烹饪泡椒鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的泡椒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡椒鸡、泡椒鸡爪、泡椒鸡杂，泡椒鸡爪。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泡椒鸡做法
材料
用料主料：鸡脯肉450克配料：青七彩椒、泡椒、花生仁、鸡蛋调料：鲜汤、辣椒酱、香油、红油、葱、姜、色拉油、 淀粉
做法
1、鸡脯肉改成长片，用全蛋糊浆制。
2、勺加色拉油，待七成热时，将浆好的鸡片炸成金黄色，捞出沥油。
3、勺放少许底油，入葱、姜爆香，加鲜汤，放入辣椒酱、泡椒等调味料，放入鸡片，勾芡，加入彩椒、花生仁，淋入香油、红油即成。
小诀窍
制作关键
掌握好主料入油的温度和时间。
泡椒鸡做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的泡椒鸡爪做法
材料
鸡爪，泡椒，盐
做法
1.鸡爪洗净，剪掉脚趾。
2.锅中烧水见滚，放入鸡爪，烧滚。关掉。
3.立即放入冰块水中浸泡片刻。
4.捞起漓干，等鸡爪凉透。
5.现成的泡椒调些盐，把凉透的鸡爪浸泡在泡椒里，密封储存保鲜在冰箱。隔天可吃。
泡椒鸡爪做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的泡椒鸡杂做法
材料
鸡杂碎，泡椒，泡姜，葱，油，老抽，料酒
做法
1.鸡杂洗净切片，焯水备用。
2.锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分。
3.锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了。
小诀窍
泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分，这道菜无需再添加盐或生抽了，以免太咸。
泡椒鸡杂做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的泡椒鸡爪做法
材料
鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量
做法
1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。
2.捞出放入冰水中。
3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
泡椒鸡爪做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的泡椒鸡爪做法
材料
主料：凤爪1000克，野山椒50克。
做法
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
泡椒鸡爪做法已被55人烹饪过！
小编整理709位网友投稿材料与泡椒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒鸡爪
第二种：泡椒鸡翅尖
第三种：泡椒鸡爪
第四种：泡椒鸡杂
第五种：陈醋泡椒鸡脚鸭掌
第六种：泡椒鸡爪
第七种：泡椒鸡爪
第八种：泡椒鸡片的做法
第九种：爽脆泡椒鸡爪
第十种：泡椒鸡爪
小编结合17位厨师推荐再从568网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扒口白、老店熘双味、香炸俩样、火烩牛蹄筋、汽锅山宝鸡
沙茶牛尾、炭烤健康菜、明火蛋黄烤牡蛎、人参蒸牛尾
保府香煎驴扒、蘑菇汁煎驴扒、扒胸口。
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