烹饪巧手杏仁鹅肝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、去根机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
美食美味的巧手杏仁鹅肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧手杏仁鹅肝、巧手杏仁鹅肝、鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁，党参砂仁鹅肉汤。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的巧手杏仁鹅肝做法
材料
鹅肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量
做法
1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。
2、鹅肝切成小丁，放入盛器中，加入鸡蛋液拌匀，调味，上笼蒸熟，摆在盘中间。
3、将花枝杏仁球入油锅炸至金黄色，摆入盘中即成。
小诀窍
特点
鹅肝鲜香滑嫩，花枝杏仁球外脆里嫩。
费郦鸿 (江西)
巧手杏仁鹅肝做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的巧手杏仁鹅肝做法
材料
鹅肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量
做法
1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。
2、鹅肝切成小丁，放入盛器中，加入鸡蛋液拌匀，调味，上笼蒸熟，摆在盘中间。
3、将花枝杏仁球入油锅炸至金黄色，摆入盘中即成。
小诀窍
特点
鹅肝鲜香滑嫩，花枝杏仁球外脆里嫩。
费郦鸿 (江西)
巧手杏仁鹅肝做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁做法
材料
材料羊排、鹅肝、鲜菇、各式蔬菜、鹅肝酱、牛奶、红酒、黄汁、百里香、洋葱末、阿里根奴、黄油、盐、胡椒
做法
(1)羊排用红酒、百里香、阿里根奴、盐、胡椒腌渍入味；鹅肝改刀成厚片，泡入牛奶与红酒的混合液中。
(2)将腌好的羊排煎至所需的成熟度；鹅肝取出，用黄油煎熟。
(3)鲜菇用黄油翻炒，加盐、胡椒调味；各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味。
(4)用黄油将洋葱末炒香，加入鹅肝酱、红酒、黄汁，收浓后，加盐、胡椒调味，即成鹅肝红酒汁。
(5)装盆时将鹅肝覆盖在羊排上，配上鲜菇和各式蔬菜，淋入烧热的鹅肝红酒汁即可。
特别关照
a．煎羊排时，注意掌握成熟度。
b．阿里根奴(oregano)，西餐中常用的香料。
鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的砂仁鹅肉汤做法
材料
鹅肉250克，砂仁6克，陈皮3克，党参15克，红枣4枚。
做法
将鹅肉切去肥油，洗净切块；砂仁拍碎；红枣去核。把上述用料（砂仁除外）放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1.5小时，然后下砂仁再煮20分钟，调味即可。
砂仁鹅肉汤做法已被58人烹饪过！
第五种：美食美味的党参砂仁鹅肉汤做法
材料
鹅肉250克，砂仁6克，党参15克，红枣4枚，陈皮3克。
做法
1、鹅肉洗净，斩成小块，备用。
2、党参、砂仁打碎，红枣去核，同陈皮分别洗净备用。
党参砂仁鹅肉汤做法已被27人烹饪过！
小编整理510位网友投稿材料与巧手杏仁鹅肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜翠椒炒鹅肝
第二种：鹅肝酱牛排
第三种：精制鹅肝花式点心
第四种：鹅肝酱餐盒
第五种：鹅肝酱餐盒
第六种：甜酒鹅肝酱
第七种：鹅肝冬粉汤饺
第八种：芥末鹅肝酱
第九种：香煎鹅肝
第十种：鹅肝温沙拉
小编结合89位厨师推荐再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草耙泡椒鸭、龙脆凤尾翅、春色满园、吉祥百灵鲍、乌龙戏珠
香瓜脆鸭肚、水晶冬瓜翅、芋香焗蜗牛、金瓜龙舟蒸辽参
福寿重阳、淮山柴把明笋、兰花盘龙鳝。
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