烹饪黑椒牛柳粒所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、多用刀、开瓶器、护手器。
美食美味的黑椒牛柳粒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒牛柳粒、黑椒牛柳粒、玉米蒜香黑椒牛柳粒，好多牛柳：黑椒牛柳。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黑椒牛柳粒做法
材料
牛柳150克(切粒)。调味料黑椒碎1茶匙，酸鱼露汁1/2汤匙，盐少许，生油1茶匙。
做法
(1)牛柳用调味料腌透，时间至少1小时以上。
(2)烧锅中加生油，用大火煎至牛柳外金黄内熟，取出。
(3)可用生菜裹着，蘸酸鱼露汁食用。
小诀窍
(1)本款菜式，如加点青瓜粒及熟粉丝一同用生菜裹着吃，十分有滋味。
(2)煎牛柳，火力要猛，才可把牛肉外面煎干，使肉汁锁在里面而不流失，以尝到牛肉真味。
(3)烹调时间要操控得宜，不可过久或过短。测试方法可用锅铲轻按，感受肉质软硬度，以决定烧至不同生熟的程度。
黑椒牛柳粒做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的黑椒牛柳粒做法
材料
牛柳150克(切粒)。调味料黑椒碎1茶匙，酸鱼露汁1/2汤匙，盐少许，生油1茶匙。
做法
(1)牛柳用调味料腌透，时间至少1小时以上。
(2)烧锅中加生油，用大火煎至牛柳外金黄内熟，取出。
(3)可用生菜裹着，蘸酸鱼露汁食用。
小诀窍
(1)本款菜式，如加点青瓜粒及熟粉丝一同用生菜裹着吃，十分有滋味。
(2)煎牛柳，火力要猛，才可把牛肉外面煎干，使肉汁锁在里面而不流失，以尝到牛肉真味。
(3)烹调时间要操控得宜，不可过久或过短。测试方法可用锅铲轻按，感受肉质软硬度，以决定烧至不同生熟的程度。
黑椒牛柳粒做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的玉米蒜香黑椒牛柳粒做法
材料
牛柳粒（牛肉粒）大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜头5-8粒（留1粒做炝锅）。
做法
一、蒜头1粒，姜1小块，葱白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜头切片，炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶，然后加少量麻油、生粉，再抓匀。
二、将玉米青豆焯水，焯水时可加点油和盐，倒入玉米和青豆后，水开即可捞起滤水；
三、热锅加油，随即倒入咎柳，快速爆炒至六成熟，盛起备用，不用洗锅；
四、利用爆牛柳的油，放姜、葱、蒜粒，爆出香味时倒入玉米和青豆，翻炒几下，点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉，快速兜匀；
五、兜匀上锅放在盛菜的碟中；
六、在中间放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。
玉米蒜香黑椒牛柳粒做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的黑椒香茅牛柳粒做法
材料
牛里脊100克，香茅（一种香料，调味市场、中药店有售）5克，大蒜末2克。调料碎黑椒3克，色拉油400克，发汁一份。）
做法
1、牛里脊改刀成２厘米见方的块，加入香茅、大蒜码味2小时。
2、锅中放油，烧至七成热，倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。
3、锅留底油10克，三成热时，将黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和发汁，煸炒均匀后倒出点缀装盆即可。
黑椒香茅牛柳粒做法已被69人烹饪过！
第五种：美食美味的好多牛柳：黑椒牛柳做法
材料
牛里脊300g，蛋清1只，水淀粉20ml，绍酒1汤匙（15ml），黑胡椒碎4茶匙（20g），蚝油20ml，盐1茶匙（5g），洋葱1个，青菜椒1个，油2汤匙（30ml）
做法
将牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。
再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
洋葱剥去外皮，切成细丝。青菜椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
中火烧热美亚炒锅中的油，待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。
最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。
好多牛柳：黑椒牛柳做法已被39人烹饪过！
小编整理111位网友投稿材料与黑椒牛柳粒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金盏琥珀烧牛柳粒
第二种：福果牛柳粒
第三种：和味牛柳粒
第四种：香嫩可口的黑椒牛柳
第五种：黑椒牛柳
第六种：黑椒牛柳
第七种：辣黑椒牛柳
第八种：铁板黑椒牛柳
第九种：鹊巢黑椒牛柳
第十种：黑椒牛柳
小编结合81位厨师推荐再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰汁咖喱杂菜、椰皇玉液、蒸粉卷、腌酸鸡脚、牙车块（鸡丝沙律）
冻斋卷、椰汁西米糕、炸春卷、碧绿千层糕
青咖喱鸡、青木瓜沙律、椒盐炸肝酱。
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