烹饪草耙泡椒鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、切菜器。
美食美味的草耙泡椒鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草耙泡椒鸭、草耙泡椒鸭、泡椒鸭掌，黑胡椒鸭胸。
（中华厨具网 建议，再次对55位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1946人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的草耙泡椒鸭做法
材料
老母鸭750克，稻草、八角、草果、泡椒、味精、精盐、料酒、味达美、味极鲜、詹王鸡粉各适量
做法
1、老母鸭治净，抹上味极鲜，入油锅炸至表皮呈金黄色。
2、锅上火，注入高汤，放入炸好的老鸭，加调料调味，焖熟。
3、手工将稻草做成扇状，中间装入熟鸭。
4、上桌时用泡椒段勾芡，浇在熟鸭上即成。
小诀窍
特点
泡椒鲜咸，鸭肥味美。
赖秋根 (江西)
草耙泡椒鸭做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的草耙泡椒鸭做法
材料
老母鸭750克，稻草、八角、草果、泡椒、味精、精盐、料酒、味达美、味极鲜、詹王鸡粉各适量
做法
1、老母鸭治净，抹上味极鲜，入油锅炸至表皮呈金黄色。
2、锅上火，注入高汤，放入炸好的老鸭，加调料调味，焖熟。
3、手工将稻草做成扇状，中间装入熟鸭。
4、上桌时用泡椒段勾芡，浇在熟鸭上即成。
小诀窍
特点
泡椒鲜咸，鸭肥味美。
赖秋根 (江西)
草耙泡椒鸭做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的泡椒鸭掌做法
材料
鸭掌400克 野山椒适量 泡椒适量 大葱1根 生姜4片 大蒜3瓣 大料适量 食用油30克 高汤2小匙 料酒大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精1小匙
做法
1.泡椒切段；把鸭掌煮熟备用；葱、姜洗净切末；蒜洗净切片；
2.锅中下油，烧热，加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香，烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤，用小火慢煨，待汁浓后起锅装盘即可。
注意
酸辣味浓，鲜美可口。最好买已经去掉骨头的鸭掌。
泡椒鸭掌做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的尖椒鸭血做法
材料
鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
尖椒鸭血做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的黑胡椒鸭胸做法
材料
生抽，黑胡椒碎大量，一点综合香料，老抽，盐，酒，糖，蜜汁，鸭胸1块
做法
1.就这样，腌上半天。
2.时间到！嘿嘿！准备些黑胡椒土豆泥，用勺子弄成小球型摆在盘子边上，点缀一下番茄片和西兰花，这样吃的时候不会觉得单调。
3.不过煎黑胡椒的之前，先切些蒜片，小火用油炸至金黄，然后把蒜片捞出，用炸过蒜的油来煎鸭胸。
4.然后就可以开始煎了。
5.鸭胸不可以煎得时间太长，不然就会煎老，口感就不好了。
6.大家要是在控制不了，可以煎得感觉差不多的时候，切开看看。反正煎好之后也是要切片的。
7.所以切片成盘，把腌鸭胸的汁在锅里烧开，再淋在煎好的鸭胸上就可以了。很美味哦！
黑胡椒鸭胸做法已被93人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与草耙泡椒鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy藤椒鸭脖
第二种：茭白青椒鸭肝
第三种：泡椒凤爪
第四种：果香泡椒牛百叶
第五种：处女作---泡椒凤爪
第六种：酸辣泡椒虾
第七种：泡椒凤爪
第八种：泡椒凤爪
第九种：泡椒凤爪
第十种：泡椒啤酒鸭
小编结合55位厨师推荐再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙脆凤尾翅、春色满园、吉祥百灵鲍、乌龙戏珠、香瓜脆鸭肚
兰花盘龙鳝、芋香焗蜗牛、金瓜龙舟蒸辽参、福寿重阳
淮山柴把明笋、万年竹编鳝、水晶冬瓜翅。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1946人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：草耙泡椒鸭,草耙泡椒鸭,泡椒鸭掌,黑胡椒鸭胸
