烹饪珠联璧合所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、开水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珠联璧合做法
材料
苹果250克，草莓200克，小芋头200克，面包糠150克，黑、白芝麻各50克，鸡蛋黄100克。调料砂糖15克，盐5克，味精5克，色拉油150克。
做法
1、将苹果去皮去核后切成约0.5厘米厚的圈后均匀滚上蛋黄液，再拍上面包糠。
2、将小芋头入笼旺火蒸30分钟蒸烂后放砂糖、盐、味精调味，搅拌上劲，再制成小丸子并分别拍上黑、白芝麻（黑白颜色各制10个）。
3、将草莓洗净一切为二摆放在盘的四周。
4、将净锅内注入色拉油烧至五成热后将芋头球和苹果圈分别小火炸成金黄色即可。
味型
小诀窍
特点
苹果圈外酥里嫩，色泽金黄，小芋头咸鲜软糯。
制作关键
小芋头制泥时要搅拌上劲，并加少许干淀粉，否则炸时易碎易散。
珠联璧合做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的珠联璧合做法
材料
苹果250克，草莓200克，小芋头200克，面包糠150克，黑、白芝麻各50克，鸡蛋黄100克。调料砂糖15克，盐5克，味精5克，色拉油150克。
做法
1、将苹果去皮去核后切成约0.5厘米厚的圈后均匀滚上蛋黄液，再拍上面包糠。
2、将小芋头入笼旺火蒸30分钟蒸烂后放砂糖、盐、味精调味，搅拌上劲，再制成小丸子并分别拍上黑、白芝麻（黑白颜色各制10个）。
3、将草莓洗净一切为二摆放在盘的四周。
4、将净锅内注入色拉油烧至五成热后将芋头球和苹果圈分别小火炸成金黄色即可。
味型
小诀窍
特点
苹果圈外酥里嫩，色泽金黄，小芋头咸鲜软糯。
制作关键
小芋头制泥时要搅拌上劲，并加少许干淀粉，否则炸时易碎易散。
珠联璧合做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的珠联璧合做法
材料
芋头、山药、红毛丹、富士苹果、雪梨、方面包、素火腿各100克，红樱桃10颗，糖桂花、沙拉酱、炼乳、白糖各适量
做法
1、将芋头、山药蒸熟，加少许白糖捣成泥，加苹果粒拌匀，制成丸子。
2、红毛丹取肉，填入制好的丸子，挂糊炸成球状，倒入蜜汁糖桂花中翻匀出锅，装入盘中间。
3、将面包片单面煎黄，刷沙拉酱，放上火腿片、雪梨片，上面摆红樱桃，摆入盘中围边即成。
创新说明
面包雪梨夹西菜中做，风味独特。
小诀窍
特点
中西合璧，口味独特，造型美观。
刘祖武 (海南)
珠联璧合做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的“珠联璧合”羹做法
材料
猪瘦肉500克，莲子100克（去心），百合100克，葱、姜、料酒、食盐、味精适量。
做法
猪肉切小丁，开水焯一遍捞出，与莲子、百合、葱、姜、料酒共煮片刻，文火炖至肉熟烂，稍加味精、食盐调味食用。
“珠联璧合”羹做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的珠联壁合做法
材料
净冬瓜450克，胡萝卜球、莴笋球、南瓜球、芋头球各90克，枸杞子7克，素汤、木瓜汁、盐各适量
做法
1、冬瓜洗净，去皮、瓤，用模具刻成桃形器皿。用盐腌制后蒸熟备用。
2、将胡萝卜球、莴笋球、南瓜球、芋头球分别蒸熟，放入冬瓜器皿内。
3、锅上火，注入素汤和木瓜汁，加适量盐调味，勾芡，淋于上述原料上，撒枸杞即成。
创新说明
此莱选用全素原料，口味清新淡雅。
小诀窍
特点
珠联壁合做法已被70人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与珠联璧合相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香川味糊辣蹄
第二种：秦巴雪花杏仁
第三种：金丝蒲菜
第四种：鲜奶香瓜芦荟
第五种：金丝蒲菜
第六种：鲜奶香瓜芦荟
第七种：金丝蒲菜
第八种：鲜奶香瓜芦荟
第九种：金丝蒲菜
第十种：鲜奶香瓜芦荟
小编结合32位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香川味糊辣蹄、秦巴雪花杏仁、金丝蒲菜、鲜奶香瓜芦荟、口口香
酒香醉蒲菜、南湖酱蒲菜、银杏红枣蒸南瓜、农家扣羊肚
牧场烤羊脸、民间陈年糯米香骨、什锦锅巴。
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