烹饪金瓜龙舟蒸辽参所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、切片机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的金瓜龙舟蒸辽参做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金瓜龙舟蒸辽参、金瓜龙舟蒸辽参、节瓜龙骨汤,龙舟载宝。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的金瓜龙舟蒸辽参做法
材料
发好的辽参10个,金瓜、白萝卜、心里美萝卜、大葱、蚝油、乾隆一品汤王、鸡汁、益鲜素、日本味啉、上汤、生粉各适量
做法
1、金瓜刻成舟状,蒸熟后摆入盘中。
2、锅上火,放入炸香的大葱和辽参,加乾隆一品汤王、蚝油、益鲜素、日本味啉、上汤,烧入味嘿嗵出辽参,放在蒸好的龙舟上,汆汤用生粉勾芡,淋在辽参上。
3、将白萝卜、与心里美萝卜、雕成天塔形状,放盘中央即成。
小诀窍
特点
口味独特,有提高入体免疫力的功效。
李迁民 (天津)
金瓜龙舟蒸辽参做法已被20人烹饪过!
第二种:美食美味的金瓜龙舟蒸辽参做法
材料
发好的辽参10个,金瓜、白萝卜、心里美萝卜、大葱、蚝油、乾隆一品汤王、鸡汁、益鲜素、日本味啉、上汤、生粉各适量
做法
1、金瓜刻成舟状,蒸熟后摆入盘中。
2、锅上火,放入炸香的大葱和辽参,加乾隆一品汤王、蚝油、益鲜素、日本味啉、上汤,烧入味嘿嗵出辽参,放在蒸好的龙舟上,汆汤用生粉勾芡,淋在辽参上。
3、将白萝卜、与心里美萝卜、雕成天塔形状,放盘中央即成。
小诀窍
特点
口味独特,有提高入体免疫力的功效。
李迁民 (天津)
金瓜龙舟蒸辽参做法已被90人烹饪过!
第三种:美食美味的节瓜龙骨汤做法
材料
猪脊骨,节瓜,湄豆,蜜枣,瑶柱,盐,鸡精
做法
1.将节瓜洗净切大块,龙骨也是如此。
2.将龙骨汆水,与其他材料入锅烧开,文火煮3小时,用盐,鸡精调味就行了。 清甜鲜香,解暑开胃。
节瓜龙骨汤做法已被60人烹饪过!
第四种:美食美味的酸辣白切鸡+瓜龙的切法做法
材料
黄瓜一根,鸡半只,姜几片,葱段,麻油,陈醋,生抽,盐一点,糖,油辣椒
做法
1.锅里注入清水(以没过鸡为准),放进几片姜和葱段,大火把水烧开后,把鸡放进锅里,转小火焖10分钟熄火后不要打开盖,等20分钟后把鸡捞起,抹点麻油在鸡皮上上,放凉后斩成小块。
2.接下来就是把笔直的黄瓜改造成会转弯的青龙。这个看似很难,其实很简单,只要有根筷子,新手也变高手。象我这样在黄瓜的旁边放根筷子,然后再下刀切,这样无论你怎样用力切,也不怕切断,成功率是百分百。最好选一根头尾大小均匀,比较直,比较细长的黄瓜,这样切出来的青龙就可多转两个弯了。)
3.黄瓜洗净先是纵向把黄瓜切片状(大约切到4/5处,底部不能切断,保持连接),然后反过来180度在另一面斜刀切片(同样不能切到底。), 然后轻轻拉开围在斩好的白切鸡周围。黄瓜的头尾部分用牙签固定好。
4.主料准备好后,就调酱汁。拿一小碗,倒些陈醋和生抽,一点盐和糖,再放点油辣椒和几滴麻油,最后放点姜蒜茸拌匀后,淋在摆好盆的黄瓜和鸡上。这道菜也就大功告成了。
酸辣白切鸡+瓜龙的切法做法已被39人烹饪过!
第五种:美食美味的龙舟载宝做法
材料
主料:墨鱼300克,虾仁300克,少许五花肉
做法
1、先把墨鱼、虾仁、五花肉剁碎,用蛋清、生粉调味后调和均匀,做成拇指大小的墨鱼丸,用水汆热后烧至成菜;
2、将火龙果对半切开后去掉内肉,将煮熟的墨鱼丸倒进火龙果里面即可。注意烧制时火候不宜过大。
龙舟载宝做法已被19人烹饪过!
小编整理402位网友投稿材料与金瓜龙舟蒸辽参相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鲍汁扣辽参
第二种:百花酿辽参
第三种:木耳杏汁炒辽参
第四种:金菊玉米烧辽参
第五种:红扒辽参
第六种:咖喱辽参捞饭
第七种:辽参烧鲜松茸
第八种:小米熬辽参
第九种:岩米扣辽参
第十种:黄金瓜条
小编结合51位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
福寿重阳、淮山柴把明笋、万年竹编鳝、龙舟渡金水、万寿吉祥羹
鹑蛋肚翅、珍珠血燕、泡椒珍珠鲍、天鹅戏水
三羊开泰、羊杂毛血旺、荷莲相伴。
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