烹饪越式咖喱牛腩所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、叉子、削皮器。
美食美味的越式咖喱牛腩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐越式咖喱牛腩、越式咖喱牛腩、咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭，美味泰式咖喱牛肉。
（中华厨具网 建议，再次对71位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4472人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的越式咖喱牛腩做法
材料
越式咖喱的特别处是用上了很多不同种类的香料，特别是越南特产鱼露，味道独特。辛辣味很少兼具咸鲜味，肉质软滑而不韧，入口松化并渗有淡淡咖喱香味。分量：4～6人预备时间：30分钟烹调时间：3小时材料牛腩500克，咖喱粉1汤匙，洋葱60克(去皮、切块)，胡萝卜60克(去皮、切块)，薯仔(马铃薯)100克(去皮、切块)。烧牛腩汁料蒜头1粒(切茸)，鱼露1汤匙，花椒1茶匙，八角1粒，月桂叶2片，香茅1枝(切段)，清水750毫升。芡汁料生粉1/2汤匙，清水2汤匙，砂糖1/2汤匙，盐少许。
做法
(1)牛腩切成4厘米见方的粒状，下沸水锅汆熟，沥干。
(2)煲内将牛腩粒及烧牛腩汁料一同煮沸，用小火烧1小时40分钟，加入洋葱块、胡萝卜块及薯仔块，再烧20分钟，取出牛腩、胡萝卜及薯仔后，将八角、花椒、月桂叶及香茅弃去。
(3)浓汁再煮沸时，加入咖喱粉拌匀，随后拌入芡汁料。
(4)放入牛腩、胡萝卜、及薯仔，煮沸，即可上碟。
心得
(1)吃这道菜不一定要配白饭，不妨用法国面包来配，效果会很好。
(2)如将全部汁料之材料放入干酪布袋内，可节省牛腩烧好时要拣去这些材料的问题。
越式咖喱牛腩做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的越式咖喱牛腩做法
材料
越式咖喱的特别处是用上了很多不同种类的香料，特别是越南特产鱼露，味道独特。辛辣味很少兼具咸鲜味，肉质软滑而不韧，入口松化并渗有淡淡咖喱香味。分量：4～6人预备时间：30分钟烹调时间：3小时材料牛腩500克，咖喱粉1汤匙，洋葱60克(去皮、切块)，胡萝卜60克(去皮、切块)，薯仔(马铃薯)100克(去皮、切块)。烧牛腩汁料蒜头1粒(切茸)，鱼露1汤匙，花椒1茶匙，八角1粒，月桂叶2片，香茅1枝(切段)，清水750毫升。芡汁料生粉1/2汤匙，清水2汤匙，砂糖1/2汤匙，盐少许。
做法
(1)牛腩切成4厘米见方的粒状，下沸水锅汆熟，沥干。
(2)煲内将牛腩粒及烧牛腩汁料一同煮沸，用小火烧1小时40分钟，加入洋葱块、胡萝卜块及薯仔块，再烧20分钟，取出牛腩、胡萝卜及薯仔后，将八角、花椒、月桂叶及香茅弃去。
(3)浓汁再煮沸时，加入咖喱粉拌匀，随后拌入芡汁料。
(4)放入牛腩、胡萝卜、及薯仔，煮沸，即可上碟。
心得
(1)吃这道菜不一定要配白饭，不妨用法国面包来配，效果会很好。
(2)如将全部汁料之材料放入干酪布袋内，可节省牛腩烧好时要拣去这些材料的问题。
越式咖喱牛腩做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
材料
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，house百梦多咖喱3块
做法
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的越式咖喱炒饭做法
材料
这次的饭量，煮起来有4-5人分量咯！
做法
1、先把鸡胸肉切丁，然后用姜末、盐、糖、油一起搅拌腌制下。如果不喜欢越南风味的话，姜末就可以不下喔！
2、将配料切块或切丁：洋葱块，红萝卜块，包心菜块，然后青豆用水煮熟，捞起备用。
3、开锅热油，先下鸡肉（连姜末），翻炒至8、9成熟，即可捞起备用。
4、同一个锅，先下洋葱块翻炒，等洋葱炒至微焦后，倒入红萝卜丁一起爆炒。
5、等洋葱和红萝卜炒到差不多后，捞起。换包心菜块入锅炒，基本上在咖喱块下之前是可以不用加任何调料的，不过炒菜的时候加点盐，菜会熟的快点喔！
6、等包心菜也炒到差不多了，把之前炒好的料都倒入：鸡肉块、红萝卜丁、洋葱块、青豆，然后倒入大概1-2碗的水。
7、等水滚后，放入4块咖喱块，熄火搅拌。
8、等咖喱块融化后，先试试味道，因为要加入白饭炒，如果味道是有点咸，那就刚好了。
9、味道调好后，再开火，倒入隔夜冷饭，均匀的搅拌即可。
小诀窍
1、咖喱块要在水开后倒入，然后熄火搅拌，因为咖喱块溶化后，汤汁会大浓缩，所以边开火煮的话，汤汁会收缩太快！
2、加入姜末的炒饭，非常的越南风味，所以不喜欢的话，腌肉的时候，就不要下姜末喔！
3、姜的处理方法是把姜去皮，然后先拍扁，再切末～～先拍扁姜是因为要把它的组织拍散，这样味道才会出来喔！
越式咖喱炒饭做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的美味泰式咖喱牛肉做法
材料
原料：一盒鲜豌豆 （其实我倒是觉得冻的颜色更鲜艳），半个洋葱，半磅虾，一盒thai vegetable stock，少许油，少许盐，少许糖，可加椰奶调味
做法
1.油热后，放入洋葱爆香
2.洋葱软后，放入豌豆，倒入一盒thai vegetable stock，加入一杯水
3.经过40分钟，豌豆煮软 （如果是冻的，可减少时间）
美味泰式咖喱牛肉做法已被29人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与越式咖喱牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛腩
第二种：咖喱牛腩
第三种：咖喱牛腩
第四种：印度红咖喱牛腩
第五种：橙香椰汁咖喱牛腩饭
第六种：咖喱牛腩
第七种：咖喱牛腩
第八种：咖喱牛腩
第九种：咖喱牛腩烩饭
第十种：超级美味咖喱牛腩
小编结合71位厨师推荐再从122网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑椒牛柳粒、椰汁咖喱杂菜、椰皇玉液、蒸粉卷、腌酸鸡脚
牙车块（鸡丝沙律）、椒盐炸肝酱、椰汁西米糕、炸春卷
碧绿千层糕、青咖喱鸡、冻斋卷。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4472人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：越式咖喱牛腩,越式咖喱牛腩,咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭,美味泰式咖喱牛肉
