烹饪双味奶飘香所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、水果刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的双味奶飘香做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双味奶飘香、双味奶飘香、原味奶酥曲奇,蒜味奶油肉酥盒。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的双味奶飘香做法
材料
奶豆腐(鲜牛奶在20一25℃的环境中密封放置一天一夜控水后放八锅中小火炒20分钟(一般10斤鲜奶可炒奶豆腐2斤左右),炒好后放八方盒中)200克,奶皮子(直径为8寸盘子大小,是将鲜奶烧开以后冷4―5分钟,把上面一层皮揭下来)200克。调料色拉酱75克,面包糠300克,生鸡蛋液250克,淀粉150克,莲蓉50克,白糖150克,朱古力30克,色拉油1500克。
做法
1、奶皮子两张,取其中一张放于菜墩上,上面放上一层莲蓉,取另外一张盖在上面,用手轻轻按一下,拍上90克淀粉,拖一半蛋液,然后放在面包糠上粘匀。
2、起锅上火,加入色拉油大火烧至五成热下奶皮子小火浸炸5分钟至金黄色,出锅.沿中心改刀成8份,奶皮子上面用色拉酱拉上网状花纹,撒上朱古力,装在盘子周围待用。
3、奶豆腐改成长2厘米、厚1厘米的段;鸡蛋125克,打在碗里,放上淀粉60克、净色拉油20克,搅拌成全蛋糊,裹上奶豆腐,下入烧至六成热的色拉油小火浸炸5分钟至金黄色,捞出备用。
4、另起锅,入糖、水20克小火熬至汤汁起泡能拔丝时放八奶豆腐,翻炒均匀,装在事先装有奶皮子的盘子中间。
5、勺内留30克拔丝用的糖浆,用手勺把糖浆丝甩在两支筷子上,盘成丝状,取下放在奶豆腐上即可。
小诀窍
特点
造型别致,一奶双味。
双味奶飘香做法已被69人烹饪过!
第二种:美食美味的双味奶飘香做法
材料
奶豆腐(鲜牛奶在20一25℃的环境中密封放置一天一夜控水后放八锅中小火炒20分钟(一般10斤鲜奶可炒奶豆腐2斤左右),炒好后放八方盒中)200克,奶皮子(直径为8寸盘子大小,是将鲜奶烧开以后冷4―5分钟,把上面一层皮揭下来)200克。调料色拉酱75克,面包糠300克,生鸡蛋液250克,淀粉150克,莲蓉50克,白糖150克,朱古力30克,色拉油1500克。
做法
1、奶皮子两张,取其中一张放于菜墩上,上面放上一层莲蓉,取另外一张盖在上面,用手轻轻按一下,拍上90克淀粉,拖一半蛋液,然后放在面包糠上粘匀。
2、起锅上火,加入色拉油大火烧至五成热下奶皮子小火浸炸5分钟至金黄色,出锅.沿中心改刀成8份,奶皮子上面用色拉酱拉上网状花纹,撒上朱古力,装在盘子周围待用。
3、奶豆腐改成长2厘米、厚1厘米的段;鸡蛋125克,打在碗里,放上淀粉60克、净色拉油20克,搅拌成全蛋糊,裹上奶豆腐,下入烧至六成热的色拉油小火浸炸5分钟至金黄色,捞出备用。
4、另起锅,入糖、水20克小火熬至汤汁起泡能拔丝时放八奶豆腐,翻炒均匀,装在事先装有奶皮子的盘子中间。
5、勺内留30克拔丝用的糖浆,用手勺把糖浆丝甩在两支筷子上,盘成丝状,取下放在奶豆腐上即可。
小诀窍
特点
造型别致,一奶双味。
双味奶飘香做法已被49人烹饪过!
第三种:美食美味的原味奶酥曲奇做法
材料
无盐奶油130克,糖粉120克,香草精1t,鸡蛋1个,牛奶2t,奶粉40克,低筋面粉200g,泡打粉1/2t
做法
1、无盐奶油室温软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打均匀;
2、分次加入全蛋,用电动打蛋器快速搅打,再分次加入牛奶,继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状;
3、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊;
4、将面糊装入裱花袋中,用裱花嘴挤出想要的曲奇形状;
原味奶酥曲奇做法已被18人烹饪过!
第四种:美食美味的蒜味奶油海鲜千层面做法
材料
千层面80公克,蛤蜊肉6颗,虾仁6只,蟹腿肉4条,起司条20公克,蒜味奶油酱1大匙,洋葱末20公克,综合香料1/4茶匙,白酒30cc,盐1/4茶匙,胡椒1/4茶匙
做法
1.千层面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
3.热油锅,以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料,最后加入调味酱拌匀成酱汁。
4.准备一烤盘,将以一片作法1的千层面,一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材,依序重复动作4次,放入已预热的烤箱中,以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。
蒜味奶油海鲜千层面做法已被78人烹饪过!
第五种:美食美味的蒜味奶油肉酥盒做法
材料
酥皮1张,蟹肉20公克,芦笋1支,蛋5㏄,洋葱碎5公克,a.盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白酒1大匙,蒜味奶油酱1/4茶匙,b.巴西里碎1/4茶匙
做法
1.酥皮刷上蛋汁后,送入烤箱以150℃烤至外表呈金黄色。
蒜味奶油肉酥盒做法已被47人烹饪过!
小编整理310位网友投稿材料与双味奶飘香相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒜味奶油鸡片
第二种:原味奶酥曲奇
第三种:蒜味奶油菲力牛排
第四种:肉味奶汁烤菜
第五种:椰味奶油面包
第六种:千层提拉米苏口味奶酪蛋糕
第七种:原味奶茶
第八种:美味奶茶简单三步完成
第九种:原味奶茶
第十种:超简单香草和抹茶味奶酪饼!
小编结合89位厨师推荐再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
白扒皮肚、柠檬蜜汁茄排、凉瓜酿茄墩、香蜂花锅摊、古镇猪脚
蒜泥绞股蓝、三不沾猪蹄、培根葡汁焗茄子、白灼松柳苗
私房大排、龙菊吻下巴、椒盐西洋甘菊。
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