烹饪龙脆凤尾翅所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的龙脆凤尾翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙脆凤尾翅、龙脆凤尾翅、话梅柠檬渍冰脆凤爪，吉祥凤尾虾。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的龙脆凤尾翅做法
材料
水发鱼翅60克，水发龙脆50克，枸杞10克，菜心10棵，清汤、盐、味精各适量
做法
1、将水发龙脆改刀，酿入水发鱼翅，加清汤、调料煨制入味。
2、将煨制好的龙脆和烫熟的菜心一同放入盛器内，冲入调好味的清汤即成。
创新说明
此菜将龙脆酿入鱼翅后，散开翅针成风尾形，南高滩摔时间煨制而成，具有补五脏、长腰力、抗癌的功效。
小诀窍
特点
汤清似水，口味醇厚，弹牙爽口，脆嫩鲜香。
李志顺（河南）
龙脆凤尾翅做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的龙脆凤尾翅做法
材料
水发鱼翅60克，水发龙脆50克，枸杞10克，菜心10棵，清汤、盐、味精各适量
做法
1、将水发龙脆改刀，酿入水发鱼翅，加清汤、调料煨制入味。
2、将煨制好的龙脆和烫熟的菜心一同放入盛器内，冲入调好味的清汤即成。
创新说明
此菜将龙脆酿入鱼翅后，散开翅针成风尾形，南高滩摔时间煨制而成，具有补五脏、长腰力、抗癌的功效。
小诀窍
特点
汤清似水，口味醇厚，弹牙爽口，脆嫩鲜香。
李志顺（河南）
龙脆凤尾翅做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的话梅柠檬渍冰脆凤爪做法
材料
凤爪8个，话梅6颗，柠檬1个，生姜，大蒜，小葱，香菜，白醋，鱼露，泡椒，新鲜红辣椒，食盐1/4茶匙
做法
1.【凤爪的焯制与浸泡】：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡
2.凤爪用厨房剪刀剪去指甲
3.用清水把凤爪洗净
4.锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开
5.放入洗好的凤爪
6.大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了
7.捞出凤爪立即用清水冲凉降温
8.过凉的凤爪放入深碗里，从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上
9.碗上覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏浸泡
10.【话梅柠檬汁的炒制过程】：取半个柠檬，用手挤出柠檬汁
11.泡发好的话梅用刀切成碎丁
12.话梅丁倒在料理机的果浆杯里
13.生姜、大蒜和葱花分别切成末，放在在料理机的果浆杯里，和话梅丁混合在一起
14.挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里，如果柠檬汁少，可以适当的加一点清水
15.果浆杯安放在主机上，通电将所有的食材搅打在一起，成为话梅柠檬混合汁
16.打好的混合汁倒在炒锅里
17.加入约1汤匙白醋
18.倒入约2汤匙鱼露
19.放入1/4茶匙食盐提味
20.泡椒和新鲜红辣椒切成丁，放入炒锅中，同时倒入少量的泡椒汁
21.大火将汤汁煮开，用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右，至汤汁飘出香辣味立即关火，将汤汁放凉
22.【凤爪的浸渍过程】：浸泡好的凤爪摆放在盘子中
23.放凉的汤汁倒在盘子里
24.剩下的半个柠檬切成丝
25.摆放在凤爪上
26.香菜切成末
27.吃的时候将香菜放入，搅拌均匀即可
话梅柠檬渍冰脆凤爪做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的烤汁凤尾鱼做法
材料
凤尾鱼，盐，糖，醋，烧烤汁，姜，葱，蒜，鸡精
做法
1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.
2.下调料腌半个小时。
3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。
4.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。
5.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。
烤汁凤尾鱼做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的吉祥凤尾虾做法
材料
基围虾，面包糠，生粉，蛋清，盐，鸡精，料酒，葱姜
做法
1.虾去头去壳，洗净后在背部开一刀，去肠泥，用料酒、盐、鸡精、葱姜、少许生粉、蛋清淹制20分钟。
2.准备一个空盘子，倒入面包糠，将虾拍扁后裹上面包糠。
吉祥凤尾虾做法已被50人烹饪过！
小编整理715位网友投稿材料与龙脆凤尾翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤尾土司虾片
第二种：炸凤尾虾
第三种：芝麻凤尾虾
第四种：椒盐凤尾虾
第五种：鸡蓉凤尾玉米羹
第六种：毛豆凤尾虾
第七种：炸凤尾大虾
第八种：酥炸凤尾鱼
第九种：清炸凤尾虾
第十种：龙身凤尾虾
小编结合44位厨师推荐再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春色满园、吉祥百灵鲍、乌龙戏珠、香瓜脆鸭肚、兰花盘龙鳝
水晶冬瓜翅、金瓜龙舟蒸辽参、福寿重阳、淮山柴把明笋
万年竹编鳝、龙舟渡金水、芋香焗蜗牛。
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