烹饪佛家锦囊所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、调料瓶。
美食美味的佛家锦囊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐佛家锦囊、佛家锦囊、翠玉锦囊，妙计锦囊。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的佛家锦囊做法
材料
鲜口蘑、草菇、素鲍鱼、素火腿、素刺参、松仁各500克，南山豆腐5根，红椒、内酯豆腐、西红柿、春卷皮、青豆、味精、生粉、香油、花生油、盐各适量
做法
1、将南山豆腐切成两段，炸至定型，中间掏空。
2、原料切成小粒状，调味，炒制成馅，填入南山豆腐内，绑成锦囊状。
3、将春卷皮炸成盏形，上面摆放用素高汤烧制好的锦囊，装盘，点缀盘饰即成。
创新说明
此菜将历史传说与菜品巧妙结合，寓意深远。
小诀窍
特点
造型逼真，营养丰富，口味独特。
刘祖武 (海南)
佛家锦囊做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的佛家锦囊做法
材料
鲜口蘑、草菇、素鲍鱼、素火腿、素刺参、松仁各500克，南山豆腐5根，红椒、内酯豆腐、西红柿、春卷皮、青豆、味精、生粉、香油、花生油、盐各适量
做法
1、将南山豆腐切成两段，炸至定型，中间掏空。
2、原料切成小粒状，调味，炒制成馅，填入南山豆腐内，绑成锦囊状。
3、将春卷皮炸成盏形，上面摆放用素高汤烧制好的锦囊，装盘，点缀盘饰即成。
创新说明
此菜将历史传说与菜品巧妙结合，寓意深远。
小诀窍
特点
造型逼真，营养丰富，口味独特。
刘祖武 (海南)
佛家锦囊做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的翠玉锦囊做法
材料
油豆泡8个，豆腐100克，小油菜8棵
做法
1、小油菜洗净后，放入沸水中焯一下，捞出
2、焯好的小油菜，从根部上方约2厘米的地方切断，叶子部分切碎，根部摆在盘中
3、豆腐放入碗中压成豆腐泥，将油菜叶碎一起拌好，调入香油、盐搅拌均匀
4、用筷子在油豆泡上轻轻扎一个小洞，把小洞稍弄大一些，将豆腐馅装进去，直至装满
5、锅中油热，倒入葱花爆香，再倒入筋小心翻炒
6、调入料酒、酱油、少量白糖，继续翻炒，炒至面筋变软，即可出锅。最后将炒好的面筋装入摆放油菜的盘子中即可。
小诀窍
1、油豆泡上的洞不能太大，否则翻炒过程中内馅可能会漏出
2、炒的时候动作要轻，防止内馅漏出
翠玉锦囊做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的锦囊妙计做法
材料
鸡蛋一粒，生粉少许，盐，味精，酱油少许，鱿鱼
做法
1.将肉糜加鸡蛋一粒，生粉少许，盐味精酱油少许，搅拌上劲。
2.塞入洗净的鱿鱼肚子。
3.上大火蒸8分钟即可。
锦囊妙计做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的妙计锦囊做法
材料
主料：1，猪肉剁末，加入葱碎，盐，味精搅成馅。2，大白菜叶五张。3，银耳适量，泡发开。4，豌豆适量（先煮软最好）。5，枸杞十粒。6，青蒜苗一棵。7，淀粉一大匙，加水调成芡汁。
做法
1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
妙计锦囊做法已被55人烹饪过！
小编整理679位网友投稿材料与佛家锦囊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋椒金丝
第二种：前程似锦
第三种：冬瓜菊
第四种：足踏群雄
第五种：冬瓜菊
第六种：足踏群雄
第七种：冬瓜菊
第八种：足踏群雄
第九种：冬瓜菊
第十种：足踏群雄
小编结合38位厨师推荐再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋椒金丝、前程似锦、冬瓜菊、足踏群雄、双鲜荔蓉盏
菊花争艳、双龙戏珠、锦囊双肝、凤尾土豆鲍
百年好合、五谷丰餐、凤戏牡丹。
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相关菜谱名称推荐：佛家锦囊,佛家锦囊,翠玉锦囊,妙计锦囊
