烹饪天麻扣鸡宝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、勺子、切菜器。
美食美味的天麻扣鸡宝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天麻扣鸡宝、天麻扣鸡宝、梅菜扣鸡，梅菜扣鸡。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的天麻扣鸡宝做法
材料
昭通野天麻200克，鸡肾500克，火腿10克，味精、高汤、胡椒、盐、葱、姜、油各适量
做法
1、天麻洗净，用高汤涨发。鸡肾汆水，切成片。
2、天麻、鸡肾放入锅中，注入高汤，小火煮制半小时后，将鸡肾捞出扣入碗中，上笼蒸15分钟取出，扣入盘中，用天麻码边，浇汁水上桌即成。
创新说明
昭通天麻是天麻中的极品，有补脑之功效，深受食客的欢迎。
小诀窍
特点
色泽鲜明，营养丰富。
李家兴 (云南)
天麻扣鸡宝做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的天麻扣鸡宝做法
材料
昭通野天麻200克，鸡肾500克，火腿10克，味精、高汤、胡椒、盐、葱、姜、油各适量
做法
1、天麻洗净，用高汤涨发。鸡肾汆水，切成片。
2、天麻、鸡肾放入锅中，注入高汤，小火煮制半小时后，将鸡肾捞出扣入碗中，上笼蒸15分钟取出，扣入盘中，用天麻码边，浇汁水上桌即成。
创新说明
昭通天麻是天麻中的极品，有补脑之功效，深受食客的欢迎。
小诀窍
特点
色泽鲜明，营养丰富。
李家兴 (云南)
天麻扣鸡宝做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的梅菜扣鸡做法
材料
梅菜，鸡肉，老抽，生抽，糖，白胡椒粉，盐，油，红黄椒，上海青
做法
1.说先是梅菜，用温水泡一个小时以上，泡软了之后，反复清洗干净，不然里面会有沙子，然后就可以稍微控干水分备用了。
2.鸡肉，选择鸡腿肉，去骨后，切成小块，用老抽、生抽、糖、白胡椒粉、盐，腌上20分钟左右。
3.然后在平底锅中放少少许油，把腌好的鸡块煎一下，煎到表面有些焦黄，基本全熟。
4.然后把鸡块摆在合适的碗里，再把梅菜放上，稍微压实一点，再把梅菜里的一点点水分，和煎鸡块剩下的油都倒进碗里，封上保鲜膜，就可以上锅蒸了。
5.蒸个20分钟就足够了。蒸好后，先把蒸出的汤水倒出来备用，然后拿个盘子，倒扣出来就好了。
6.一棵上海青切好，过水摆盘。
7.倒出来的汤回锅，勾芡，再淋回到菜上，再用红黄椒点缀一下就ok啦~~这比梅菜扣肉健康多了，也很好吃的说哦！
梅菜扣鸡做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的福菜扣鸡腿做法
材料
材料：，鸡腿1支，葱1根，梅干菜1束，姜2片
做法
1、天麻洗净，用高汤涨发。鸡肾汆水，切成片。
2、天麻、鸡肾放入锅中，注入高汤，小火煮制半小时后，将鸡肾捞出扣入碗中，上笼蒸15分钟取出，扣入盘中，用天麻码边，浇汁水上桌即成。
创新说明
昭通天麻是天麻中的极品，有补脑之功效，深受食客的欢迎。
小诀窍
特点
色泽鲜明，营养丰富。
李家兴 (云南)
福菜扣鸡腿做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的梅菜扣鸡做法
材料
昭通野天麻200克，鸡肾500克，火腿10克，味精、高汤、胡椒、盐、葱、姜、油各适量
做法
1、天麻洗净，用高汤涨发。鸡肾汆水，切成片。
2、天麻、鸡肾放入锅中，注入高汤，小火煮制半小时后，将鸡肾捞出扣入碗中，上笼蒸15分钟取出，扣入盘中，用天麻码边，浇汁水上桌即成。
创新说明
昭通天麻是天麻中的极品，有补脑之功效，深受食客的欢迎。
小诀窍
特点
梅菜扣鸡做法已被37人烹饪过！
小编整理270位网友投稿材料与天麻扣鸡宝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天麻脑花
第二种：天麻煲乌龙
第三种：川芎天麻炖鲈鱼
第四种：天麻炖猪脑
第五种：天麻烧猪尾
第六种：天麻炖乌鸡
第七种：天麻药茶
第八种：天麻钩藤饮加味
第九种：天麻鱼头
第十种：天麻炖猪脑
小编结合79位厨师推荐再从240网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜金龙吐丝、踏雪寻梅、竹参琥珀羹、香蕉鹅肝卷、花开富贵
双味凉席肚、五彩奥运、贵妃献宝、灵菇牡丹
仙湖龙须球、沙棘夹山药、心心相印。
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相关菜谱名称推荐：天麻扣鸡宝,天麻扣鸡宝,梅菜扣鸡,梅菜扣鸡
