烹饪翡翠鹌鹑煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、勺子、磨刀器。
美食美味的翡翠鹌鹑煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠鹌鹑煲、翡翠鹌鹑煲、西柠鹌鹑煲，槟榔山楂鹌鹑煲。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的翡翠鹌鹑煲做法
材料
主料：净鹌鹑2只
做法
1、山药去皮切滚刀块。
2、勺内加水烧开，下入鹌鹑焯透捞出。
3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。
4、沙锅内放葱、姜、料酒、老抽、蚝油、鲜汤，下入鹌鹑小火烧至八成熟。
5、下入山药块、精盐、白糖，炖至鹌鹑熟烂，山药熟透。
6、下入焯过的油菜心，味精烧开即成。
翡翠鹌鹑煲做法已被68人烹饪过！
第二种：美食美味的翡翠鹌鹑煲做法
材料
主料：净鹌鹑2只
做法
1、山药去皮切滚刀块。
2、勺内加水烧开，下入鹌鹑焯透捞出。
3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。
4、沙锅内放葱、姜、料酒、老抽、蚝油、鲜汤，下入鹌鹑小火烧至八成熟。
5、下入山药块、精盐、白糖，炖至鹌鹑熟烂，山药熟透。
6、下入焯过的油菜心，味精烧开即成。
翡翠鹌鹑煲做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的西柠鹌鹑煲做法
材料
主料：鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量。
做法
1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。
2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过。
3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色。
4、烧热油1汤匙，爆香姜片、干葱蓉，注入芡汁煮滚，下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝，盖好，煮至汁液浓稠，撒上芫荽供食。
西柠鹌鹑煲做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的赤小豆鹌鹑煲做法
材料
赤小豆50克，苡仁30克，鹌鹑5只，鸡精5克，上汤2500毫升，葱5克，绍酒5克，绿豆30克，味精5克，冬瓜200克，盐5克。
做法
1、赤小豆、苡仁、绿豆洗净，用温水泡4小时；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，氽去血水。
2、将赤豆、绿豆、苡仁、鹌鹑、调料一起放入锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火煮至鹌鹑肉熟烂，调好味即可。
3、赤豆、苡仁、绿豆温水泡后容易煮烂。
赤小豆鹌鹑煲做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的槟榔山楂鹌鹑煲做法
材料
槟榔20克，鹌鹑4只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，山楂20克，料酒10毫升，味精3克，葱10克，上汤2500毫升。
做法
1、山楂洗净切片；槟榔润透切薄片；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，剁成块；姜拍松，葱切段。
2、将鹌鹑、山楂、槟榔、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜、葱一起放入锅内，再加入上汤，置火上炖至鹌鹑熟烂即可。
槟榔山楂鹌鹑煲做法已被47人烹饪过！
小编整理520位网友投稿材料与翡翠鹌鹑煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：二冬鹌鹑煲
第二种：麦冬北沙参鹌鹑煲
第三种：枸杞莴苣鹌鹑煲
第四种：无花果鹌鹑煲
第五种：翡翠凉面
第六种：酸辣翡翠凉面
第七种：翡翠玉环珍菌
第八种：营养粥+翡翠沙拉虾
第九种：翡翠沙拉虾
第十种：翡翠白玉
小编结合99位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡椒鸡、扒口白、老店熘双味、香炸俩样、火烩牛蹄筋
汽锅山宝鸡、扒胸口、炭烤健康菜、明火蛋黄烤牡蛎
人参蒸牛尾、保府香煎驴扒、沙茶牛尾。
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相关菜谱名称推荐：翡翠鹌鹑煲,翡翠鹌鹑煲,西柠鹌鹑煲,槟榔山楂鹌鹑煲
