烹饪酒香腰丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的酒香腰丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒香腰丝、酒香腰丝、掐菜爆腰丝，温拌腰丝。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酒香腰丝做法
材料
食用油50克 料酒1大匙 高汤2大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 猪腰2个 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 花椒10粒
做法
1.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，切成细条，放入沸水中氽烫透，捞出；
2.葱洗净切末；姜洗净切丝；红辣椒洗净切丝；将花椒、葱末、姜丝、辣椒、精盐、味精放入大碗里，把高汤烧沸后冲入，调成味汁；
3.锅内放油，烧热，下腰丝爆炒，加料酒、味汁烧开即可。
注意
酒香扑鼻，鲜咸适口。也可以把氽水后的腰丝放到味汁里腌入味，做成凉菜。
酒香腰丝做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的酒香腰丝做法
材料
食用油50克 料酒1大匙 高汤2大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 猪腰2个 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 花椒10粒
做法
1.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，切成细条，放入沸水中氽烫透，捞出；
2.葱洗净切末；姜洗净切丝；红辣椒洗净切丝；将花椒、葱末、姜丝、辣椒、精盐、味精放入大碗里，把高汤烧沸后冲入，调成味汁；
3.锅内放油，烧热，下腰丝爆炒，加料酒、味汁烧开即可。
注意
酒香扑鼻，鲜咸适口。也可以把氽水后的腰丝放到味汁里腌入味，做成凉菜。
酒香腰丝做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的掐菜爆腰丝做法
材料
绿豆芽，猪腰子，青尖椒，盐，料酒，醋，胡椒粉，味精
做法
1.猪腰子切细丝，绿豆芽掐去头尾，青尖椒切丝
2.腰丝先放沸水中焯一下
3.再放温油中快速滑油
4.盐、料酒、醋（一滴）、胡椒粉、味精、高汤、淀粉兑成调料汁
5.青椒丝、掐菜炒至断生，放入腰丝，倒入调料汁
6.快速翻炒均匀，ok
掐菜爆腰丝做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的醉蜈蚣腰丝做法
材料
主料：猪腰子500克，
做法
1.将猪腰子洗净，撕去外皮，片成两半，除去腰臊，在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66厘米划一刀，深为猪腰厚度的2/3，再横着刀纹切成夹刀丝（隔一刀，切断一刀），放清水碗中泡去血水和臊味；
2.玉兰片浸发，洗净，切成丝；
3.香菇浸发，去蒂，洗净，切成丝；
4.油菜心择洗干净，一劈为二；
5.炒勺放清水，在旺火上烧至开沸，倒入泡水的腰丝，用手勺搅动一下，迅速捞至凉开水中烫一下，再捞出挤于水分；
6.玉兰片、油菜心、香菇均用沸水焯过；
7.将花椒拍扁，葱切末，用洁净抹布包起来，放在料酒中浸泡一小时，除去布包，所得到的料酒，即为葱椒料酒；
8.将葱椒料酒、酱油、精盐、味精放入碗内，兑成醉汁；
9.醉汁内加入玉兰片、油菜心、香菇、腰丝调拌均匀，腌20分钟后，装入盘内，撒上姜末即成。
醉蜈蚣腰丝做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的温拌腰丝做法
材料
主料：猪腰子150克，粉丝150克，辅料：木耳(干)15克，莴笋50克，调料：盐3克，香油15克，酱油15克，醋10克，料酒10克，姜3克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，花椒1克
做法
1.将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；
2.然后再片成0.2厘米厚的薄片，顺着腰身的长度切成细丝；
3.将木耳用水发好，择去杂质洗净，切成细丝；
4.莴笋去皮洗净切成细丝；
5.粉丝发好切25厘米长的段；
6.姜、蒜各切成末；
7.将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出，沥干水分；
8.沥干水分腰丝的放一容器内，加盐、料酒、酱油拌匀；
9.将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过，沥水；
10.沥水后装入另一容器内，加盐、料酒、酱油、醋，搅拌均匀，装在盘内；
温拌腰丝做法已被47人烹饪过！
小编整理550位网友投稿材料与酒香腰丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香腰果
第二种：葱香腰条
第三种：酱香腰豆
第四种：茴香腰花
第五种：茴香腰子
第六种：茴香腰片汤
第七种：酒香鱼片
第八种：酒香杏鲍菇
第九种：红酒香菇猪扒
第十种：酒香糟肉
小编结合90位厨师推荐再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮血旺、糖醋里脊、八宝辣酱、椒盐里脊、蚂蚁上树
香蒜鲜贝、响油鳝糊、四川泡菜、酸辣藕片
酱香瓜皮、三色蒸蛋、啤酒海螺。
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