烹饪风味酱仔兔所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、制冰机、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的风味酱仔兔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐风味酱仔兔、风味酱仔兔、风味酱仔鸭，血酱仔鹅。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的风味酱仔兔做法
材料
半年生仔兔后腿4个约1000克。调料花生油2500克，花生酱20克，李锦记海鲜酱50克，烧汁20克，白糖300克，料酒10克，葱段、生姜各10克。
做法
1、兔腿先入沸水中汆去血水捞出。另起锅添清水，加入料酒、葱、姜5克，将兔腿冷水下锅，大火烧开后，小火煮约30分钟，捞出后改刀成5厘米见方的块，剩余生姜切大片备用。
2、锅放油烧至七成热，下入兔块小火炸1分钟至上色，捞出沥油。锅内留余油烧至六成热，下生姜片大火煸出香味后，放入花生酱、海鲜酱、烧汁、白糖，加50克水，倒入炸好的兔块，小火烧约5分钟入味，大火收汁，放置1小时晾凉后即可食用。
制作关键
兔肉煮熟过程中，要加入料酒、葱姜，以去掉兔肉本身存在的腥膻味。
小诀窍
特点
酱香味浓郁。
相关链接
烧汁调制
白酒5克、味口林汁5克、白糖3克、味精2克、盐2克、料酒5克调匀即可。
风味酱仔兔做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的风味酱仔兔做法
材料
半年生仔兔后腿4个约1000克。调料花生油2500克，花生酱20克，李锦记海鲜酱50克，烧汁20克，白糖300克，料酒10克，葱段、生姜各10克。
做法
1、兔腿先入沸水中汆去血水捞出。另起锅添清水，加入料酒、葱、姜5克，将兔腿冷水下锅，大火烧开后，小火煮约30分钟，捞出后改刀成5厘米见方的块，剩余生姜切大片备用。
2、锅放油烧至七成热，下入兔块小火炸1分钟至上色，捞出沥油。锅内留余油烧至六成热，下生姜片大火煸出香味后，放入花生酱、海鲜酱、烧汁、白糖，加50克水，倒入炸好的兔块，小火烧约5分钟入味，大火收汁，放置1小时晾凉后即可食用。
制作关键
兔肉煮熟过程中，要加入料酒、葱姜，以去掉兔肉本身存在的腥膻味。
小诀窍
特点
酱香味浓郁。
相关链接
烧汁调制
白酒5克、味口林汁5克、白糖3克、味精2克、盐2克、料酒5克调匀即可。
风味酱仔兔做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的风味酱仔鸭做法
材料
主料：土仔鸭500克
做法
1、将仔鸭冲水放入白卤水中卤制八成熟。
2、锅里放少许油下甜面酱、海鲜酱、排骨酱炒香。
3、掺汤下土仔鸭收汁亮油出锅待冷后，改刀装盘，淋上酱汁摆上花葱即可。
风味酱仔鸭做法已被60人烹饪过！
第四种：美食美味的老干妈煸仔兔做法
材料
仔兔、青红二荆条椒、老干妈、姜蒜片、葱节、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、兔子洗净切成小块，用姜葱、盐、料酒、胡椒粉码味。
2、青红二荆条椒切成滚刀。
3、锅中烧油，油温高一些下入兔肉（把姜片葱节检出不要）炸至表面金黄捞出，青红椒过油捞出。
4、锅中烧热油，下入姜蒜片炒香，下入兔肉、滑过油的青红椒、老干妈豆鼓，炒香，调味（盐、鸡精、白糖少许），淋点香油装盘即可。
老干妈煸仔兔做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的血酱仔鹅做法
材料
主料：净仔鹅肉500克，鲜红辣椒50克，嫩仔姜10克。调料：色拉油100克，料酒10克，盐5克，味精1克，甜酱8克，米醋6克，葱10克，淀粉15克，高汤30克。
做法
1、辣椒切滚刀片。仔姜切长4厘米、宽1.5厘米的薄片。葱切5厘米长的段。
2、宰杀仔鹅时，将鹅血接入盛有少量米醋的碗中，使成为不凝固的血酱。鹅肉切成1.5厘米见方的小丁。
3、炒锅下入色拉油大火烧到六成热，将鹅肉下锅中火煸炒30秒，烹料酒，放盐、高汤小火焖５分钟，然后揭开锅盖，蒸发水分，再将鹅肉煸出香味后，下入辣椒、仔姜大火煸6分钟，放入甜酱炒匀，再把血酱倒入其中，边倒边翻炒，拌匀后放入味精、葱段略翻炒，用水淀粉勾薄芡即可即成。
小诀窍
血酱仔鹅做法已被19人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与风味酱仔兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油风味酱
第二种：橙汁风味酱
第三种：泰国风味花生调味酱
第四种：美味酱爆蟹
第五种：五味酱花枝
第六种：虾味酱
第七种：青木瓜虾味酱凉面
第八种：五味酱花枝
第九种：五味酱凉面
第十种：五味酱
小编结合72位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰汁脆皮阿魏菇、葱油鳗香、果味肥牛、鲍汁中东鲍、西岳宝扇
消灵炙、鹅肝酱焗花锦鳝、蝎蓉驼蹄羹、鹅肝酱焗大石斑
蜂蛹花仁羹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、天子沙龙。
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相关菜谱名称推荐：风味酱仔兔,风味酱仔兔,风味酱仔鸭,血酱仔鹅
