烹饪尖椒肚片所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的尖椒肚片做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒肚片、尖椒肚片、青椒肚条,豉椒肚丝。
(中华厨具网 建议,再次对86位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4876人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的尖椒肚片做法
材料
猪肚500克 红辣椒2个 青辣椒2个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 食用油30克 香油1小匙 胡椒粉小匙 香醋1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净后从中间剖开,放入姜块、香醋、水,再放入高压锅内压约15 分钟后取出沥水;
2.辣椒去蒂、去籽后洗净切片;蒜、姜洗净切片;葱洗净切段;猪肚切片;
3.锅内放油,烧热,下姜、蒜片爆香,加入猪肚炒熟;
4.再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀,拌炒均匀即可。
注意
色泽鲜艳,微辣爽口一定要先用高压锅将猪肚压透,否则不易炒烂。
尖椒肚片做法已被55人烹饪过!
第二种:美食美味的尖椒肚片做法
材料
猪肚500克 红辣椒2个 青辣椒2个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 食用油30克 香油1小匙 胡椒粉小匙 香醋1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.猪肚洗净后从中间剖开,放入姜块、香醋、水,再放入高压锅内压约15 分钟后取出沥水;
2.辣椒去蒂、去籽后洗净切片;蒜、姜洗净切片;葱洗净切段;猪肚切片;
3.锅内放油,烧热,下姜、蒜片爆香,加入猪肚炒熟;
4.再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀,拌炒均匀即可。
注意
色泽鲜艳,微辣爽口一定要先用高压锅将猪肚压透,否则不易炒烂。
尖椒肚片做法已被14人烹饪过!
第三种:美食美味的青椒肚条做法
材料
猪肚,青辣椒,蒜片,花椒,味精
做法
1.猪肚切成一指宽的条,辣椒把瓤和籽剔除,切成方块,蒜切片。
2.空锅热油爆一下蒜片和花椒......
3.肚条翻匀煸透......
4.青椒快速翻炒几下放盐、放味精即可出锅,炒老了颜色和口感都会很窝囊(双立人就这个好处,炒出来的蔬菜总是碧绿碧绿的)。
青椒肚条做法已被74人烹饪过!
第四种:美食美味的双椒肚丝做法
材料
猪肚,红辣椒,青辣椒,香菇,葱,姜,色拉油,盐,糖,生抽,麻油,鸡精
做法
1.猪肚洗净,锅内放水加葱、姜煮熟猪肚待用。
2.熟猪肚切丝。
3.香菇泡发好后,切丝。
4.红辣椒、青辣椒、姜洗净,切丝。
5.炒锅放油,放红辣椒、青辣椒、姜丝、香菇丝爆香,再放肚丝翻炒,加盐、糖、生抽调味,再加麻油、鸡精即可。
小诀窍
味甘,微温。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
双椒肚丝做法已被54人烹饪过!
第五种:美食美味的豉椒肚丝做法
材料
猪肚、尖椒、青笋、豆豉、葱姜蒜、盐、花椒、料酒、酱油、白糖、淀粉、香油、醋、花生油、蚝油各适量。
做法
1、将猪肚加盐,搓洗去净黏液、杂质,用开水焯一下,去掉肚头白膜,葱姜蒜切片,尖椒切丝,青笋去皮切丝。
2、锅内添水烧开,放入肚、料酒、花椒、酱油、葱姜,将肚煮至熟烂,捞出切成丝。
3、炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片,豆豉炒香,放入尖椒丝、青笋丝、肚丝、蚝油、酱油炒透,用水淀粉勾芡,出锅即成。
小诀窍
豉椒肚丝做法已被23人烹饪过!
小编整理727位网友投稿材料与尖椒肚片相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:虫草肚片仙鸡汤
第二种:冬虫夏草肚片鸡汤
第三种:心里美肚片汤
第四种:麻辣肚片
第五种:酸菜肚片汤
第六种:酸菜肚片汤
第七种:原蒸肚片
第八种:辣椒炒肚片
第九种:麻辣肚片
第十种:爆炒肚片
小编结合86位厨师推荐再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椒麻口条、炸猪排、泡椒猪肝、熘肝尖、酒香腰丝
水煮血旺、八宝辣酱、椒盐里脊、蚂蚁上树
香蒜鲜贝、啤酒海螺、糖醋里脊。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4876人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:尖椒肚片,尖椒肚片,青椒肚条,豉椒肚丝