烹饪香蒜鲜贝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、叉子、磨刀器。
美食美味的香蒜鲜贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蒜鲜贝、香蒜鲜贝、金银蒜鲜虾煲饭，香蒜烤鲜贝。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香蒜鲜贝做法
材料
鲜贝300克 蘑菇20克 青豆20克 大蒜5瓣 面粉适量 食用油20克 料酒6克 辣椒酱大匙 奶油60克 精盐3克
做法
1.大蒜洗净切片，蘑菇去蒂，洗净切片；鲜贝洗净，沥干水分，放入碗中加入食用油拌匀，再均匀裹上面粉；
2.锅中倒入奶油烧热，放入鲜贝，煎至两面呈金黄色，盛出；
3.锅中再倒入剩余奶油烧热，爆香大蒜，放入蘑菇、青豆炒香，加入料酒、盐、辣椒酱炒匀，淋在鲜贝上即可。
注意
滑嫩鲜香，营养丰富。如果先用滤网滤去蛋汁的杂质，再刮掉表面的小水泡，蒸出的蛋会更美观，而且质地细嫩。
香蒜鲜贝做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的香蒜鲜贝做法
材料
鲜贝300克 蘑菇20克 青豆20克 大蒜5瓣 面粉适量 食用油20克 料酒6克 辣椒酱大匙 奶油60克 精盐3克
做法
1.大蒜洗净切片，蘑菇去蒂，洗净切片；鲜贝洗净，沥干水分，放入碗中加入食用油拌匀，再均匀裹上面粉；
2.锅中倒入奶油烧热，放入鲜贝，煎至两面呈金黄色，盛出；
3.锅中再倒入剩余奶油烧热，爆香大蒜，放入蘑菇、青豆炒香，加入料酒、盐、辣椒酱炒匀，淋在鲜贝上即可。
注意
滑嫩鲜香，营养丰富。如果先用滤网滤去蛋汁的杂质，再刮掉表面的小水泡，蒸出的蛋会更美观，而且质地细嫩。
香蒜鲜贝做法已被87人烹饪过！
第三种：美食美味的金银蒜鲜虾煲饭做法
材料
白米155公克，冷冻草虾5只，蒜末40公克，葱花少许，青菜少许，水240公克，盐1/4小匙，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。草虾洗净，稍退冰后摘除头部，以刀由头至尾剖开但不切断。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.取一半蒜末放入热油锅中以小火油炸至呈金黄色。
3.将作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末与盐、调味酱油混合均匀。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法1切好的虾，再淋上作法3调好的酱汁，沿锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
金银蒜鲜虾煲饭做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的金银蒜鲜虾蒸腐竹做法
材料
1. 鲜虾；
做法
（金银蒜制作材料及做法：
a. 材料： 虾米，蒜头，鸡粉，糖，盐，油
b. 做法：a. 虾米洗干净并以清水浸片刻，沥干后，剁碎备用；
b. 蒜头剁碎，以糖、盐、鸡粉拌匀，加入虾米碎，制成生蒜碎；
c. 取一半制法b的生蒜碎，热油锅将其爆香，制成熟蒜碎；
d. 制法c的熟蒜碎与b余下的另一半生蒜碎拌匀，则为金银蒜。）
做 法：
1. 腐竹事先浸软，切成长方形状，整齐地铺满碟子；
2. 把鲜虾排在腐竹上面；（虾要略作处理，请看贴士部分）
3. 将金银蒜均匀洒在腐竹和鲜虾上，隔水蒸8分钟至虾熟透即可。
食神梁文韬的贴士：
1.想金银蒜的味道更香，可用牛油代替生油。因为牛油有一种咸香味，可令这道菜更香。而且虾与牛油的味道很匹配，可说是相得益彰。
2. 蒸虾的时候要将虾头先的壳剥开，因为虾受热时会收缩，虾汁流出，如果虾头的壳不剥掉的话，鲜浓的虾汁会被虾壳包住，无法全部流到腐竹上。
金银蒜鲜虾蒸腐竹做法已被26人烹饪过！
第五种：美食美味的香蒜烤鲜贝做法
材料
鲜贝400克，蒜瓣3粒，色拉油、盐、辣椒酱、红葡萄酒、白胡椒粉、面粉各适量。
做法
1、鲜贝洗净，沥干水分。蒜仔去皮，切片，加色拉油拌匀，放在鲜贝上。
2、将鲜贝放在包有锡纸的烤盘上，放入烤箱用180℃烤10分钟，取出盛入盘中。
3、炒锅加入奶油烧热，下蒜片爆香，加入盐、辣椒酱、白胡椒粉、白葡萄酒调味炒匀，浇在鲜贝上即可。
小诀窍
特点
鲜香素雅，味美爽口。
香蒜烤鲜贝做法已被85人烹饪过！
小编整理509位网友投稿材料与香蒜鲜贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翡翠鲜贝水饺
第二种：鲜贝酪梨沙拉
第三种：鲜贝醇香草莓巧达汤
第四种：奶焗鲜贝
第五种：咖哩焗鲜贝
第六种：九味金钱鲜贝
第七种：鲜贝虾茸圆子
第八种：八宝原壳鲜贝
第九种：金袍鲜贝
第十种：椰蓉鲜贝串
小编结合68位厨师推荐再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
啤酒海螺、响油鳝糊、四川泡菜、酸辣藕片、酱香瓜皮
三色蒸蛋、????????????、桂香糯米藕、鲜辣松花蛋
瑞士汁鸡翼、西兰花烩双菇、酸辣白菜丝。
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相关菜谱名称推荐：香蒜鲜贝,香蒜鲜贝,金银蒜鲜虾煲饭,香蒜烤鲜贝
