烹饪椒麻口条所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、夹盘器。
美食美味的椒麻口条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒麻口条、椒麻口条、虎年醉酒椒麻口水鸡翅,爱心口条。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的椒麻口条做法
材料
猪舌400克
做法
1.将花椒、蒜、香葱切碎待用;干辣椒洗净切段;
2.将猪舌放入开水中焯2 分钟,捞出放温水中刮去舌苔,剔去舌骨根,洗净切片;
3.锅内放油,烧热,爆香花椒、蒜、香葱、辣椒段,倒入猪舌片、盐、酱油,爆炒出香味,放入味精、香油即可。
注意
鲜香麻辣,脆嫩爽口。舌骨根可用青椒拌炒,味道也很好。
椒麻口条做法已被27人烹饪过!
第二种:美食美味的椒麻口条做法
材料
猪舌400克
做法
1.将花椒、蒜、香葱切碎待用;干辣椒洗净切段;
2.将猪舌放入开水中焯2 分钟,捞出放温水中刮去舌苔,剔去舌骨根,洗净切片;
3.锅内放油,烧热,爆香花椒、蒜、香葱、辣椒段,倒入猪舌片、盐、酱油,爆炒出香味,放入味精、香油即可。
注意
鲜香麻辣,脆嫩爽口。舌骨根可用青椒拌炒,味道也很好。
椒麻口条做法已被87人烹饪过!
第三种:美食美味的虎年醉酒椒麻口水鸡翅做法
材料
鸡翅中,桂皮,大料,白糖,花椒,茴香,丁香,香叶,麻椒,盐,老抽,生抽,料酒,白酒,白芝麻,蒜姜米,泡椒,干辣椒,辣椒碎
做法
1.1.鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟。2.把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶。
2.3.锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味。4.取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,蒜米,白芝麻。5.把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均
3.6.取一密封的保鲜盒,倒入生抽,老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒。7.再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁。
4.8.把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一碗晚9.中途取出翻面,在密封保存。
虎年醉酒椒麻口水鸡翅做法已被67人烹饪过!
第四种:美食美味的醉酒椒麻口水鸡翅做法
材料
鸡翅中,泡椒,干辣椒,辣椒碎,蒜米,姜米,白芝麻,白酒,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶
做法
1.鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟
2.把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶
3.锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味
4.取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,蒜米,白芝麻
5.把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀
6.取一密封的保鲜盒,倒入生抽,老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒
7.再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁
8.把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一碗晚
9.中途取出翻面,在密封保存
醉酒椒麻口水鸡翅做法已被26人烹饪过!
第五种:美食美味的爱心口条做法
材料
熏口条一个,青椒一个,干辣椒少许,葱少许,泡姜少许,泡蒜少许,花椒少许,鸡精少许,花生油少许
做法
1.锅内油烧热放花椒炸香加入干辣椒炸香;
2.倒入葱姜蒜,出香味加入口条使劲翻炒;
3.出锅前放入青椒翻几下,加入鸡精即可装盘。
爱心口条做法已被86人烹饪过!
小编整理679位网友投稿材料与椒麻口条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椒麻鸡丝凉面
第二种:椒麻鸡
第三种:云南椒麻鸡
第四种:蒜香椒麻鸡
第五种:椒麻香酥鸭
第六种:椒麻牛肚丝
第七种:椒麻牛肚
第八种:椒麻铁板牛肉丝
第九种:椒麻鸡腿
第十种:椒麻鸡丁煲饭
小编结合48位厨师推荐再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸猪排、泡椒猪肝、熘肝尖、酒香腰丝、水煮血旺
糖醋里脊、椒盐里脊、蚂蚁上树、香蒜鲜贝
啤酒海螺、响油鳝糊、八宝辣酱。
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