烹饪泰汁脆皮阿魏菇所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、切菜器。
美食美味的泰汁脆皮阿魏菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰汁脆皮阿魏菇、泰汁脆皮阿魏菇、避风塘炒阿魏菇，茄汁脆皮鱼条。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泰汁脆皮阿魏菇做法
材料
新鲜阿魏菇200克。调料脆皮糊500克，泰国鸡酱100克，四川产泡海椒10克，蒜泥5克，上汤80克，糖20克，大红浙醋10克，红油5克，湿生粉10克，色拉油2000克。
做法
1、将阿魏菇洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方形块，用泡打粉、生粉、面粉、色拉油等调成脆皮糊，阿魏菇挂匀脆皮糊备用。泡海椒剁碎。
2、锅放油烧至五成热，下入阿魏菇片，小火炸约1分钟至定型后捞出，锅内油烧至七成热后，将定型的阿魏菇再次下入，小火炸3分钟至表面光滑后捞出备用。
3、净锅上火，下入泰国鸡酱、泡海椒、蒜泥、上汤、浙醋、糖、红油烧开后用湿生粉打芡，浇在摆盘后的阿魏菇上即可。
小诀窍
特点
外脆内软，酸甜可口，具有泰国风味。
泰汁脆皮阿魏菇做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的泰汁脆皮阿魏菇做法
材料
新鲜阿魏菇200克。调料脆皮糊500克，泰国鸡酱100克，四川产泡海椒10克，蒜泥5克，上汤80克，糖20克，大红浙醋10克，红油5克，湿生粉10克，色拉油2000克。
做法
1、将阿魏菇洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方形块，用泡打粉、生粉、面粉、色拉油等调成脆皮糊，阿魏菇挂匀脆皮糊备用。泡海椒剁碎。
2、锅放油烧至五成热，下入阿魏菇片，小火炸约1分钟至定型后捞出，锅内油烧至七成热后，将定型的阿魏菇再次下入，小火炸3分钟至表面光滑后捞出备用。
3、净锅上火，下入泰国鸡酱、泡海椒、蒜泥、上汤、浙醋、糖、红油烧开后用湿生粉打芡，浇在摆盘后的阿魏菇上即可。
小诀窍
特点
外脆内软，酸甜可口，具有泰国风味。
泰汁脆皮阿魏菇做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的避风塘炒阿魏菇做法
材料
主料：新鲜阿魏菇200克，面粉50克
做法
1、阿魏菇洗净，切5厘米见方的薄片，用鸡蛋、面粉、生粉、色拉油10克调成酥糊。干辣椒剁碎成末。
2、将切好的阿魏菇挂上酥糊，锅放油烧至六成热，下入挂糊的阿魏菇片小火炸约5分钟炸至外酥内嫩、色泽金黄时捞出。
3、锅留底油烧至六成热，先下入干辣椒末大火煸出香味，下入避风塘炒料，加盐、鸡精、阿魏菇大火炒半分钟出锅装盘即成。
4、自制避风塘炒料：蒜蓉入四成热油中慢火浸炸约15分钟至蒜蓉呈金黄色时捞出控油，再放面包糠小火炸成金黄色捞出，将蒜蓉、面包糠、剁碎的豆豉拌匀即可。
避风塘炒阿魏菇做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的港式蜜汁脆皮叉烧做法
材料
麥芽糖：2大茶匙不過我用的是用在西麗果場裏面現搖出來的荔枝蜜，奧爾良調料30克，猪脖頸肉略微劍花肥500克，很簡單吧，其實，材料很是簡單，又不複雜，關鍵在於豬肉的選擇部分，一般情況下，叉燒還是用豬脖頸肉略微肥的，燒出來的肉肉最是好吃
做法
將30克的奧爾良調料和30克的水攪拌成醃料備用
豬脖頸肉洗淨，用廚房紙擦乾水，然後松下針
（就是用叉子或者竹簽在肉肉上面叉孔，讓肉肉容易入味又不會太柴）
將肉肉放在醃料裏面醃製24個小時，最少也要10個鐘
最好是頭天準備，第二天烤制，最是理想，放在雪櫃入味烤制的時候拿出來即可用
烤箱預熱200度，選擇旋轉烤功能（如沒有這項功能，就選擇上下火即可）
將肉肉上叉，200度烤30分鐘，中途刷兩次醃料和兩次麥芽糖即可
烤完畢，切的時候，一定要冷卻透，否則切起來容易碎
小诀窍
肉的選擇：最好是豬脖頸肉，劍花肥最好的，喜歡肥叉的同學
可以選擇五花腩，喜歡瘦肉的，就用梅頭肉
肉一定要進行松針處理，這樣既容易入味，也讓肉燒出來不會那麼柴
烤的中途要刷兩次醬和兩次麥芽糖或者蜂蜜，麥芽糖最後出盧時候，要趁熱刷一次
烤完出爐，最好是冷卻後再切盤食用會更加美味
港式蜜汁脆皮叉烧做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的茄汁脆皮鱼条做法
材料
草鱼鱼腩肉400克，面粉50克，生粉50克，蛋清3个，少量盐，番茄酱，油适量
做法
1、将草鱼肉切成鱼条，加少许盐腌制
2、将面粉、生粉、蛋清和适量的油混合调成面糊
3、在锅中倒入油，待4成热时，将鱼条裹上面糊后，依次放入锅中炸熟
4、将炸好的鱼条装盘，浇上番茄酱即可
小诀窍
茄汁脆皮鱼条做法已被20人烹饪过！
小编整理742位网友投稿材料与泰汁脆皮阿魏菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南乳汁脆藕片
第二种：湘菜特色菜酒店菜之聪厨鸡汁脆笋
第三种：王栏树鸡汁脆笋,宴席预制菜,方便菜
第四种：泰汁
第五种：泰汁无骨凤爪
第六种：泰汁鸡柳
第七种：泰汁菊花鱼
第八种：泰汁烤鱼
第九种：泰汁鸭掌
第十种：泰汁石烧骨
小编结合61位厨师推荐再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油鳗香、果味肥牛、鲍汁中东鲍、西岳宝扇、消灵炙
天子沙龙、蝎蓉驼蹄羹、鹅肝酱焗大石斑、蜂蛹花仁羹
甘蓝椒盐蜂蛹盏、鲍汁鲜菇、鹅肝酱焗花锦鳝。
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