烹饪蜜汁元宝白果所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、夹盘器。
美食美味的蜜汁元宝白果做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁元宝白果、蜜汁元宝白果、蜜汁元宝片,蜜汁白果火腿。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蜜汁元宝白果做法
材料
红薯500克,白果50克,红枣100克,江米、红毛丹、圣女果、白糖各50克,冰糖25克
做法
1、红薯洗净,刻成元宝状,用糖水蜜汁制熟,摆入盘中围边。
2、红枣用温水泡软,去核。江米焯水。
3、将江米、白果酿入红枣中,上笼蒸熟后取出,扣入盘中央。
4、红毛丹内酿入圣女果,围摆在扣好的红枣周围即可。
创新说明
用普通原料制成精美甜菜,粗菜细做,原料营养成分互补。
小诀窍
特点
造型美观,甜而不腻,营养丰富,雅俗共赏。
王丰收(河南)
蜜汁元宝白果做法已被25人烹饪过!
第二种:美食美味的蜜汁元宝白果做法
材料
红薯500克,白果50克,红枣100克,江米、红毛丹、圣女果、白糖各50克,冰糖25克
做法
1、红薯洗净,刻成元宝状,用糖水蜜汁制熟,摆入盘中围边。
2、红枣用温水泡软,去核。江米焯水。
3、将江米、白果酿入红枣中,上笼蒸熟后取出,扣入盘中央。
4、红毛丹内酿入圣女果,围摆在扣好的红枣周围即可。
创新说明
用普通原料制成精美甜菜,粗菜细做,原料营养成分互补。
小诀窍
特点
造型美观,甜而不腻,营养丰富,雅俗共赏。
王丰收(河南)
蜜汁元宝白果做法已被85人烹饪过!
第三种:美食美味的蜜汁元宝片做法
材料
用料主料:红瓤地瓜2500克调料:白糖、蜂蜜、花生油、香油
做法
1、将地瓜去皮,修刻成元宝形。
2、勺内加油烧至三成热,下入元宝瓜炸至金黄定型,捞出控油。
3、勺内加白糖、蜂蜜、清水,下入元宝瓜,慢火煨至汁浓味透,淋香油装盘即可。
小诀窍
制作关键
要选用红瓤地瓜。
雕刻元宝时要大小均匀,造型逼真。
炸制要到位,煨制时火候不宜太急,以防煮烂破坏外形。
蜜汁元宝片做法已被54人烹饪过!
第四种:美食美味的蜜汁白果汤圆做法
材料
白果,片糖,鹌鹑蛋,糖桂花
做法
1.放一点点水先下白果煮熟,再放两片片糖煮溶后下汤圆慢慢煮至汤圆变成黄色.时间长点,水份一定要少,片糖多点.
2.捞出后放点糖桂花.为了给孩子吃,加了几个煮熟剥壳的鹌鹑蛋一起煮.看不出来吧.
小诀窍
银杏又叫白果.有止咳平喘/补肾/收敛等功效,有微毒,所以一天最好不要超过二十个,小孩子不超过十个,五岁以下的孩子最好不吃.现在是白果上市季节,又新鲜又便宜.
蜜汁白果汤圆做法已被34人烹饪过!
第五种:美食美味的蜜汁白果火腿做法
材料
熟火腿肉300克,白果150克,冰糖150克,玫瑰糖少许,料酒50克,水淀粉50克。
做法
1.将带皮熟火腿切成四分厚、一寸宽的大片,再按四分距离横切成条,然后一条条整齐横排在瓷碗里,加入绍酒25克和清水(以淹没为度),上笼蒸约1小时,取出滗去原汁。
2.将白果砸破,剥去壳,随同冷水下锅煮约一刻钟,捞出用手搓去白果肉的外皮,挤出白果心,将白果肉在清水中漂洗一次,盛入碗内,加清水(以淹没为度),上笼蒸约1小时,取出滗去水。
蜜汁白果火腿做法已被83人烹饪过!
小编整理756位网友投稿材料与蜜汁元宝白果相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:翡翠元宝饺子
第二种:元宝酥
第三种:鲜虾黄瓜元宝包
第四种:辞旧迎新招财进宝喽!——元宝酥
第五种:虎年元宝酥
第六种:粒粒金元宝
第七种:醉元宝
第八种:元宝酥
第九种:红茶元宝
第十种:红茶元宝
小编结合45位厨师推荐再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
群燕献玉液、普洱茶香松茸卷、沁州黄米牛柳、荷塘莲藕、佛家锦囊
醋椒金丝、冬瓜菊、足踏群雄、双鲜荔蓉盏
菊花争艳、凤戏牡丹、前程似锦。
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