檬把汁挤小碗里,把籽挑出来,然后放酱油,黄酒,白糖,盐,生粉调匀,多搅搅
10、坐一些水,里边放盐和油,把泡好的芥兰花焯一下,锅一开就可以出来了。
11、虾球处理有两种方法,一是先用水焯半熟,然后再用六成的油过一下,还有一种直接用五成热的油滑,我觉得前者方法比较好,用水焯一下的原因是可以把上好的浆固定在虾上,比较稳妥,如果直接用油滑需要比较精准的油温,一般家里做不到,所以还是先焯一下吧,虾放进去大火不用等锅开了,完全卷起来变白就差不多七成熟了,捞出来再过油就九到十成熟了,然后同去炒一下就好了。
鲜柠汁桃仁宫保豪虾球做法已被20人烹饪过!
第四种:美食美味的平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果做法
材料
黄油酥粒:黄油50克、面粉100克、黄砂糖30克、盐1克、肉桂粉2克。
做法
1、将黄油切小丁,和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放入盘里;
2、用手不断搓拌,直至搓拌成细碎屑粒状备用;
3、苹果去皮去核切大片,浸入加了柠檬汁的清水里防止氧化;
4、将苹果片滤水铺放在烤盘里,每铺一层都撒些黄砂糖和肉桂粉;
5、最后将黄油酥粒撒在苹果馅上,烤盘放入加热至200度的烤箱里;
6、中层烘烤约30分钟,烤至上面的黄油酥皮屑粒成金黄色即可。
平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果做法已被90人烹饪过!
第五种:美食美味的原味贝果配草莓酱做法
材料
高筋面粉300g,水170ml,糖15g,盐1/2小勺,酵母1小勺,黄油10g,麦芽糖50g,水500g
做法
1.面团材料混合揉成团,直到扩展阶段,面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
2.将发酵好的面团分成8个,排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟
3.取一份面团如图擀长
4.从宽边如图卷起来,并捏紧封口
5.一端压扁
6.把另一端卷过来放进压扁的位置并捏紧。(一定要捏紧哦,否则在发酵,煮糖水和烤制的时候容易开口。)
7.所有的贝果处理好,放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟
8.水加上麦芽糖烧开
原味贝果配草莓酱做法已被70人烹饪过!
小编整理286位网友投稿材料与烤苹果配鲜柠汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:焦糖烤苹果
第二种:香烤苹果土司
第三种:烤苹果
第四种:香烤苹果
第五种:速烤苹果
第六种:肉桂香烤苹果牛肉
第七种:香烤苹果
第八种:烤苹果奶酥 (五人份)
第九种:烤苹果片
第十种:烤鲔鱼排配鲜蔬
小编结合22位厨师推荐再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
白酒辣椒煮石斑、烤野菜沙律、蒜香猪排、无花果生腿卷、酒香草莓烤鸭
白酒煮海鲈配黄绿柠汁、西班牙锅仔粉、草莓圣代、柠檬葡萄酒
葱煎里脊、猪脚卷配双椒汁、布根地火锅。
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