烹饪棒打野山兔所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、热水器、水果刀、勺子、调料瓶。
美食美味的棒打野山兔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐棒打野山兔、棒打野山兔、棒打野山兔，野山椒牛蛙碎。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的棒打野山兔做法
材料
兔肉500克，牙签60根。调料嫩肉粉5克，蛋清1个，盐、味精各5克，花生酱、芝麻酱各10克，料酒5克，南乳汁10克，葱汁10克，辣椒油3克，花椒粉5克，干辣椒20克，色拉油1500克。
做法
1、兔肉剁成1厘米见方的方块，用嫩肉粉、蛋清把兔肉浆10分钟浆嫩，再把花生酱、芝麻酱一起放入兔肉中搅匀后，用牙签串好备用。
2、锅内放油烧至七成热，下入兔肉小火炸成金黄色捞出沥油。
3、锅留底油，烧至六成热后下干辣椒、花椒粉大火煸出香味，再下入兔肉翻炒几下，放入南乳汁、葱汁、料酒、盐、味精翻炒均匀，起锅时放点辣椒油。
小诀窍
特点
干香味辣，香中带麻，口感酥脆。
制作关键
兔肉要浆嫩，酱料要调匀。
棒打野山兔做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的棒打野山兔做法
材料
兔肉500克，牙签60根。调料嫩肉粉5克，蛋清1个，盐、味精各5克，花生酱、芝麻酱各10克，料酒5克，南乳汁10克，葱汁10克，辣椒油3克，花椒粉5克，干辣椒20克，色拉油1500克。
做法
1、兔肉剁成1厘米见方的方块，用嫩肉粉、蛋清把兔肉浆10分钟浆嫩，再把花生酱、芝麻酱一起放入兔肉中搅匀后，用牙签串好备用。
2、锅内放油烧至七成热，下入兔肉小火炸成金黄色捞出沥油。
3、锅留底油，烧至六成热后下干辣椒、花椒粉大火煸出香味，再下入兔肉翻炒几下，放入南乳汁、葱汁、料酒、盐、味精翻炒均匀，起锅时放点辣椒油。
小诀窍
特点
干香味辣，香中带麻，口感酥脆。
制作关键
兔肉要浆嫩，酱料要调匀。
棒打野山兔做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的棒打野山兔做法
材料
材料：
做法
做法：
1、兔肉剁成1厘米见方的方块，用嫩肉粉、蛋清把兔肉浆10分钟浆嫩，再把花生酱、芝麻酱一起放入兔肉中搅匀后，用牙签串好备用。
2、锅内放油烧至七成热，下入兔肉小火炸成金黄色捞出沥油。
3、锅留底油，烧至六成热后下干辣椒、花椒粉大火煸出香味，再下入兔肉翻炒几下，放入南乳汁、葱汁、料酒、盐、味精翻炒均匀，起锅时放点辣椒油。
小诀窍：
特点
干香味辣，香中带麻，口感酥脆。
制作关键
兔肉要浆嫩，酱料要调匀。
棒打野山兔做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的野山笋炒鸡丝做法
材料
野山笋，耗油少许，鸡肉or猪肉，尖椒，红椒，蒜，姜，盐，油，白酒少许，鸡精
做法
1.鸡肉切丝，加一点点酒、蒜汁、姜汁、嫩肉粉、一点油、盐少许腌一下。
2.野山笋削成片。尖椒、红椒切成丝，蒜片少许，淀粉水少许
3.锅子加热，倒入少量的油，倒入鸡丝丝煸炒，迅速滑开，变色捞出。起锅子加入少许油，爆香蒜片，然后放入野山笋、尖椒、红椒加适量的盐和少量的耗油翻炒，然后加入少量高汤or水，水开后分次加入水淀粉~待出锅前加入少许香油、一点盐，喜欢胡椒粉的可以加点，炒匀关火，加入鸡精即可。
小诀窍
过节难免摄入过量的高热量、高油的食物.而且还会饮过量的酒,吃点山笋是个不错的选择哦~可以清理肠胃哦~ 野山笋不但是佳肴原料，而且还可入药。此外，实心野山笋还具有脆爽味美、烹调方便、风味别致的特点，是一种深受人们喜爱的绿色菜肴。
野山笋炒鸡丝做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的野山椒牛蛙碎做法
材料
牛蛙，姜，蒜，青椒，红椒，紫苏，油，黄椒酱适量，整只野山椒若干，调酱油，生抽，盐，鸡精
做法
1.牛蛙宰杀后去内脏除皮，切除头及四肢尖端，剁成小块备用。
2.姜蒜切块，青红椒切圈，紫苏切碎。
3.锅坐油，下姜蒜片爆香，入牛蛙略翻炒几下，淋料酒炒尽血色。
4.加入青红椒圈、适量的黄椒酱、整只野山椒若干，淋入少许腌制野山椒的酸水，调酱油、生抽，翻匀，大火翻炒3至5分钟，至牛蛙熟透。
5.快手加入盐、鸡精、紫苏碎，翻匀即可出锅。
野山椒牛蛙碎做法已被87人烹饪过！
小编整理689位网友投稿材料与棒打野山兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：野山药拌纳豆
第二种：野山椒木耳炒鸡
第三种：野山椒炒牛肉
第四种：野山椒炒牛肉
第五种：野山椒牛蛙碎
第六种：野山菌火锅的做法
第七种：野山椒浸黑木耳
第八种：野山菌滑牛肉
第九种：珍选捞汁野山椒白肉
第十种：酱爆鼠尾草野山鸡
小编结合28位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干锅萝卜片、黔味神仙鸭、菜芯扒口条、天天豆腐、冰镇苦瓜
陈醋蜇头、冰镇九孔鲍、冰冻沙虫、冰镇淮山
皇上黄菊花茄、双味奶飘香、羊头捣蒜。
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