烹饪珍珠血燕所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、护手器。
美食美味的珍珠血燕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珍珠血燕、珍珠血燕、冰镇瓜汁血燕，血燕泳鹅。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珍珠血燕做法
材料
鳜鱼蓉750克，血燕400克，高级清汤、湿淀粉、调味料、花生油各适量
做法
1、将鳜鱼蓉制成鱼丸，用温油汆熟。
2、锅内下高级清汤，放入鱼丸，调好口味，慢火煨透至入味，勾芡后装入碗内。
3、将发好的血燕用高级清汤煨制入味，放在鱼丸上。
4、另起锅，下清汤，调味，勾白芡，淋浇于珍珠血燕上即成。
创新说明
燕窝与鳜鱼蓉及高级清汤相配，能起到保肝养阴、治疗虚损、补脾强身的作用。
小诀窍
特点
口感滑嫩，色泽艳丽，美观高雅。
喻东辉（江西）
珍珠血燕做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的珍珠血燕做法
材料
鳜鱼蓉750克，血燕400克，高级清汤、湿淀粉、调味料、花生油各适量
做法
1、将鳜鱼蓉制成鱼丸，用温油汆熟。
2、锅内下高级清汤，放入鱼丸，调好口味，慢火煨透至入味，勾芡后装入碗内。
3、将发好的血燕用高级清汤煨制入味，放在鱼丸上。
4、另起锅，下清汤，调味，勾白芡，淋浇于珍珠血燕上即成。
创新说明
燕窝与鳜鱼蓉及高级清汤相配，能起到保肝养阴、治疗虚损、补脾强身的作用。
小诀窍
特点
口感滑嫩，色泽艳丽，美观高雅。
喻东辉（江西）
珍珠血燕做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的冰镇瓜汁血燕做法
材料
主料：黄色西瓜肉，血燕，冰糖。
做法
西瓜榨成汁，过滤后加溶化的冰糖水，发好的血燕用冰糖水过两次，放入小碗中，倒入西瓜汁，放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。
冰镇瓜汁血燕做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的血燕蒸白菜做法
材料
血燕200克，白菜心650克，枸杞20粒，顶汤、益鲜素、盐、鸡粉、味精各适量
做法
将白菜心焯水，摆在砧板上。一片白菜上放少许血燕，盖上一片白菜，再放少许血燕，摆好三层后，加入顶汤，放上泡好的枸杞，上笼蒸制25分钟即成。
创新说明
在清汤燕窝的基础上加以创新，将白菜心和血燕巧妙结合，使清汤里有白菜的清香味。
小诀窍
特点
造型别致，汤清味醇。
尹衍国 (山东)
血燕蒸白菜做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的血燕泳鹅做法
材料
血燕300克，木瓜800克，伊丽莎白香瓜200克，银耳350克，冰糖、生姜汁、纯净水各适量
做法
1、将木瓜、香瓜改刀后组合成天鹅形状。
2、银耳水发后用冰糖水蒸至软糯备用。
3、将血燕发好，放入沙锅内，用纯净水、生姜汁、冰糖煲制入味。
4、将制好的血燕、银耳装入造好型的“天鹅”内，装盘即成。
小诀窍
特点
血燕泳鹅做法已被19人烹饪过！
小编整理632位网友投稿材料与珍珠血燕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：血燕面筋丸
第二种：冰糖血燕雪梨盅
第三种：双色珍珠丸子
第四种：珍珠丸子
第五种：珍珠丸子
第六种：珍珠丸子
第七种：串珍珠甜甜圈
第八种：茉莉珍珠奶茶
第九种：粟米马蹄珍珠丸子
第十种：珍珠奶茶
小编结合40位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡椒珍珠鲍、天鹅戏水、三羊开泰、羊杂毛血旺、秘制南非鲍
满载而归、凤梨仔排、太空自制蹄筋、小肥肥猪手
丝网山菜拼玉米烙、红扣东山羊、鸿运鸡冠。
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相关菜谱名称推荐：珍珠血燕,珍珠血燕,冰镇瓜汁血燕,血燕泳鹅
