烹饪印度咖哩火锅所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、开水器、水果刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的印度咖哩火锅做法
材料
洋葱1个，马铃薯2个，大蒜4粒，大白菜1/2棵，牛肉片(以沙朗或去骨牛小排为佳)1盒，草虾数只，胡萝卜1/2个，姜末适量，酒1大匙，咖哩粉2大匙，月桂叶l片，椰浆1/2杯， 盐1小匙油3大匙高汤5杯
做法
1、洋葱切片。马铃薯去皮切滚刀块。大蒜切碎末。大白菜切片状。
2、起油锅，用3大匙油炒香洋葱、蒜末、姜末及咖哩粉(留下1／2匙)略拌炒，注入高汤，加入马铃薯块，煮至薯块变软。
3、加入牛肉片、其他食材、调味料以及2中剩下的咖哩粉，煮熟即可。
蘸酱
葱花、蒜末、豆腐乳、花生酱、xo酱
速配火锅料
玉米、青椒、番茄、碎皮蛋、黄豆芽
小诀窍
注意事项
吃咖哩火锅要先放肉，再放蔬菜，以免咖哩的香气被吸光；另外，茼蒿并不适合咖哩锅，不宜放入。
咖哩锅要够香醇，建议使用混合咖哩粉，即2-3种咖哩粉，在烹调时，先放一部分咖哩粉，快煮熟前再加入剩下的，可保留较多的咖哩香气。
典故
盛行于南洋一带的咖哩火锅，带有浓浓的咖哩和椰奶香味，甜中带辣，极具南洋风味。锅底主要由椰浆、洋葱、高汤配搭咖哩香料熬制，汤头稠厚香郁。咖哩火锅与许多食材都可搭配，牛肉、羊肉、海鲜都可以下锅，不过易出水的蔬菜可别往锅里放，免得冲淡咖哩高汤的香气，不妨选择质地较硬或根茎类的蔬菜，像马铃薯、胡萝卜、花椰菜、高丽菜等。
印度咖哩火锅做法已被66人烹饪过！
第二种：美食美味的印度咖哩火锅做法
材料
牛腩1斤，红萝卜丁1杯，马铃薯丁1杯，虾1/2斤，小黄瓜3条，大白菜1颗，牛肉片1盒，乌龙面1包，各式丸子1/2斤，辣椒少许，姜片3片，印度咖哩2大匙，盐1小匙，糖1大匙，高汤4杯
做法
(1)牛腩加姜片先川烫洗过切小块，加入红萝卜丁及马铃薯丁，再用水煮20分钟取出备用。
(2)高汤4杯倒入锅中加热，再放入全部调味料煮沸。
(3)将材料依序放入印度咖哩火锅汤底内，煮熟即可食用。
印度咖哩火锅做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的印度咖哩火锅做法
材料
洋葱1个，马铃薯2个，大蒜4粒，大白菜1/2棵，牛肉片(以沙朗或去骨牛小排为佳)1盒，草虾数只，胡萝卜1/2个，姜末适量，酒1大匙，咖哩粉2大匙，月桂叶l片，椰浆1/2杯， 盐1小匙油3大匙高汤5杯
做法
1、洋葱切片。马铃薯去皮切滚刀块。大蒜切碎末。大白菜切片状。
2、起油锅，用3大匙油炒香洋葱、蒜末、姜末及咖哩粉(留下1／2匙)略拌炒，注入高汤，加入马铃薯块，煮至薯块变软。
3、加入牛肉片、其他食材、调味料以及2中剩下的咖哩粉，煮熟即可。
蘸酱
葱花、蒜末、豆腐乳、花生酱、xo酱
速配火锅料
玉米、青椒、番茄、碎皮蛋、黄豆芽
小诀窍
注意事项
吃咖哩火锅要先放肉，再放蔬菜，以免咖哩的香气被吸光；另外，茼蒿并不适合咖哩锅，不宜放入。
咖哩锅要够香醇，建议使用混合咖哩粉，即2-3种咖哩粉，在烹调时，先放一部分咖哩粉，快煮熟前再加入剩下的，可保留较多的咖哩香气。
典故
盛行于南洋一带的咖哩火锅，带有浓浓的咖哩和椰奶香味，甜中带辣，极具南洋风味。锅底主要由椰浆、洋葱、高汤配搭咖哩香料熬制，汤头稠厚香郁。咖哩火锅与许多食材都可搭配，牛肉、羊肉、海鲜都可以下锅，不过易出水的蔬菜可别往锅里放，免得冲淡咖哩高汤的香气，不妨选择质地较硬或根茎类的蔬菜，像马铃薯、胡萝卜、花椰菜、高丽菜等。
印度咖哩火锅做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的蕃茄咖哩火锅做法
材料
大白菜1个，黑轮1/2斤，牛杂1/2斤，青江菜1/2斤，鱼丸1/2斤，豆腐2块，牛肉片1盒，高汤适量，汤底材料：2罐，蕃茄酱1杯，新鲜红蕃茄3个，调味料：2大匙，酱油1大匙，辣椒粉少许，芥末酱1小匙，香油少许，糖1小匙
做法
(1)高汤加热后，加入汤底材料及调味料煮沸，将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。
蕃茄咖哩火锅做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的咖哩火锅汤底做法
材料
柴鱼高汤900cc，酱油30cc，味醂30cc，砂糖18公克，咖哩粉2大匙
做法
1、将所有材料混合煮开即可。
2、用途：可做为乌龙面的火锅汤底或拉面的汤头。
咖哩火锅汤底做法已被56人烹饪过！
小编整理777位网友投稿材料与印度咖哩火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：印度咖喱炸小牛肉片
第二种：印度咖喱海鲜焗饭
第三种：印度咖喱鸡肉米饭沙拉
第四种：印度咖喱鸡丁
第五种：印度咖喱鸡腿
第六种：印度咖喱炒饭
第七种：印度咖喱鱼卷
第八种：印度香辣咖哩炒饭
第九种：零难度咖喱鸡丁
第十种：火锅火锅~
小编结合96位厨师推荐再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
越式咖喱牛腩、黑椒牛柳粒、椰汁咖喱杂菜、椰皇玉液、蒸粉卷
腌酸鸡脚、冻斋卷、椒盐炸肝酱、椰汁西米糕
炸春卷、碧绿千层糕、牙车块（鸡丝沙律）。
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