烹饪椰汁咖喱杂菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、蒸笼。
美食美味的椰汁咖喱杂菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰汁咖喱杂菜、椰汁咖喱杂菜、咖喱杂菜，椰汁咖喱辣蟹。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椰汁咖喱杂菜做法
材料
椰菜200克，胡萝卜50克，洋葱50克(去皮，切块)，薯仔50克，青豆角50克(切成5厘米长)，姜1茶匙(切茸)，蒜头1茶匙(去皮，切茸)，咖喱粉1/2汤匙，清水150毫升，鱼露1/2汤匙，砂糖1汤匙，生油1汤匙，椰浆150毫升，盐少许。
做法
(1)椰菜切成小块，下开水锅汆片刻，取出沥干。胡萝卜和薯仔去皮、切块，用沸水煮10分钟。青豆角下开水锅汆片刻，取出沥干。
(2)将锅(或沙锅)烧热，加1汤匙生油，用中火炒香姜茸、蒜茸及洋葱块，加入咖喱粉拌炒片刻，再注入清水煮沸及拌匀。
(3)将椰菜、胡萝卜、洋葱、薯仔及青豆角放入上述锅中，加入鱼露及砂糖，再用慢火烩煮5分钟，当水分减少一半左右，即可注入椰浆拌匀，加盐调味，熄火上菜。
小诀窍
如果杂菜吃光后，剩下椰汁1咖喱，可加入新的蔬菜再煮。
椰汁咖喱杂菜做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的椰汁咖喱杂菜做法
材料
椰菜200克，胡萝卜50克，洋葱50克(去皮，切块)，薯仔50克，青豆角50克(切成5厘米长)，姜1茶匙(切茸)，蒜头1茶匙(去皮，切茸)，咖喱粉1/2汤匙，清水150毫升，鱼露1/2汤匙，砂糖1汤匙，生油1汤匙，椰浆150毫升，盐少许。
做法
(1)椰菜切成小块，下开水锅汆片刻，取出沥干。胡萝卜和薯仔去皮、切块，用沸水煮10分钟。青豆角下开水锅汆片刻，取出沥干。
(2)将锅(或沙锅)烧热，加1汤匙生油，用中火炒香姜茸、蒜茸及洋葱块，加入咖喱粉拌炒片刻，再注入清水煮沸及拌匀。
(3)将椰菜、胡萝卜、洋葱、薯仔及青豆角放入上述锅中，加入鱼露及砂糖，再用慢火烩煮5分钟，当水分减少一半左右，即可注入椰浆拌匀，加盐调味，熄火上菜。
小诀窍
如果杂菜吃光后，剩下椰汁1咖喱，可加入新的蔬菜再煮。
椰汁咖喱杂菜做法已被82人烹饪过！
第三种：美食美味的咖喱杂菜做法
材料
土豆，胡罗卜，香菇，姬菇，咖哩，盐，糖，牛奶
做法
1、土豆、胡罗卜切小块，香菇、姬菇还有一种不知道名字的什么什么菇都切片。
2、以上原料统统下油锅炒吧炒吧。
3、加入油咖哩（菜比较多，油咖哩加了小半瓶）、半杯鲜牛奶、少许盐、糖、水盖上锅盖焖吧焖吧。
4、焖到汤浓味美之时就可以起锅装盘了。
咖喱杂菜做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的椰汁咖喱蟹做法
材料
新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量
做法
1.生姜少许（切片），香芹菜少许（切段），单晶冰糖三至四颗。
2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎。
3.扯去蟹尾部分，弃之不用。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。
4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块。
5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉（或咖喱酱），单晶冰糖，以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁。
6.平底锅烧热后，放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟。
7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。
8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓，螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅，即成。
椰汁咖喱蟹做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的椰汁咖喱辣蟹做法
材料
蟹，辣椒，咖喱卡，蒜，葱，洋葱，姜
做法
1.爆炒配料；
2.然后加入蟹，再放入咖喱块，最后加入椰汁。
椰汁咖喱辣蟹做法已被91人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与椰汁咖喱杂菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰汁咖哩虾
第二种：椰汁咖哩海鲜锅
第三种：椰汁咖哩烩饭
第四种：椰汁咖哩饭
第五种：茄汁咖喱炒饭
第六种：小扁豆杂菜咖喱
第七种：黄金卤汁咖哩鸡
第八种：茄汁咖哩鸡腿
第九种：泰式咖喱椰汁鸡柳
第十种：咖喱椰汁蟹
小编结合43位厨师推荐再从783网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰皇玉液、蒸粉卷、腌酸鸡脚、牙车块（鸡丝沙律）、冻斋卷
椒盐炸肝酱、炸春卷、碧绿千层糕、青咖喱鸡
青木瓜沙律、红咖喱菠萝、椰汁西米糕。
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